當前，我國進入小康決定階段，如何處理好食品安全，處理好菜籃子安全，已經關係到民生甚至關係到社會的穩定。

　　肉菜流通追溯體系主要是借助現代物聯網，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各類資訊。消費者可以通過索證、索票的方式進行查詢，查詢到上游産品的來源以及它的“出生地”。

　　常曉村説，目前有2000多家流通企業納入了追溯體系建設，平均每天有100多萬條資訊對3萬多噸、300多種肉類蔬菜食品進行追溯，覆蓋範圍包括屠宰場、批發市場、菜市場、超市和團體採購單位。

　　常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設逐步擴大到中藥材、酒類、乳製品、水果以及水産品等品種，不斷擴大覆蓋面，健全産業鏈條。

　　8月20日，商務部在北京召開2014年全國流通追溯體系建設工作會議，研究部署推進肉菜流通追溯體系建設工作。西藏拉薩、山西晉中、青海海東、貴州銅仁、新疆生産建設兵團石河子市、寧夏吳忠以及山東威海、臨沂八城市成為我國肉菜流通體系建設的第五批試點城市。

　　山東省威海市和臨沂市是第五批新增的肉菜流通體系建設試點城市。據了解，威海將逐步建設“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯資訊鏈條，市民將來購買肉類、蔬菜、中藥材，可根據追溯碼查到它們資訊。臨沂市被商務部列為全國第五批8個試點城市之一的同時，與商務部、山東省商務廳簽定了《肉類蔬菜流通追溯體系建設合作協議》。

　　按照實施方案，肉菜流通可追溯體系將以資訊技術為手段，實現肉類蔬菜索證索票、購銷臺賬的電子化，並實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究的品質安全追溯鏈條，以此加強流通領域肉類蔬菜監管，促進現代化農産品流通方式提升。

　　威海市商務局工作人員介紹，威海納入試點後，每一批次的肉類、蔬菜將獲追溯碼，市民掃描追溯碼即可得到商品的産地、營養成分、配料表等資訊。據了解，威海將學習上海、合肥等先試先行城市好的經驗和做法，結合本地實際，探索在追溯平臺搭建、運維服務機制創新等方面複製和推廣先進地市成功經驗，推動威海肉菜中藥材流通追溯體系順利建設。

　　臨沂市是全國重要的肉類蔬菜生産、加工、銷售和出口基地。該市以現代資訊和物聯網技術為手段，整合提升現有肉類蔬菜流通追溯體系資源，擴大流通追溯覆蓋範圍，延伸貫通産運銷用各環節的流通追溯鏈條，建立以城市追溯管理平臺為中心，以7類流通節點為終端，以6項基礎設施配套系統為支撐，全國同網、內外貿一體、線上線下結合的開放式相容性肉菜流通追溯體系將是臨沂市下一步的重點工作。

　　據了解，臨沂市計劃建設1個城市追溯管理平臺、7個追溯管理子系統和6項基礎設施配套系統。1個城市追溯管理平臺，即建設臨沂市肉類蔬菜流通追溯管理平臺，使其具備經營主體管理、流通資訊匯總、數據統計分析、應急事件處置、資訊查詢服務、監控考核等功能。