武漢“吃貨”聚餐最愛川菜
- 發佈時間：2015-01-26 04:33:44 來源：武漢晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者孫珺）新年伊始，聚餐機會多多，對於“吃貨”來説，機會不容錯過。近日，零點指標數據快速民調結果顯示，武漢“吃貨”聚餐菜式最愛川菜，其次是湘菜、私房菜。
2014年12月26日至2015年1月6日，該機構對包括武漢在內的北京、上海、廣州、成都、西安、瀋陽等七城市的1572位18周歲以上的居民進行了隨機訪問。每兩個受訪者中，就有1個在朋友聚餐時會選擇川菜（54.1％），成為榜首；粵菜也廣受喜愛，以29.7％的選擇率位居第二；私房菜、湘菜和韓式燒烤的粉絲也不少（20.1％，19.4％，19.4％），一起填滿了榜單前五位。
調查所涉及的七城市裏，川菜均進入菜式選擇前三，其征服味蕾的能力可見一斑。
另外，近幾年颳起的日韓風也默默影響著人們的飲食選擇，韓式燒烤和日本料理躋身榜單前十。其中，女性比男性更偏愛韓餐日料。
徽菜、客家菜或因普及度不高，未能上榜；而泰國菜、法國菜、越南菜、墨西哥菜等在中國還有很長的路要走。
吃什麼決定了，在哪兒吃又成了問題。調查顯示，假期聚餐時，在家裏自己做的人不足兩成（18.5％），大部分人會選擇去外面的餐廳吃（76.5％）。其中，36－45歲的社會主力選擇“下館子”的比例最高，超過了八成（81.8％）。同時，高學歷、高收入人群去外面吃的比例也顯著高於其他教育水準及收入水準的群體。
令人稍感意外的是，調查所涉及的七個城市對聚餐自己下廚興致不高，選擇出去吃的受訪者比例均超過七成。另一方面，因為平日外出吃飯的機會有限，有孩子的家庭外出聚餐的意願比沒有孩子的更強。
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