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烏鎮民宿:蝶變進行時

  • 發佈時間:2015-01-23 04:29:29  來源:浙江日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  記者 李丹超 縣委報道組 張潘麗

  本報訊 世界網際網路大會後,很多人記住了烏鎮;來過烏鎮的人,又大都對獨特的民宿環境印象深刻。烏鎮民宿,不同於傳統的農家樂,它是家庭旅館的升級版,更是一種彰顯自身品位與價值的生活方式。

  1月6日開啟的2014浙江旅遊總評榜,特設了“年度最具特色十佳民宿”獎項。在我省的旅遊産業佈局中,到2017年全省將培育1000家左右的鄉村旅遊景區和特色民宿。從曾經的“黑旅館”,到“烏鎮人家”的主題民宿,烏鎮民宿經歷了一場蝶變。這一次,記者走進烏鎮,探尋民宿在白墻青瓦和紅漆木船中的三次變臉。

  曾經“躲貓貓”

  喧鬧的人群從車站開始往外涌,小米緊跟著婆婆追上去:“請問需要住宿嗎?”“不需要!”更多的乘客選擇沉默來應對這群守候拉客的本地人。

  四年前,這樣的一幕每天都在桐鄉汽車站“單曲迴圈”。那時的小米剛滿25歲,在家待産之餘,便是每天陪著婆婆來車站攬客。“我婆婆把家裏的幾間空房間收拾乾淨,給來烏鎮旅遊的人住,收點房費。”小米笑説,去車站攬客會臉紅不好意思,但能找到客戶就能掙到錢了。

  在烏鎮的民宿市場中,小米的婆婆楊阿姨是最早趕趟的一批。“花錢搞了裝修以後,做生意卻還是提心吊膽。查到了就會把電視機、空調什麼的都搬走。”從景區外遷的烏鎮人,大都分到了三四層高的小樓房,和楊阿姨一樣,很多人開起特産店、張羅了小旅館。卻因為“名不正言不順”,經常就玩起了“躲貓貓”。

  “只要有一家被查了,第二天整條街上的家庭旅館就全關門了。”在楊阿姨的記憶中,自家的旅館從沒有宰過客,反而借助網路獲得越來越多的好評和回頭客。面對開門迎客的膽戰心驚和好評不斷的客戶體驗,不服氣的楊阿姨帶上“最近一個月的入住情況和住戶評價”,找到了烏鎮國際旅遊區建設管理委員會綜管部部長張常春。

  這份住戶評價,讓張常春有些吃驚。“我一直以為打擊越重,投訴越少,卻沒發現民宿自身的改變。這讓我們開始思考,如何讓這種模式能夠健康地存在下去。”

  從碳到鑽石,只是元素組合的重構;從普通民房到特色民宿,其實也只是民宿生態圈的一次解體重構。去台灣地區旅行的人,總會津津樂道當地的民宿。在宜蘭、花蓮等較偏遠的鄉村或景區,民宿因為乾淨考究成為台灣地區的一張金名片。

  “既然堵不行,我們就要疏導。我查了很多地方對民宿的管理方法,最後發現台灣地區的一個管理細則很符合烏鎮民宿的特點。”張常春説,他們對烏鎮景區周邊的民宿進行了摸底,2013年3月28日,67家民宿老闆和管委會的相關人士一起開會,決定成立“烏鎮人家民宿協會”,通過行業協會來規範民宿經營。

  “內部缺少警示等標誌的,扣0.5-2分;未按規定要求安裝監控設備的,扣5分……”這本積分制管理手冊,所有的入會民宿老闆人手一冊,全年40分,根據消防、治安、衛生等多方面扣分,一旦扣完,就會喪失開民宿的資質。

  “民宿村”崛起

  暮色四合下的烏鎮環河路,兩排整齊的燈籠高挂亮起,臨街的民宿裏一派熱鬧景象。與燈籠的喜氣相比,“烏鎮人家”四個字低調地隱現出來。一堵白墻一張床衍生出的民宿經濟近悅遠來,成了烏鎮外遷鄉鄰們的生財之道。這門生意經,烏鎮人念得越來越有滋味。

  80後的朱建奇,原本只是在景區附近開了家餐館,烏鎮民宿規範化後,他馬上找了親戚家的房子開起了民宿“古今齋”。在“古今齋”,一樓大廳是古色古香的茶樓飯館,往深處走,能看到雕花的木床、地中海風格的壁紙,還有歐美係的小沙發。朱建奇告訴記者,他們家有四款主題,即使是平時,訂房率也有七八成。

