今年小麥銷售情況很不理想，無論是普通小麥還是優質小麥都很難賣。業內人士認為，麵粉行業蕭條成為導致小麥採購量減少的主要原因。

　　普通小麥賣得差

　　記者了解到，往年的這個時候，大多數的麵粉企業都在集中備貨，但今年這種現象並沒有出現。今年1月中旬以來，受春節臨近的影響，麵粉銷售保持穩轉机好態勢，但與往年同期相比，情況並不樂觀，各地普通小麥的成交情況均有所下降。

　　“今年普通小麥的價格與去年同期相比差不多，但銷量實在提不起來。雖然自己手中的小麥沒有虧本，但是確實不好賣。”河北省一位糧商表示，“目前，普通小麥價格為2500元一噸，價格雖與去年相比差的不多，但是沒有去年搶手。今年小麥貨不好走，去年我們的存貨都不夠賣搶著要，而今年卻沒有人要。”河南省一位糧商王先生説道。

　　有關監測數據顯示，當前河南中等白麥採購成本在2540元/噸左右，特一粉出廠價3130元/噸，麩皮價格在1660元/噸左右，加工每噸小麥費用180元，理論利潤預估僅為15元/噸，利潤薄弱。

　　與普通小麥相比，優質小麥的銷售情況也並不理想。據了解，2013年和2014年，國內優質小麥價格連續兩年表現較為堅挺。2014年夏糧收購期間，優質小麥價格不僅上漲迅猛，部分地區甚至還出現了搶購現象。而2015年以來，儘管普通小麥價格穩中略顯偏弱，但優質小麥價格堅挺的態勢並沒有受到影響。“今年優質小麥賣得也不太理想，與前幾年相比賣的數量少了很多。”一位農戶感嘆道。

　　業內人士表示，麵粉行業的蕭條，導致小麥採購量減少，價格也就呈現出了偏弱態勢。隨著春節後天氣逐漸轉暖，麵粉並不利於儲存，因此需求很難出現好轉。

　　政策性小麥成交率低

　　據了解，1月27日的國家政策性小麥成交率30.51%，與之前相比下跌了2.2個百分點，也略低於近四週均值30.86%。1月以來，政策性小麥拍賣成交量、成交率呈現逐周遞減的態勢，一方面是因為當前麵粉需求比去年同期更顯清淡，制粉企業採購小麥更加謹慎；另一方面或和制粉企業在1月上旬的專場拍賣中已提前拍得大量小麥有關。

　　從全國各地區小麥的成交情況來看，近期2013年最低收購價小麥的成交整體慘澹，安徽省連續近兩周的成交率為0；湖北省成交率僅為1.35%，但要好于之前的零成交；河南省成交率為1.64%，低於之前的5.04%。記者了解到，當前制粉企業採購需求不大，成交較為緩慢。從目前政策小麥的拍賣進度來看，安徽省2013年最低收購價小麥即將拍賣完畢，湖北省預計在25萬~35萬噸，河南省預計在20萬~30萬噸。

　　與此同時，江蘇省、安徽省繼續拍賣2014年最低收購價小麥。目前，江蘇地區的成交情況與之前相比基本持平，安徽地區的成交率下降10.11個百分點。部分制粉企業反映，當前麵粉需求改善程度不及預期，加之資金較為緊張，制粉企業並未大量採購小麥，導致政策性小麥拍賣成交並不理想。

　　據制粉企業反映，雖然當前麵粉需求有一定改善，但和去年同期相比，仍有一定差距，麵粉需求的季節性特徵正在弱化，制粉企業生存壓力加大，小麥採購更加謹慎。