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在鎮上買個蟹藥都難

  • 發佈時間:2014-09-30 02:51:49  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  本報記者陳兵通訊員鬱李慧

  在品目繁多的地産螃蟹中,江蘇省泗洪縣出産的螃蟹被外界賦予了一個特別的美譽——“中國最乾淨的螃蟹”。泗洪的螃蟹到底有多乾淨,又是怎麼養殖出來的?眼下正是螃蟹上市的旺季,記者專程來到泗洪縣一探究竟。

  “全國五大淡水湖之一的洪澤湖40%的面積在泗洪縣,這個過水性湖泊,每年平均換水約11次,水質達到國家二類標準,湖中蘆葦、蒲草等野生水草達數十種,螃蟹在這樣的水體裏‘生活’,生態就有了先天優勢!”泗洪縣水産局副局長李國祥説。

  好環境是養好蟹的基礎,但泗洪螃蟹的“乾淨”,並不僅僅因為得天獨厚的自然條件。

  臨淮鎮呈半島狀伸入洪澤湖,是泗洪縣的螃蟹養殖大鎮,年産螃蟹3500余噸。在該鎮的螃蟹養殖區,記者遇到了剛從集市上買完魚蝦回來的宋義軍、何廣益兩位蟹農。宋義軍告訴記者,現在全鎮的蟹農喂螃蟹都用新鮮的小魚、小蝦、貝類、水草等活食,死魚死蝦和人工飼料雖然價格低,但沒人喂,喂了螃蟹容易生病,還會破壞水質,影響大家共同的養殖環境,得不償失。“螃蟹品質越好越能賣上好價錢,這個道理我們都懂!”老宋笑呵呵地説。

  “養生態螃蟹可是門技術活,除參加縣裏每年組織的培訓外,我們自己也經常聚在一起交流,怎麼選塘口、怎麼喂食、怎麼管理水草等都很有講究。”何廣益舉例説,被螃蟹夾斷的水草浮在水面上,必須及時撈掉,否則容易造成螃蟹呼吸不充分,影響“心情”。生態蟹應該是快樂的蟹,他們養螃蟹就像照顧自家孩子一樣用心。

  “螃蟹養殖過程中需要用藥嗎?”“洪澤湖的生態環境這麼好,湖水都可以直接喝,加上我們既有技術規程做指導,又有大家的成功經驗可分享,螃蟹基本不需要用藥;再説,洪澤湖水是活水,流量大,要放多少藥才能不被稀釋啊!”何廣益告訴記者,在他們鎮上,想買個蟹藥都難。

  為了證實自己所言不虛,老何直接帶記者來到了他家塘口,隨意撈出一隻螃蟹後,直奔不遠處的螃蟹檢測實驗室,記者看到檢測儀器上顯示,藥殘為零。“直接包裝下每只都可以出口!”何廣益信心滿滿。

  泗洪縣水産局副局長李國祥介紹説,全縣螃蟹養殖面積25.6萬畝,年産螃蟹3萬噸,蟹區共建有8個螃蟹檢測實驗室,所有塘口的螃蟹上市前都必須經過嚴格的抽檢,確保各項指標合格。“泗洪洪澤湖大閘蟹”腳上都有可追溯二維碼,消費者掃碼後,便可知道每只螃蟹的養殖單位或人員、聯繫方式等資訊,發現螃蟹有問題可立即追究。

  得益於養殖環境和養殖過程的生態化,泗洪縣在全國最早獲得了“中國螃蟹之鄉”和“中國有機蟹養殖示範縣”稱號,螃蟹出口量連續8年位居全省螃蟹養殖縣(市、區)之首。

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