“十一”黃金周，全國消費市場穩定繁榮，大眾化消費成為節日市場突出亮點，節儉、健康、綠色、低碳的消費理念更加深入人心。商務部監測數據顯示，10月1日~7日，全國零售和餐飲企業實現銷售額約9750億元，比去年同期增長12.1％。

　　綜合各地餐飲市場國慶期間數據，多數省市地區重點餐飲企業營業額同比增長10%以上。上海市商務委抽樣餐飲企業國慶期間營收同比增長14.8%；湖北省“十一”黃金周餐飲業營業額在32億元以上，同比增長15%；海南省餐飲業收入1.167億元，同比增長10.1%；成都市8家重點餐飲企業同比增長約11.5%；南通市45家重點住宿餐飲監測企業黃金周前5天餐飲營業額為1931萬元，同比增長16.6%；吉林省大眾化餐飲企業營業額更是同比增長了20%左右。

　　但隨著“黃金周”消費趨向常態化，也有部分地區國慶餐飲消費成績單出現下滑。杭州市貿易局數據顯示，今年“十一”黃金周受旅客人數減少和客單消費水準降低影響，杭州餐飲消費總體不如去年，據被納入監測的10家定點餐飲統計數據，黃金週期間杭州市餐飲市場實現營業額2598.3萬元，同比下降6.44%。根據福州市商貿服務業局的監測數據，“十一”7天福州市的餐飲收入含金量也成色不足，分業態來看，洋餐業實現營業額2933.34萬元，同比基本持平；中餐業則實現營業額762.23萬元，同比減少6.12%。

　　綜觀今年的“十一”黃金周餐飲市場，大眾化餐飲消費仍具亮點。商務部發佈的資訊顯示，大眾化餐飲消費越來越旺，價格適中的家常菜、平價自助餐等成為不少市民節日聚餐的首選。天津餐飲企業平價菜品銷售比重達80%，哈爾濱老字號餐飲與大眾餐飲營業額均同比增長20%以上。從餐飲消費刷卡資訊來看，“十一”前6天，全國通過銀聯刷卡的餐飲消費筆數同比增長15.4%，金額同比增長4.8%。中國銀聯資訊中心副總經理馬明分析認為，消費的總量同比在增長，但是增幅在下降，且單筆消費的數額同比在減少。“因為單位消費的減少，大額消費正在減少，但顯然，百姓餐飲消費正在成為主流。”

　　在這一趨勢下，不少中高端餐飲企業也在“十一”期間持續打出“親民牌”，推出了便民實惠、面向大眾的旅遊餐飲、親朋聚會宴等産品組合，並以線上線下結合的方式推銷特價菜、半份菜、團購餐等，更推出了現場贈禮、搖獎等活動，受到消費者歡迎。

　　婚慶餐飲消費在今年“十一”黃金周依舊不可忽視，不少地區黃金周成了名副其實的甜蜜消費周。商務部監測數據顯示，各地婚宴市場紅火，黃金週期間，天津市共舉辦婚宴30余萬桌，婚宴收入達5.6億元；湖南湘潭重點監測餐飲企業婚宴收入約佔總收入的七成；海南省一些酒店出現同店同時舉辦多場婚宴的熱鬧場景；成都市多家酒店的婚宴早在半年甚至一年前就被預訂一空；湖北部分重點監測餐飲企業婚宴收入佔國慶營業收入的50%以上。

　　同時，由於今年國慶期間恰逢重陽節，敬老宴也為節日餐飲市場注入了濃濃的溫情，北京聚德華天旗下的20多家老字號推出多款低糖低鹽菜肴，烤肉宛、曲園酒樓、峨嵋酒家等企業專門推出針對老年消費者的健康菜品。商務部表示，餐飲企業或打文化牌或打親情牌，將餐飲、文化、親情有機地融合在一起，使消費者在享用美食、品嘗美味的同時，也領悟到飲食文化的厚重，品味精神的盛宴。

　　此外，各種美食品賞活動同樣吸引著吃貨們，促進著餐飲市場的銷售增長。在無錫，首個常態形觀光夜市“彩虹夜市”，吸引了大批市民和遊客品嘗台灣特色小吃。太湖廣場舉辦了2014無錫市啤酒音樂美食節，南禪寺廣場舉辦了第十二屆南禪寺金秋美食節，極大豐富了百姓的假日生活，也吸引了外地遊客參與。而在四川，2014川滇黔渝藏旅遊産品交易會、第十一屆中國國際美食旅遊節等，成為節日促銷的重要推手。其中，成都美食旅遊節1~6日實現銷售額近1億元，挖掘了餐飲消費的潛力。