長沙晚報記者 張懷中

　　麵條是很多家庭的主食之一。隨著長沙經濟的發展，麵條、包點等主食工業化步伐已經加快，越來越多的本地主食産品擺上市民餐桌。長沙南泥灣食品廠生産的鹼面銷售日漸紅火，佔據了全市四成的市場份額，每年單品的銷售突破1000萬元。

　　新鮮不上火，營養好口感！創建於1989年的南泥灣食品，是湖南專業生産生鮮麵條的食品企業，公司生産經營的生鮮面、拉麵、蔬菜面、雜糧面、火鍋面等幾大系列20多個産品暢銷全國，深受消費者的喜愛。

　　你想品嘗南泥灣生鮮面嗎？本報與南泥灣食品聯手開展免費品嘗活動，撥南泥灣熱線0731—86930610的前50位讀者，可獲南泥灣食品贈送的特色産品一份（每個電話號碼限領一份）。

　　産品“起飛”：南泥灣生鮮面入選航空食品

　　冬食火鍋面，夏品涼拌面。對於南泥灣食品而言，常年都是銷售旺季。目前，南泥灣生鮮面已正式“起飛”，進入南方航空湖南公司航空食品行列。

　　與此同時，南泥灣系列産品已進駐家樂福、步步高、豐彩、家潤多、天虹、精彩生活等大型超市，市場佔有率逐步提升。

　　麵條製造是傳統行業，在我國有幾千年的歷史，但90%以上的國內消費者都是消費幹掛麵。而生鮮面，與幹麵條和速食麵不同，它是將市場上的傳統手捍麵條實現工業化生産，其主要特點是口感好，保鮮效果好，食用方便衛生。

　　近年來，生鮮面消費市場日漸興起，鮮麵食品將成為發展最快的品種之一，從而挑戰麵食市場上速食麵的市場霸主地位。

　　以日本為例，在三十年內，整體食物消費僅增長35.6％，但以鮮麵食品為主的快餐調理食品銷售增長了240％。目前日本的麵條加工業及其帶動的相關産業一年産值約為6兆億日元。相對而言，中國的鮮麵條類快餐食品産業的競爭強度相對較低，無寡頭壟斷局面，産業空間足夠大，具備長期的持續增長性。日本的鮮面類企業有3800多家，約是速食麵企業的46倍。而中國的情況正好相反，日消耗麵粉100袋以上的鮮面及快餐調理面類的企業還沒有幾家。

　　綠色環保：蕎麥和胡蘿蔔生鮮面是獨創

　　麵條是能將主食、菜肴和高湯組合食用的食品，鮮麵食品是極具工業開發價值的“東方快餐”，在今後一段時期將迎來快速發展期。

　　正是看中了生鮮面産業巨大的商機，近年來南泥灣食品的生産投入和發展步伐進一步加快。

　　春節長假剛過，位於天心區大托鎮興隆村的南泥灣食品又恢復了往日的繁忙。公司總經理張建春介紹，目前生鮮面市場上雖然品牌不多，但是競爭依然激烈，南泥灣憑藉自己的優勢在市場上佔有一席之地，發展勢頭越來越好。

　　品嘗過南泥灣生鮮面的消費者，都對其優良的品質印象深刻。擁有專利的南泥灣“生鮮濕面”，是由高筋小麥粉、水、碘鹽再配合雞蛋、蔬菜、食用鹼加工而成的一種節能環保麵條，不但做工手法獨特，品質嚴格符合國家衛生標準，而且味道新鮮爽口。

　　這一産品由南泥灣食品與中南林業科技大學共同研發，特別適闔家庭、酒店、廠礦企業食堂的消費。

　　特別值得一提的是，南泥灣生鮮面品類豐富，蕎麥和胡蘿蔔生鮮面是目前市場上其他品牌沒有的産品；其次南泥灣蔬菜、雜糧系列生鮮面的原料是公司種植的，公司建有一個綠色生産基地，一方面給超市供蔬菜，一方面生産自用。從原料這一道程式，南泥灣食品就從源頭保證産品的品質和綠色環保。同時，南泥灣生鮮面市場定價比同行其他商家要低，具有價格競爭優勢。

　　三年發展：打造生態農産品根據地

　　“三年內力爭年産值達到5億元，生鮮面産品佔據全國五成市場。”張建春展望未來發展，充滿信心，“我們長沙南泥灣，就是要打造中國食品紅色文化第一品牌。在未來的發展中，我們要繼繼發揮‘自己動手，豐衣足食’的南泥灣精神，生産更綠色、更有機、更營養的農産品，成為湖南乃至全國的‘生態農産品根據地’。”

　　在20多年的發展歷程中，南泥灣食品始終堅持以生産生態食品為已任，以創新求發展。

　　目前，南泥灣旗下産品包括生鮮面系列、原生態有機蔬菜、竹岩土雞、有機營養農家雞蛋等農産品，深受消費者喜愛。

　　“南泥灣”有機蔬菜從播種、培植、灌溉，到採摘、包裝等各環節全手工農作，90%使用經過無害化處理的有機肥料，使用井水灌溉，是廣大家庭、大型超市、賓館、酒店暢選的“綠色、環保、低碳”新生態生活産品。

　　對於南泥灣接下來的計劃，張建春表示主要就是生鮮面系列的推廣宣傳活動，讓更多的消費者了解，推入更多的市場，打開銷售渠道，精耕細作。