  民宿的雛形可以追溯到五十多年前的英國西南部,為了增加收入,當地人採用“Bed and Breakfast”的經營方式提供“住宿和早餐”的家庭式招待。後來這門“房經濟”漂洋過海,法國、日本、台灣地區都涌現了出色的民宿氛圍。台灣民宿協會相關人士曾表示,民宿應該與國際酒店、普通飯店同臺競爭,形成三足鼎立的市場局勢,而不僅僅是“跑龍套”的。

  在“烏鎮人家民宿協會”的會員名單中,不到兩年的時間,加入協會的民宿已從67家上升到178家。樓梯口擺著防火器材,墻上貼著逃生指向,服務台放著治安電話,這些保障,讓朱建奇這樣的後來者趕上了烏鎮民宿發展的黃金期。

  過去,民宿只是個體戶,但和景區發展形成天然集聚之後,就需要打造“民宿村”,在打造每間民宿的特色時共同開發當地資源。有一份統計數據顯示,只有20%的遊客在追求古建築的同時也可以接受古建帶來的不便。大部分遊客則希望在地道的民宿中,可以享受現代化帶來的便利舒適。

  在廈門鼓浪嶼這個面積僅1.72平方公里的小島上,400余家民宿極力尋求著特色,所提供的住宿床位超過8000床。這種概念在烏鎮同樣適用。小米曾是一名導遊,愛到處跑的她對主題民宿頗有研究。“年輕人對旅行住宿的需求不再是簡單的一張床了,我就想著一定要溫馨,然後每個房間按照我們的理解進行佈置。”小米的“烏鎮那些年主題旅館”已經小有名氣,10個房間,10種風格,大廳裏還有咖啡吧、簡餐,常年放著懷舊的情歌。

  對接網際網路

  上午8時,朱建奇剛送完孩子上學,就早早地趕到了“古今齋”。身為“古今齋”的老闆,朱建奇每天的工作,就是不斷地往返於民宿和車站之間。此時的小米也已坐在電腦前開始了一天的“網路生活”。和四年前去車站攬客的情景不同,如今的民宿客源幾乎全來自網路訂購。

  “我們現在和攜程、去哪兒等都有合作,有‘烏鎮人家’的品牌,顧客也比較放心。”小米打開攜程旅行網,輸入烏鎮旅遊,帶著“烏鎮人家”標誌的民宿就全部羅列出來,真實的房間照片、公開透明的價格,打消了遊客對民宿的顧慮。身為老闆,小米每天的工作就是在網上回復顧客的疑問和佈置自己的“網上民宿”。

  從網路挑選預訂好房間,民宿老闆便會自動發出一張導航地圖。這張地圖,可以讓遊客從家直接找到目的地。“智慧旅遊”為烏鎮烙上了深深的網際網路印記。在2014年世界網際網路期間,景區新增兩條萬兆和六條千兆光纜,實現無線網路全覆蓋。值得一提的是,獨立的網路銷售平臺,改變了烏鎮民宿的經營模式,也培養了一批擁有網際網路思維的經營者。

  年近半百的本地人全小英辭掉了紡織廠的工作,嘗試著用網購窗簾布、小擺設來裝飾自家的簡陋民居。這兩年來,全小英考取駕照接送顧客,還學會了全新的網路交流語言:“親,我們承諾免費接送,風雨無阻哦!”

  在《小康》雜誌聯合清華大學媒介調查實驗室進行的“2015中國消費小康指數”調查結果中可以看到,“文化、娛樂、休閒消費”在“國人月收入的十大主要用途”排行榜上的排位從第十位上升至第八位。這種變化,和“個性化、多樣化消費正在成為主流”、“多點時間雲遊天下”的休閒新期待相關,同時也給出一個信號:通過創新供給激活需求的重要性顯著上升,從眾模倣式的消費正在轉變為個性化的新消費。

  關注烏鎮這兩年的變化,你會發現,遍地開花的網上民宿,趕走了車站出口的拉客潮,也讓街道兩旁拉著卷閘門的旅館換了裝潢笑臉迎客。“用玫瑰花鋪床,在墻上貼上‘嫁給我’的字樣,然後在氣球上捆很多卡片,卡片上是那個男孩子要説的很多話。”一場私人定制的求婚派對曾在小米的主題民宿中進行。這個男生,成了小米家的粉絲,約定每年至少來一次。這樣獨特的定制服務借助網路讓烏鎮民宿欣然生長,保證了小米家全年8成以上的入住率。統計數據顯示,2014年“烏鎮人家“民宿共接待遊客17萬人次。

  和各地的民宿一樣,烏鎮民宿也經歷了從零歸整、從單一到多元的變化。在這個過程中,記者發現民宿的老闆從四五十歲的老烏鎮人,變成了二三十歲的新烏鎮人。政府對民宿的適時引導,讓年輕人願意在烏鎮發揮他們的奇思妙想,讓民宿和烏鎮旅遊合而為一。

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