樹上的山核桃還沒開桿

　　微信圈裏的山核桃券已開賣

　　傳統農産品為搶市場紛紛玩起禮券預售

　　橄欖油、東北大米也會來趕趟

　　□本報記者 高麗莎

　　“白露到，竹竿搖。”今年中秋節正好趕上白露，正是臨安山核桃正式開桿的日子。不過，今年的山核桃還挂在樹上的時候，杭城的一些山核桃商家，已經在微信圈裏開賣山核桃券了。

　　近年來，一些傳統農産品為了搶佔市場份額，紛紛向大閘蟹“學習”，玩起了禮券預售。除了山核桃，接下來還將出現橄欖油券、東北大米券等等。業內人士認為，一些傳統的高端農産品受到“三公”消費限制影響，現在紛紛通過各種形式的預售，拓展銷售渠道。

　　山核桃沒開桿卻已開賣

　　臨安山核桃開桿的日子還沒到，山核桃還挂在樹上，深愛山核桃的杭州白領毛毛已經在自己的微信朋友圈裏看到，某個本地品牌的山核桃券開賣了。

　　從微信上的資訊看，這家品牌山核桃預售的是山核桃現金券、禮品券、抵價券三種，券面價值50元至數百元不等，預售從8月20日就開始了。記者注意到，這次預售火力全開，給出的優惠力度很大。

　　“一次性購買券總額達到5萬元，就送1萬元預售券，因為還是挺優惠的，來的客人都五萬五萬地買。”

　　記者按照微信上留有的預售電話打過去，對方稱，山核桃禮券是從前年開始做的，今年特別之處是在預售期搞了“滿送”這樣的促銷活動，生意還不錯。“我們的券不比大閘蟹，提貨時間很長，顧客買去可以到過年再用。”

　　一位在杭州做了多年山核桃生意的老闆告訴記者，山核桃提貨券早一兩年已經少量出現了，但今年，這些券開始通過微網志、微信等渠道銷售，以打折的方式提前促銷也算少見。

　　“去禮品化”後，山核桃也開始愁賣

　　記者了解到，山核桃採摘下來後，鮮果需要經過晾曬、烘炒等程式加工成乾果，需要4至5天時間。一般開桿後10天，消費者才能在市場上買到正宗的當季山核桃。今年臨安山核桃開桿時間正值中秋節，一些商家瞄上了節日市場，把銷售期前移到中秋前。

　　“以前賣山核桃根本不用愁，只要把産品做好包裝就行，行銷渠道和方式一點不花力氣。現在一切都改變了，大家都在拼搶銷售渠道。”

　　杭州汪記山核桃工坊的汪亮華稱，往年，一些農産品，特別是高檔農産品，比如山核桃、香榧等，銷售時往往帶著禮品的概念。部分顧客購買後，不是自己消費，而是用來送禮，整個市場需求就擴大了。但近兩年，受“三公”消費限制和許多大型國企取消發放福利影響，作為禮品的這部分銷售沒有了，高檔農産品無論是産品包裝、定價還是銷售渠道，都只能走親民路線。

　　汪亮華解釋説，“親民”一方面是指價格降下來，另一方面是行銷手段也走近消費者了。“把銷售時間提前，禮券打折促銷，在微信圈裏預熱，這些都是在拉近與顧客的距離。”

　　去年汪記的山核桃也曾嘗試做過預售。不同的是，那次是在電商網路平臺上。“我們的預售是顧客先下單付定金，等到開桿後再發貨。那次是我們第一次做預售，銷售額有50來萬元，效果還不錯，今年也準備再組織做。”

　　農産品禮券趕著節日預售

　　其實，農産品做成禮券提前售賣，消費者並不陌生，最近賣得火熱的陽澄湖大閘蟹券便是其中的典範了。近年來，越來越多的傳統農産品也玩起了禮券預售，都踩著節日的步子來做銷售。

　　杭州禮百貿易有限公司專門經營各種禮券産品。該公司銷售總監杜駿告訴記者，除了山核桃券外，今年中秋節後、國慶節前，該公司將新推出橄欖油禮券和東北大米禮券，這些農産品禮券將進軍年底的春節消費市場。“橄欖油是台灣的品牌，一張禮券準備做成兩升裝兩瓶的規格。東北大米是新上市的稻花香新米，品質也很好。”

　　有業內人士認為，現在的消費市場已經倒逼傳統農産品行業轉變行銷模式，傳統農産品也會跟陽澄湖大閘蟹一樣去做行銷。不過，也有反感農産品禮券化的聲音。杭州朝暉路上一家山核桃店老闆認為，如果一些商家在禮券的面值上注水，先抬高票面價格，再打折銷售，反而把市場的價格秩序搞亂了，這是行業內最不願意看到的。