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　　在歷經長達三年的低迷行情後，今年初以來國內豬肉價格迎來大幅反彈。尤其是在進入3月中下旬後，短短數月，豬肉價格漲幅更是驚人，一舉創下三年新高。不過，在河北廊坊，有很多生豬養殖小散戶並未堅持看到今年3月份豬價上揚的曙光，而是倒在了黎明前。不僅如此，如果豬肉價格上漲的影響進一步擴散傳導，特別是對其他食品價格的進一步傳導，就會增加居民消費價格上漲的壓力。而由此引發的社會對物價上漲過快的抱怨，若與宏觀經濟下行壓力相互交織，可能會進一步增加宏觀經濟治理的難度與複雜程度。

　　豬肉價格瘋漲

　　按照經驗，“豬週期”差不多總是一年漲、一年平、一年跌，同時大的“豬週期”裏又套著小的“豬週期”，即養殖戶一年內總有幾個月分別賺、平、賠。而此輪“豬週期”，不僅跳脫了大部分業內人士的經驗預判，而且跳脫了大小兩個“豬週期”規律：大幅漲價提前半年到來，在淡季實現了大逆轉。

　　由此，4個月實現漲價50%的生豬市場，被人稱作“豬價開挂”。

　　然而，供需不均衡，是導致漲價週期到來的首要因素。梳理近年數據，可發現生豬存欄量環比自2014年10月開始下降，至今累計降幅達11.7%，已經降至2009年以來同期的最低水準。能繁母豬存欄量更是自2013年2月份開始呈持續下降態勢，截至2015年6月份累計降幅超過23.4%。

　　廊坊勝利養殖有限公司董事長孫少志進入生豬養殖行業已有20年，作為資深從業者，他認為，“豬價上漲有兩方面原因，一個主要原因就是供少於需，另一個則是進口肉與走私肉。”

　　“近年歐洲等海外市場經濟不景氣，豬肉消費低迷，冷凍肉積壓的可能性增大，找到市場消化的壓力不小，向中國輸出豬肉的動力很強”，中國生豬預警網首席顧問馮永輝認為，“國內現在人工成本也比較高，加上以上因素的影響，中國豬肉的成本一般要比國外高上約30%。下半年以來，國內豬肉價格快速上漲，現在生豬價格漲到每斤9元左右，而美國、巴西的生豬價格在每斤4元~ 4.5元，比國內便宜一半。”

　　對此，孫少志表示，按其觀察，在飯館、加工企業中使用到的廉價進口肉與走私肉，價格比國內至少低三成，佔據到二成以上的市場空間，“現在海關嚴打走私肉，對市場提振起到重要作用”。

　　值得玩味的是，孫少志透露，這輪持續三年之久的“豬週期”大U型底部，擠出了京津冀地區近四成的養殖散戶。李光（化名）是在2010年豬週期迎來快漲風口的時候進入養豬行業的，最多時擁有50多頭能繁母豬，但5年下來，虧多賺少，最終沒能堅持到豬價開漲。

　　“那時候看到豬價瘋漲，2010年一年就翻了一番，每頭豬至少可賺到二三百元，就把攢的一點錢投進養豬了。”李光表示，“沒想到從進入市場，就開始小幅波動下跌，直到去年，十年來罕見的16個月連跌發生了。養下去的話賣不掉，是虧，不養的話已經投進去那麼多錢，怎麼辦？不甘心”。

　　在16個月的不甘中，先是宰殺母豬，然後清退工人，最終拆毀豬場。李光遭遇了一次慘痛的投資失利。

　　“在這輪市場探底中，京津冀地區保守估計至少擠出了近四成的小散戶。”孫少志表示，“這一波低迷時間太久了，小養殖戶扛不起。在京津冀地區，一家三口出去打工的話，一年也有個十二三萬進賬，但是養豬卻是始終不賺錢甚至虧錢”。

　　事實上，與其他産業不同，由於波動劇烈的“豬週期”存在，生豬養殖行業是沒有“以銷定産”、“訂單式生産”的，因為豬價高時養殖者都希望獲得全部利潤，豬價低時屠宰收購企業又都希望成本越低越好，大家最終達成“隨行就市”的遊戲規則，願賭服輸。

