春節姍姍來遲，相關産品銷售期拉長

　　年貨生意會不會迎來好年景？

　　山核桃老闆心裏仍不太有底

　　□本報記者 高麗莎 祝瑤

　　農曆2014年有個閏9月，所以2015年春節來得格外晚。看農曆，現在還是馬年的十一月，臘月都還沒到呢。離春節還早，但年貨市場已經早早地啟動了。這一個多月，年貨生意該怎麼做才好？

　　炒貨老闆直言銷售期拉長了，但不確定因素也增加了，開心果、香榧等人氣炒貨都可能在節前斷貨，而一向看好春節生意的水果老闆則表示，目前生意平淡，只盼著2月份靠砂糖橘、車厘子、臍橙、蘋果等“節日水果”拉動春節生意。

　　〔炒貨〕

　　今年春節晚促銷可以多搞幾次

　　但就怕春節未到好貨已賣光

　　過年走親訪友嘮嗑，少不了山核桃、香榧等炒貨捧場。“昨天我們的銷售數據恢復到去年‘雙11’之前了，年貨檔促銷已經啟動。”1月6日，汪記山核桃老闆汪亮華看著一天的銷售數據，精神倍增。

　　按照慣例，山核桃銷售一般有兩個高峰，一個是剛上市時候，一個是春節前。“（2014年）‘雙11’、‘雙12’的時候，山核桃大賣，但（今年）到1月下旬都比較平淡。”汪亮華告訴記者，今年春節來得晚，最大的好處就是自己有充分的時間給山核桃做行銷。

　　他掐指一算，接下來的一個月裏，至少還有四五個行銷活動。“這兩天已經啟動了跨年優惠，部分商品做滿送，元旦送年曆還在繼續。接下來我們自己新創的山核桃牛軋糖上市。到了1月20日至26日，還要推出汪記的14週年店慶促銷。”汪亮華特別強調了店慶。“我在杭州開店已經14年了，往年店慶日都在春節後，就不做了。今年剛好趕在春節前，正是消費旺季，正好做店慶活動。一方面是拉動銷售，一方面也給自己的店做點形象。”

　　同樣是做炒貨的方林富，把心思花在了貨源上。

　　“每年年關邊上，我們家的炒貨都會缺貨，去年過年前半個月香榧就已經沒了。”熟悉方林富家炒貨的都知道，這家的開心果、腰果、香榧、瓜子品質都是杠杠的，用方老闆的話講是寧缺毋濫，所以優質的貨源到了年底非常稀缺。“現在開心果已經緊張了，每斤漲了10元。再過一個月，香榧搞不好也要斷檔，就算賣300元一斤也沒貨。”

　　方老闆告訴記者，最近，不少企業客戶已經來店裏訂禮盒裝炒貨了，訂單數量都在5萬元、10萬元。“有的人喜歡快過年了再來買，圖個新鮮，但可能到時候好的貨已經賣完了。今年過年晚，不確定因素就更多了。當然我也不是勸大家現在趕緊來買，這幾天店裏就忙都忙不過來了。”

　　〔水果〕

　　産地果農開始囤貨惜售

　　砂糖橘、臍橙、車厘子仍是“主流品種”

　　“21世紀以來最遲的一個春節”，與元旦相隔長達一個半月，也讓1月份的杭城水果行情應勢而變。

　　在水星閣附近的一家水果店，店老闆樓先生説，來自廣東的砂糖橘早已上架，價格為7.8元/斤，剩下半紙盒的進口車厘子，優惠價為45元/斤。在杭城一些超市賣場，29元/斤、29.9元/斤的車厘子大量上市，甚至於在Ole這樣的高端超市，此前動輒百元一斤的車厘子，現在也僅賣到50元/斤。

　　為了迎接“史上最晚的春節”，不少水果商目前都在積極備戰。國內電商平臺早在去年12月底就玩起了預售，但發貨期都在延長。例如，用“航海模式”走海運來中國的智利車厘子，預計最晚將於2月份登陸，直擊春節消費市場。

　　“春節罕見推遲，今年1月份只能算是正常銷售月份，目前市場裏還遠不夠熱鬧。”杭州果品批發市場副總經理魯朝法表示，預計從2月份開始，銷售才會應勢上漲，出現旺盛的“節日消費”景象。

　　魯朝法表示，今年砂糖橘的南方種植區遭遇不利天氣，産區還提前打響了橘樹黃龍病防治戰，但砂糖橘産量依舊同比出現20%以上的下滑。“最近的砂糖橘收購價還漲到15元/公斤。”魯朝法坦言，作為水果盤上的常客，砂糖橘名氣大，其春節消費市場也一直被看好，吸引了來自各地水果商前往産地“搶貨”。“這也在一定程度上導致果農惜售心理增強。”

　　在杭州群豐果品連鎖有限公司相關負責人凃先生看來，砂糖橘、臍橙、蘋果、車厘子，這幾樣水果基本涵蓋了杭城消費者的“新春果籃”。記者了解到，因為原産地減産、春節推遲，來自兩廣地帶的砂糖橘批發價堅挺，比去年上漲一成多，預計春節前砂糖橘價格或將持續高位運作。

　　不過，正處豐産年的智利車厘子，正在扎堆進入國內市場，價格也更趨親民。目前，車厘子的批發價同比去年同期下挫25%，市場批發價跌至30元/斤以下。

　　對於接下來的水果消費旺季，世紀聯華超市負責水果採購的何建明表示，目前超市已準備妥當，冷庫、通風倉庫、原産地直銷點等都已準備就緒。據了解，砂糖橘的銷售期一般在春節前後，來自贛南一帶的臍橙的銷售期就更長了，一般可以賣到4月份。而杭城吃貨們摯愛的身嬌肉貴的車厘子，只要天氣尚可，一般可以賣到3月初。

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