成功

　　都是相似的

　　善於用人

　　做事用心

　　……

　　失敗

　　卻各有理由

　　運氣太差

　　不懂管理

　　當翹腳老闆

　　……

　　在多元化經營很普遍的今天，明星們怎麼可能還只靠本行和代言掙錢。明星開店在娛樂圈裏已經成了一種時尚和潮流。據某網站最新出爐的一份數據調查顯示，目前在北京開店的明星最多，其次是上海、廣州和成都。尤其是在成都這座文化之城、美食之都，能把“副業”做得有聲有色且經久不衰的明星們，真可謂算得上是一門藝術了。

　　【矮冬瓜最成功】

　　吃貨居多 首選開火鍋店

　　據記者走訪調查了解，目前在成都的川籍明星中，將餐飲業做得最好的明星當屬巴蜀笑星林曉東。2008年4月，第一家“矮冬瓜火鍋店”在犀浦熱鬧開張，如今，在鄭州、深圳、北京等多個城市開了50多家店，林曉東用6年的時間實現了將“矮冬瓜火鍋”做成四川知名餐飲品牌的目標，他也因此成為第一個在全國開連鎖店的川籍明星。對於自己的投資心得，林曉東一再強調：“不能外行領導內行！我是搞文藝的，外宣、包裝我配合，但怎樣經營，就請有經驗的專業人士，絕不過多干涉。我做生意和做人一樣，就是踏實、不取巧。”

　　據統計，餐飲業是很多明星比較偏愛的投資項目，絕對是開店首選的項目，目前在成都做餐飲的本土明星佔六成以上。這其中，開火鍋店的最多，分別是巴蜀笑星林曉東、萬喜、媛鳳，川足名將魏群，籃球明星史勇，主持人楊林。另外，成都人也好耍，開酒吧茶樓的明星也不少，像鄒侑根開了茶樓，歌手茍偉、主持人姚堯分別開了不同風格的酒吧，姚夏更是大手筆，乾脆和朋友合股開了繽紛KTV。據業內人士分析，明星喜歡投資餐飲業和酒吧，最主要的原因是投資小，回本快，還有一個比較重要的理由就是，給自己找一個玩樂消遣、朋友聚會的地方。

　　試水網店 跨界做食品賣包包

　　除涉足餐飲業外，近年來明星們還緊隨時代的步伐開網店、開食品公司創業試水。進來了才曉得水深，剛剛榮升“健鍋”食品廠董事長的廖健感受深刻，“以前覺得食品行業比起拍戲可能簡單點，但真正入行以後才覺得隔行如隔山。不管從選料、味道、包裝，還是公司的運營，自己都要全部把關。太麻煩了，有時候都不想做了，但不做又不得行。”

　　讓人想不到的是，跳水皇后高敏直接幹起了電商——她在網上開了一家專營時尚女包的網店。不過，其天貓店頁面上沒有一點高敏的影子，雖然問到了客服也會承認“是的，我們老闆就是高敏”，但在買家的評價裏，幾乎無人提及“高敏”。這也滿足了高敏“低調做人、專心做事”的開店初衷。

　　川籍體操名將、奧運五金王鄒凱介紹，他參與投資的飲品（堅果牛奶）已在重慶面市半年，主要通過超市渠道進行銷售。鄒凱表示：“我目前也只是投資人的角色，現在也不可能去親力親為什麼，也沒那個專業能力。”

　　【開垮的也不少】

　　從專業的角度來説，明星開店最大的優勢是他們的人氣，從顧客的角度來説，明星店裏往往陳列著明星的個人收藏，提供的是“偶像就在您身邊”的親近感，以及“可能看到他”的誘惑，這時東西好不好並不要緊，只需在視覺上得到滿足即可。但任何一家店能否維持下去光靠明星效應肯定不行。明星開店也有不少的失敗案例。

