“粥”到健康到總有一款適合您
- 發佈時間：2015-01-27 06:34:02 來源：長春晚報 責任編輯：羅伯特
老年人食用：寒之體應以溫、補為主
老年人臟器功能減退，機體代謝功能低下，適應性和抵抗力較差，抗寒及抗病能力明顯降低，多屬虛寒之體，最好吃一些高熱量、高蛋白的食品，以增加營養、增強禦寒和抵抗能力。
原料：糯米、花生、黃豆、薏仁、紅豆、紅棗、栗子、蓮子、桂圓。
女性食用：應以滋陰補血、美容養顏為主
中年婦女由於各方面壓力和自身的生理變化，應該多食用一些富含高纖維和鈣質的食物，以起到改善虛弱體質，補氣血的功效。
原料：黑米、大麥仁、桂圓、山藥、黑棗、蓮子、枸杞、芝麻、銀耳、百合、紅糖。
兒童食用：軟滑順口、保留營養成分
兒童正是生長髮育的關鍵時期，合理的膳食和營養的搭配對孩子很重要，所以兒童的臘八粥必須有豐富的營養。
原料：小米、玉米、大豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。
特殊人群食用：控制血脂、血糖
鹹味臘八粥比較適合高血脂和糖尿病等特殊人群，起到控制血糖、血脂的作用，以免放入甜味食物，對控制血糖血脂不利。
原料：小米、玉米、高粱、燕麥、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、各40克，碎豬肉約100克，蓮子、山植栗子各數粒，水6杯，鹽少許。
（劉寅時 整理）
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