2015年新年將至，所謂“無酒不成席”是中國人的傳統習俗。各種聚餐年夜飯，開啟了酒市場的紅火。

　　白酒業深度調整

　　現階段正是白酒市場黃金銷售期，中國酒業協會日前發佈相關的白酒消費報告。該報告顯示，2014年釀酒行業處於深度調整期，多數企業表現不理想，去年1-12月，匯總的2602家全國釀酒行業規模以上企業中，虧損企業327個，企業虧損面為12.57%。虧損企業累計虧損額44.71億元，同比增長6.21%。國家統計局最新統計數據顯示，2014年1-12月，我國白酒行業累計産量1257.13萬千升，同比增長2.5%。

　　儘管全年白酒産量數據仍是正增長，但事實上，自2014年10月份以來，白酒産量開始負增長。2014年1-10月，白酒總産量1003.89萬千升，同比增長4.54%；10月份白酒産量111.39萬千升，同比下降2.49%。2014年12月，全國白酒産量則同比下滑2.56%。

　　中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉表示，全國有白酒類生産企業2萬餘家，但實際統計只能針對數千家規模酒企，而此輪行業調整以來，“原來生産高檔酒的酒企紛紛轉變産品結構，在中低端酒佈局、擴大生産”，帶來了全國統計産量的增長。

　　國家統計局針對白酒産銷量的統計數據顯示，2014年前三季度白酒（折65度，商品量）銷售量累計值為855.5萬千升，産銷率為96.1%。2012年銷售量為1126.7萬千升，産銷率98.1%；2013年為1166.2萬千升，産銷率95.6%。由此看來，産銷率處於基本平穩的狀態。

　　平價産品走俏

　　此前，受到“三公”消費規定的影響加之行業去庫存等多重因素影響，高端白酒價格幾近觸底，讓不少經營高端酒水的經銷商叫苦不迭，但臨近春節，部分高端酒的價格出現了不同程度的上漲，但求能夠在黃金消費時期分一杯羹。不過記者在多家超市了解到，如今是大眾白酒的天下，平價品牌進一步搶佔市場，促銷力度普遍加大。與此同時，受健康理念的影響，葡萄酒市場也炙手可熱，深受大眾的認可。

　　酒類春節促銷價格早已“擺上臺面”，價格在100元—300元左右的大眾白酒，節前活動力度最大。在各大超市酒類促銷區，不僅各種贈送形式百花齊放，標著“買一贈一”等促銷標簽的白酒更是非常醒目。

　　白酒行銷專家肖竹青表示，酒水是春節送禮消費最重要的年貨之一，各大酒企在進入臘月後便打起了酒水促銷大戰，爭奪消費者。

　　相關數據顯示，2014年1—11月，白酒行業利潤總額同比下降13.7%，僅11月白酒製造業成品庫存361.9億元，較2014年初上升了15.4%，為歷史最高水準。業內人士表示，受兩年市場環境疲軟影響，春節期間品牌白酒多會採取降價促銷的方式來保住市場份額。

　　業內人士指出，就在春節銷售旺季前夕，高端酒仍然希望走出價格低谷，白酒行業巨頭紛紛打起“挺價”戰。有業內人士指出，原來的五糧液52度水晶瓶每瓶特價550元左右，現在市面上已經很難看到這個價格；繼五糧液之後，瀘州老窖也出手了。停止供貨4個月的國窖1573也已經逐步恢復供貨。很顯然，在白酒商看來，高端白酒似乎還有漲價的空間，甚至再火一把也不是沒有可能。無論是茅臺還是五糧液，在去年12月的經銷商大會上，均已經明確表示2015年不增量。

　　受時尚、文明、健康等全新飲酒理念影響，葡萄酒在節前市場也受到不少青睞。許多葡萄酒品牌紛紛推出了特價禮盒，優惠後的價格也非常“親民”。今年春節比較暢銷的是大眾化的産品，比如百餘塊的葡萄酒，而高端酒特別是洋酒的銷售有所減少。