九月桂花螃蟹香
- 發佈時間：2014-08-31 20:31:19 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
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每到中秋，最火的食品就是大螃蟹了。不少消費者反映今年的螃蟹便宜了不少，可以當“家常菜”吃了。
家住無錫北塘區的市民邱先生家的餐桌上就頻頻出現了梭子蟹的身影。“便宜啊，50元錢就能買8隻梭子蟹，跟大閘蟹一樣一蒸就能吃。”邱先生坦白説。
目前，梭子蟹早已悄然上市，與往年相比，每斤竟下降了近10元，難怪飛入尋常百姓家。
濱州水産市場主要經營螃蟹的攤主曹先生説：“價格便宜了，買的人就多，每天能賣出300多斤梭子蟹”這個數字是去年一天銷量的一倍多。説到價格低的原因，曹先生分析，每年賣的是養殖的蟹子，本身成本就高，今年海蟹産量多，養殖的少了，價格就拉下來了。
記者了解到，梭子蟹的壽命一般在三年左右。根據連雲港市海洋與漁業局統計，僅去年全年，海洋捕撈與海水養殖的梭子蟹産量就近7萬噸，根據今年目前的捕撈情況看，也是一個豐收年。“螃蟹豐收和天氣水溫有一定關係，但主要還是政府的管理。”連雲港木套港碼頭的工作人員説，這幾年休漁期查得特別嚴，一旦發現非法捕撈就會受到重罰。同時去年政府共人工增殖放流梭子蟹苗種3000萬尾，海洋生態補償的效果開始越來越明顯。“另外你看看我們這些船，都是大型船隻，上面的捕撈工具也先進了許多，漁船的馬力更大了，漁網數量更多了，出水的梭子蟹産量自然增長，這也是一個重要原因。”工作人員介紹。
記者在淘寶上搜索到了一家名叫青島蟹哥的網店，賣家是青島春明水産批發商，每到這個季節主營業務就是通過順豐快遞把青島沙子口當日海捕的活螃蟹賣到全國各地。目前，該家網站出售的梭子蟹價格基本為每斤70元。由於，該網店的蟹都是精挑細選，當天寄出，主打鮮活，8月份僅梭子蟹就銷售了約300斤。
從陽澄湖大閘蟹行業協會獲悉，今年陽澄湖大閘蟹正式開捕要在9月中下旬。北京市場上已有“打飛的”來的大閘蟹，但多出自江浙地區。雖然鮮美誘人，可出手嘗鮮的食客並不多。有商家坦言，今年的市場不好做。受三公消費受限影響，今年陽澄湖大閘蟹禮券的預售折扣力度要比去年大一些。
據悉，今年陽澄湖大閘蟹的價格基本與去年持平，3~4兩重的大閘蟹預計銷售價格在40元~80元/只。因為不管市場如何萎縮，正宗陽澄湖大閘蟹的養殖成本一直居高不下，人工費在增加，喂食大閘蟹的螺螄、玉米、小魚等價格也有不同程度上漲。
代理陽澄湖大閘蟹袁先生主要是預售禮券和禮卡。“如果沒有自己的養殖基地，拿貨的成本比較高，生意就會比較難做。”他表示，他認識的好幾位大閘蟹銷售商，已經放棄這行完全轉做其他生意了。
本版編撰本報記者張卓敏
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