春季防病健身食譜(圖)
- 發佈時間：2015-03-04 08:33:04 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
黑豆小麥蓮子湯用黑豆30克，小麥30克，蓮子30克，黑米50克。將各種原料去雜，淘洗乾淨，備用。鍋內加水1000毫升，燒開，原料全部倒入，煮沸後改用小火，直至爛熟。用法是佐餐，每日1次，此款的功效是強身健體，補腦益智，安神定魄。適用於精神不振、全身無力、記憶力減退、失眠多夢等症。
百合桂圓葡萄粥用百合25克，桂圓肉15克，葡萄幹25克，糯米60克。將百合、葡萄幹、糯米淘洗乾淨，備用。鍋中加清水1000毫升燒開，先將百合、葡萄幹下入，煮沸後2分鐘，再將桂圓肉和糯米下入，沸後，小火至米熟即成。用法是佐餐，每日1次。此款的功效是健腦、益智、養心、安神、補血。適用於神經衰弱、記憶力減退、精神疲倦、體質虛弱等。
魚頭豆腐湯用鯇魚頭(黑魚頭、鯉魚頭均可)2個，豆腐250克，生薑10克，精鹽、植物油適量。將魚頭去鰓洗凈。鍋中加油燒熱，入生薑片，再入魚頭煎黃，方可入溫水，沸後，入豆腐，煮1小時左右，加入精鹽即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是健腦、益智、開胃、益心。常食可增強腦力，增強記憶力，促進食欲，消除頭暈和通乳汁等。
山藥枸杞燉豬腦用山藥50克，枸杞子15克，豬腦1個，蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、料酒、肉湯適量。將山藥、枸杞子去雜洗凈。豬腦用水沖洗乾淨，輕輕撕去腦膜，放入砂鍋內，再放入適量肉湯和山藥、枸杞子及各種調料。沸後，改小火至豬腦熟即成。用法是佐餐，宜常食。此款適用於神經衰弱、腦力不足、頭暈乏力、血虛頭痛等症。
核桃栗子粳米粥用核桃仁50克，栗子肉50克，粳米60克，白糖適量。將核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下，把大塊掰成小塊，備用。將米去雜，洗凈，備用。鍋中加水1000毫升，燒沸後，倒入粳米，煮至米半熟時，倒入核桃仁和栗子肉，沸後，用小火熬至米爛即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是益智、健腦、養心、補腎、止咳喘。適用於神經衰弱、腦力不足、記憶力減退、腰痛腿軟、虛勞咳喘、肌膚乾燥等症。和平區健康教育指導中心
