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升艙小哥 我為什麼喜歡頭等艙

  • 發佈時間:2015-01-21 08:31:45  來源:中國民航報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  

姓名:汪毅軍

  身高:180釐米

  體重:65公斤

  星座:射手座

  職業:南方航空空乘

  擅長的運動和才藝:

  游泳、唱歌、做飯

  最想去的地方:義大利

  ■特約記者 程喆

  汪毅軍和南航的緣分,始於大學。“我們老師對南航有一種莫名的崇拜,結果學生們也就鐵了心想去南航,當時我根本沒考慮過其他公司,直接到了這裡。”汪毅軍在3年的飛行中,慢慢體會到,自己想做的不僅僅是個“高級點的服務員”,他渴望工作價值能被更多人認可。

  經濟艙的經驗很重要

  為了保障服務品質,公司會在來往北京、上海、廣州和深圳等航線中,發短信給會員以及頭等艙旅客,詢問服務品質,按照滿意度從1分~5分打分。因為被調查對象通常選擇頭等艙,所以在這些測評航線中,頭等艙空乘的壓力會比其他人大。

  “尤其在毛毯或枕頭配備不足的情況下,我們的服務就顯得更加重要。飛經濟艙時,我就一直提醒自己,留給旅客的第一印象一定要好。俗話説,好的開始是成功的一半。現在我依然記著這一點。”汪毅軍説。

  在旅客踏入客艙時,汪毅軍就會以笑容示人,主動打招呼,安排旅客放置行李。“所謂主動‘出擊’,旅客脫下衣服,不知道放在哪兒,我們要主動幫他挂起來;旅客坐好後,主動把拖鞋拿出來讓他們換上;旅客上完洗手間,第一時間遞上毛巾;旅客剛睡醒,送一杯溫水總不會錯的”。汪毅軍説,即使有些服務上的細節沒有注意到,一開始給旅客留下好印象,事後再道歉,他們也不會很介意的。

  在頭等艙服務了一年,當汪毅軍碰到新來的同事,也會如此傳授經驗,“這是我在經濟艙裏學來的。事實證明,不管面對什麼樣的旅客群體,這些做法都很重要。新人們剛來,有些地方會比較遲鈍,我都會告訴他們怎麼做”。

  頭等艙裏也“瘋狂”

  在服務頭等艙的過程中,汪毅軍也遇上過手忙腳亂的時候。讓他印象最深刻的是一次“連環延誤”。

  “那次是北京飛往貴陽,北京大霧,滿員的飛機等了2個多小時。後來飛機推出後,走走停停,好不容易獲准起飛,又因為滑行時間過長,油不夠了。機長説要回去加油,只能讓旅客下飛機,結果引導車和客梯車也不夠,差不多延誤了3個小時。那天因為運作調配原因,頭等艙就我一個人在管,12個人的頭等艙,我是手忙腳亂”。

  按照規定,起飛後才能發放餐水,為了平息旅客的怒火,汪毅軍只能提前發冷盤。空乘需要鋪好桌布,才能上冷盤,但距離起飛的時間不多,這些都來不及準備。

  “更糟糕的是第二段,貴陽的旅客已經等了很長時間,一上來就有人衝我發火。我問他要不要喝果汁,他説,延誤成這樣,還好意思問。那一次,A座點了普洱茶,B做要了紅茶,二排點了豬肉,旁邊的旅客要了牛肉,我差一點記錯了。當時我想,如果沒有旅客投訴,我就萬幸了。”

  汪毅軍自認還是機靈的人,雖然旅客怒火沖天,他還是很好地完成了航線任務。在測評航線中,他所在的機組的分數很少低過合格分4.5分,有時候還能拿到滿分5分。

  總是關心“吃好喝好”

  飛行結束後,汪毅軍的休閒娛樂活動就是做飯。讓他覺得奇妙的是,在工作中,他對飛機餐食也是充滿了熱情,總希望旅客能夠吃好喝好。下班後,和食物的“鬥爭”從機艙移到了自家廚房,他喜歡自己研究新菜品,每次還做得有模有樣。

  “滷菜、蛋糕、餅乾,這些東西我都會做。我有個東北的同事,在海南長期工作,想吃家鄉的鐵鍋燉魚。我上網查了一下,鍋上面需要貼一圈玉米餅。我是南方人,以前沒做過麵食,按照教程,自己買了玉米麵,親自和面煎餅,同事竟然覺得很不錯。”汪毅軍説。

  汪毅軍會做飯,同事們都知道,給他封了一個“廚神”的稱號。有時候想在飛機上換換口味,他還會多做一些,帶到飛機上吃。“我很喜歡大家一起分享食物的感覺,有時候看到別人吃得很香的樣子,也莫名地高興。看來,我果然是個對食物情有獨鍾的人”。

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