本市240萬人將在外吃年夜飯
- 發佈時間：2015-02-06 11:29:24 來源：濱海時報 責任編輯：羅伯特
時報訊（記者 張廣艷）隨著羊年春節的臨近，目前餐飲市場已進入年夜飯預定“搶購”模式，部分餐飲企業的包間早已預定一空，而大廳預定也接近飽和，年夜飯消費再現“一桌難求”局面。記者昨日從天津市餐飲行業協會了解到，在對全市限額以上餐飲企業的不完全統計中，預計餐飲企業接待“年夜飯”就餐人次將達到240萬左右。在餐飲企業年夜飯預定火熱的同時，網購年夜飯、“半成品”年夜飯也在悄然興起。
年夜飯預定一桌難求
“早在兩三個月前，店內就開始接受年夜飯預定。從預定情況來看，大年三十當晚包間的預定率最高，上個月就已全部預定出去。餐廳的大廳單桌也是一桌難求，目前也只有四五桌未被預定。”河北路附近一酒樓工作人員告訴記者。記者走訪發現，目前是年夜飯預定的高峰期，多數餐廳年夜飯包間已預定一空。記者注意到，雖然年夜飯預定火爆，但價格卻沒有“水漲船高”。目前，不少餐飲企業提供的預定價格與往年相比基本持平。部分高檔酒店的“年夜飯”預定價格甚至更加親民，推出2000元以下的套餐，並配合各種促銷活動來吸引消費者。
“半成品”年夜飯走紅
面對各大飯店、酒樓年夜飯一桌難求的局面，本市部分餐飲企業推出速凍成品年夜飯、年夜飯外賣服務，而各大網站也乘機提供“半成品”年夜飯禮盒預定，給市民提供了新的選擇。“目前，我們提供的年夜飯禮盒售價從499元至1399元不等，菜品包括冷菜、熱菜、主食，其中熱菜都已製作完成，市民只需回家後重新加熱就可以。”新區一餐飲企業相關負責人表示，由於實惠的價格、可在家享受美食等因素疊加，其推出的年夜飯禮盒頗受年輕消費者歡迎。而在淘寶網等電商銷售渠道，記者發現，目前網上銷售的“半成品年夜飯禮盒”産品則更加豐富，售價普遍在200-600元。其中，菜肴以熱菜為主，部分還包括湯和甜品。
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買禮盒飯菜留神保鮮期
有業內人士提醒，由於多數年夜飯禮盒中的菜品都是熟食，保鮮時間相對較短，因而消費者應注意購買時間、保存條件等，避免發生食品變質。在網購禮盒時，盡可能選擇信譽度高的商家，詳細了解菜品的生産日期和保質期。在收到貨品時，應檢查包裝是否完好，查看其是否標注生産企業、QS標識等資訊。
此外，要注意保留購物憑證，出現購物糾紛及時維權。
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