本報記者朱海洋通訊員吳建軍陳傳敏

　　在陣陣禮炮聲中，“中國香菇城”隆重開業，胡純亮在自家的食用菌經營部裏忙碌著。閒下來後，他仔細端詳著店裏的一切，這位昔日的“香菇貨郎”，萬般思緒開始涌上心頭。

　　“一根扁擔，兩隻麻袋，走村串戶走山頭”的一幕，仿佛就在昨天……

　　種不如販，挑起扁擔奔前程

　　胡純亮是浙江省麗水市慶元縣左溪鎮山後村人，1988年，高中還沒畢業，就回家成了一名菇農。那年，正是慶元發動全縣種植袋料香菇的第三年，祖輩都種香菇的胡純亮順理成章地繼承了祖業。

　　當時由於機械化程度不高，種植香菇費時費力，且利潤微薄。一般人家種兩三千段，年輕力壯的胡純亮最多一年種了五千段，可算算錢，一家人辛苦忙碌，撐死也就四千塊。

　　1990年，慶元縣成功研發出香菇新品種，成活率、産量和品質均大步提升，兩年後，全縣産量達到5500多萬段，這比1986年剛開始種植袋料香菇時足足增加了36倍之多。

　　産量驟增後，因為交通不便與資訊閉塞，便迅速催生出了從農戶手中收購香菇再賣給縣城菇商的二道販子，俗稱“香菇貨郎”。

　　“香菇貨郎”的身影晃進了山後村，頓時激起了村子裏十幾位年輕人的闖勁。包括胡純亮在內，集體決定：種菇不如販菇！

　　1993年，拿著辛苦種菇攢下的8000元，胡純亮開始挑起扁擔奔前程。而當時在慶元，像胡純亮一樣活躍在農村的“香菇貨郎”多達兩千多人，他們為之後慶元香菇市場的繁榮，作出了積極貢獻。

　　危機中，“貨郎”挑成了“老闆”

　　成為“香菇貨郎”後的第一筆買賣，胡純亮至今仍記憶猶新——從家中出發，搭乘班車到官塘鄉，步行五公里山路去收菇，次日一早，再將收來的150多斤幹菇挑回城裏賣。一趟凈賺600元錢！

　　嘗到甜頭後的胡純亮腳步更勤了，收菇範圍從周邊鄉村，逐漸擴展到全縣的鄉村，再到鄰縣。

　　1994年，國家提出“南菇北移”，慶元“香菇貨郎”這支隊伍，又迅速轉戰山東、河北等地，大江南北的香菇開始一車車地運進慶元交易。

　　此後，慶元的香菇産量年年攀升，到了1997年，達到歷史巔峰——1.6億多段。就在這年，東南亞金融危機爆發了，以出口東南亞為主的慶元香菇産業遭遇“地震”，菇價當即大跌，“菇在棚上無人採”的現象隨處可見。

　　血本無歸之下，許多人開始轉投他行，胡純亮卻抓住機遇，與朋友合夥在縣城開了家食用菌貿易公司，將香菇粗加工後，供貨給寧波一家食品廠。公司建好後，胡純亮兜裏又只剩下八千塊。

　　金融地震的夢魘持續籠罩著慶元香菇，産量逐年萎縮，到了2002年，回落至十年前的水準。此時，慶元開始部署新一輪轉型升級，提出“控量提質”的發展戰略，走精深加工、産品繁衍道路，以提高附加值。

　　幾年下來，原本香菇唱獨角戲的慶元，逐漸形成了“香菇為主，黑木耳、灰樹花等其他菌類百花齊放”的食用菌産業。

　　轉型後的胡純亮，雖然經營的雖只是切片、切絲、磨成粉等粗加工，但至少不再是單純的販賣賺取差價，開始利用加工提高附加值。從“香菇貨郎”到“公司老闆”的角色轉變，胡純亮正是慶元香菇産業這場涅槃重生中的典型代表。

　　新時代的“香菇貨郎”

　　十年的辦公司經歷，讓胡純亮積累了大量的資金、人脈及銷售渠道，2007年，他決定“單飛”，開起了香菇專業合作社，很快，60噸的食用菌加工産品，經寧波出口到日本，生意蒸蒸日上。

　　同時，隨著科技、創新力量的不斷注入，慶元食用菌這個傳統産業也開始冒出新的枝芽，逐步由簡單的香菇加工，向休閒、保健、藥用和食用菌機械等多樣化方向發展，産業鏈日漸完善。特別是從菜到藥的轉變，其平均價值至少提升了10倍以上。

　　慶元甚至把香菇人工栽培的發源地、香菇始祖吳三公以及無數的神話傳説等文化元素，開發成旅遊資源。去年，來慶元旅遊的總人數中，為一睹香菇文化的佔了三成以上。

　　在這個過程中，像胡純亮一樣的香菇專業合作社或是農業龍頭企業的出現，以公司帶基地、帶農戶的模式，讓産銷實現無縫産銷，曾經輝煌一時的“香菇貨郎”銷聲匿跡。

　　同樣退出歷史舞臺的，還有落後的産菇方式。如今在慶元，由菌棒工廠産菌棒，再交給農戶管理出菇，實行工廠化、標準化生産，3萬段以下的散戶逐漸淡出人們視野。

　　2010年，市場重心轉回國內的胡純亮，又開設了淘寶店，做起了新時代的“香菇貨郎”。

　　不久前，投資16億元建設的新慶元香菇市場開張，胡純亮盤下了二樓的一家店面。一段種菇賣菇的近30年時光，一個産業的起起落落、涅槃轉型，胡純亮説：自己就像一名逐浪人，但也是這朵香菇，成就了自己的創富人生。