　　李伯清火鍋店遭朋友吃垮

　　1996年，名氣大漲的李伯清在綿陽綜合市場邊上開了家火鍋店。由於是第一次下海經商，李伯清開業初期經常邀請各路好友前來，但也由此埋下隱患。“那個時候要面子，別個喊你一聲李哥就招呼別個坐下，認識不認識的都在店裏面吃。有些人很不自覺，吃了不給錢，最後弄得來我自己掏腰包給員工發工資，火鍋店也倒閉了。”此後的2006年，李伯清在文殊坊租了個四合院開書院，一邊賣茶，一邊説書，但最終還是倒閉了。經過兩次慘痛的教訓後，李伯清“發誓再不經商”。

　　經歷過失敗的還有超女馮家妹。2005年，馮家妹榮獲《超級女聲》成都賽區第四名不久，在外雙楠開起了“家妹主題火鍋”，上下層共800平方米的店舖，每月4萬元的租金，裝修就投入了60多萬元。當時，憑馮家妹的超強人氣，火鍋生意超好，顧客天天爆滿。不巧的是，火鍋店外的道路不久路政施工，馮家妹的火鍋店也被迫歇業。2011年，馮家妹又在玉林開了一家茶館，主打功夫茶。沒想到茶館開業後不久，她因忙著拍攝電影以及籌備婚事而無暇打理，最終也是關門收場。

　　叮噹胖妹做生意交“學費”

　　三年前，巴蜀笑星叮噹在寬窄巷子開了個吃養生湯鍋的高檔餐飲店。開辦初期，叮噹單純地認為朋友圈子大、粉絲也多，憑藉自己的明星效應，大家來捧場，生意一定會興旺的。但事與願違，這家養生會館沒到一年就因經營不善關門了事。同樣的例子還有鐘燕萍。兩年前，鐘燕萍在東湖開了個酒吧，但最終因為經營太複雜、管理太混亂，只得忍痛將酒吧轉手給了懂得經營的朋友。經過很長一段時間的思考後，兩位明星轉型升級各自辦起了文化傳媒公司和影視公司，取得了不俗的成績。回憶起自己的這段經歷，叮噹很有感觸：“做餐飲看似簡單，但在行銷和管理上我們都不是這塊料，做人做事還是做本行的好。”

　　專家點評〉〉〉

　　西南財大公共管理學院院長唐興霖：

　　別在不熟悉的行業做不熟悉的工作

　　對於明星開店，西南財經大學公共管理學院院長唐興霖認為，明星開飯店的很多，但成功的不多。究其原因，明星的精力有限、投入有限：明星的主要工作在演藝圈，本職工作已經讓他們忙得不亦樂乎，哪有精力和時間去搞別的事情？再加上隔行如隔山，不懂業務又沒有時間去學習和鑽研，所以明星開店一定切忌在自己不熟悉的行業做不熟悉的工作。

　　成都明星店一網打盡

　　本地明星

　　林曉東——矮冬瓜火鍋店

　　萬喜——大風吹火鍋店

　　魏群——謝記火鍋

　　史勇——高人石頭火鍋

　　川臺主持人楊林——金嘴子烏魚

　　姚夏——繽紛KTV

　　川臺主持人姚堯——馬格鮮釀啤酒館

　　茍偉——隔壁子酒吧

　　廖健——健鍋食品有限責任公司

　　叮噹——四川三葉集影視傳媒公司

　　鐘燕萍——四川榜樣文化傳播有限公司

　　鄒凱——堅果牛奶

　　彭登懷——川菜酒樓（已轉讓）

　　李伯清——李伯清書場（已轉向）

　　馮家妹——茶樓（已轉讓）

　　高敏——時尚女包網店

　　謝娜——時尚女裝網店

　　外地明星

　　那英——天府廣場附近開高檔酒吧VPLUS LOUNGE

　　周筆暢——春熙路某商場專營自己的潮牌“小開始begins”

　　五月天阿信——春熙路某國際金融中心開潮牌店STAYREAL西南首家直營門市

　　李燦森——東大街某廣場1樓UNITY潮牌眼鏡店

　　知名節目主持人馬松——望平街蜀國魚鳧火鍋店

　　范冰冰——航空路007美魚館（轉讓）

　　曾志偉——港式茶餐廳（轉向）

　　溫兆倫——美容美發會所（轉讓）

　　譚咏麟——東方魅力酒吧（倒閉）