市民蒸鍋饅頭多花1塊錢
- 發佈時間：2015-03-30 14:29:31 來源：山東商報 責任編輯：羅伯特
商報濟南消息（記者張玉實習生鄭周赟）本處於消費淡季的麵粉市場近日頗不平靜。昨日，記者走訪濟南多家農貿市場和大型超市發現，原本價格穩定的麵粉價錢從上周開始突然上漲，歷下區精製麵粉每斤均價已達2.5元—3元。
“麵粉怎麼還漲價啊！”昨日，在省城歷下區一家大型超市，市民楊女士接受記者採訪時頗感無奈：為了給上初中的孫子做點麵包蛋糕補充能量，楊女士來到該超市麵粉區欲採購一袋精製麵粉。可仔細一看才發現，精緻麵粉的價格竟在不知不覺間，比年前購買時貴了兩成多，這讓楊女士有點接受不了。“我們家很愛吃麵類食品，平時老愛蒸個饅頭包子啥的。加上今年買了麵包機，做麵包什麼的需要的麵粉就更多了。我記得上次買麵粉的時候，才2塊錢一斤，怎麼才過了一個多月就漲了將近7毛錢。”楊女士一邊抱怨一邊給記者算了筆賬，“我在家蒸一次饅頭一般要用3斤左右的面，要照現在這個價的話，蒸一鍋饅頭比年前至少要多花一塊錢。”
正如楊女士所見，春節後尤其是最近一週，一向平穩的麵粉價格開始上漲，目前，歷下區多家農貿市場和大型超市精製麵粉售價在2.5元/斤—3元/斤之間，價格較春節前平均上漲25%左右。
根據國家統計局山東調查總隊數據，今年2月份，山東市場麵粉價格同比下降0.8%、環比下降0.1%，符合淡季市場價格走向。那麼是什麼原因導致了這個月麵粉價格突然上揚？
採訪中，山東德州一家日加工小麥不超過400噸的麵粉廠商向記者表示，小麥加工出來的産品有兩種，一種是麵粉，一種是麩皮。“麩皮價格一直在跌，我們要是不把麵粉價格漲上去，日子就沒法過了。”“近期國內各地麵粉價格的確在上調，與往年反差很大。”對於上述廠商的説法，卓創資訊麵粉分析師徐學平表示，麵粉價格異常上漲的主要原因是元宵節後麩皮價格持續下滑，加工廠紛紛陷入虧損，只好通過麵粉漲價來解圍。
據徐學平介紹，上周山東地區麩皮價格已跌至0.65元/斤，與去年6月底谷價持平，與春節期間相比，價格更是暴跌了18%，廠家陷入虧損叫苦不迭。“從大上周開始一些廠家就已經走了提高麵粉價格這條路，最近一週，更多廠家響應並參與進來，麵粉價格可以説是‘漲聲一片’。”根據卓創監測的數據顯示，上周特精粉出廠均價1.60元/斤，特一粉出廠均價1.54元/斤，漲幅均接近2%。“由於價格上漲過快，下游客戶出現抵觸，市場成交量下降，目前加工廠家正在減少麵粉産量。”徐學平表示。
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