　　在這種規則下，風險抵抗能力和成本管控能力弱的小養殖戶，更容易在“大浪”來時翻船，最終退出行業。

　　“我從業20年，經歷了五六次大的豬價起伏，每次都是這樣，價格跌了大家跑路，價格漲了馬上有人擠進，擠進後豬供應量整體增多，然後價格又跌了，然後又是一撥人跑路，這次肯定會一樣的，很多人進入，增加供應，然後明年豬價被拉低。”在圈裏兜兜轉了20年，孫少志並不認為此輪超長時間的低迷會帶來哪些不同，“但即使你現在引進種豬，從配種到懷孕再到育肥小豬，最快也要1年3個月才能有豬出欄，如果是購進仔豬，則要5個半月才能出欄”。

　　此外，就當前豬價而言，多位業內人士認為還遠算不上“瘋漲”，且遠未觸及政府出手干預的“紅線”。“生豬價格雖然持續上漲，但由於整體物價水準較低，因此不會對CPI帶來過多負面效應，政府不需要進行干預”，馮永輝透露，“現在的豬糧比價才剛剛達到7：1，政府要干預的話，豬糧比價要漲到8.5：1以上，現在離那個水準差的還很遠，而6：1則是盈虧均衡線。”

　　“現在的價格應該算是恢復正常，因為去年生豬的價格一度跌破6元以下，養豬戶每頭豬虧損在兩三百元以上。”福建泉州豬肉行業協會會長林少槐認為，“這導致了好多養殖戶倒閉，有的養殖場虧損高達1000萬元。”

　　在生豬養殖大省河南，國家統計局河南調查總隊近日發佈調研報告顯示，為了止損，河南養殖行業出現了分化，大型規模養殖企業繼續擴張和兼併重組，中等規模養殖企業維持生産，而很多小規模養殖場和散養戶則退出了這個行業。

　　艾格農業數據顯示，截至7月15日，當周豬糧比為7.42：1，豬料比為5.52：1，生豬養殖産業鏈各環節盈利如下：養殖環節，自繁自養豬場生豬養殖利潤為505.21元/頭，比上周上漲27.61%；外購仔豬肥育的養殖戶毛利潤為270.58元/頭；屠宰環節，外購生豬進行屠宰（非代宰）的屠宰企業毛利潤約為9.19元/頭；豬肉批發環節毛利潤為6.93元/頭，比上周下降8%；豬肉零售環節毛利潤為184.03元/頭，比上周上漲1.7%。

　　對於後期生豬、豬肉價格走勢，新華社經濟分析師認為，雖然補欄積極性有所增加，但生豬存欄量、能繁母豬存欄量下滑態勢仍在下降，短期內生豬供應難以明顯增加，尤其是到四季度肉類消費旺季，供需緊張程度將進一步顯現。總體看，生豬價格上漲態勢仍將持續。

　　CPI數據將上漲？據報道，一路瘋狂上漲的豬價，或將引發一連串“蝴蝶效應”。豬肉價格作為監測我國CPI（消費者物價指數）的重要構成部分，其在CPI的權重為3.03%，因而，“我國CPI‘豬週期’表現很明顯”。

　　有統計數據顯示，從今年3月18日以來，豬肉價格開始節節攀升，到7月20日為止4個月的時間裏，豬肉價格漲幅接近50%。“以山東濰坊為例，7月20日的白條豬肉價格為23元/公斤，和三月中旬相比，漲幅高達54%。”卓創資訊分析師姬光欣介紹説。

　　華泰證券研報預計，豬養殖成本的上升或促使這輪豬週期的高點，突破2011年的最高值，超越30元/公斤。

　　一般來説，節假日較集中的四季度一般是豬肉消費的高峰。而為何此番豬肉價格在2012年一蹶不振後，會在本屬於淡季的季度，迎來“報復性”反彈？對此，姬光欣分析説，這主要是受供求關係失衡所影響，而且生豬市場本來供給彈性大於需求彈性。

　　他表示，因為今年農曆春節2月是生豬的集中供應期，所以到了隨後的3月、4月，本就連續17個月下降的生豬出欄量，在經過春節期間的大量供應後，出欄量降到了低位。同時，由於今年初生豬腹瀉病導致死亡率升高，因而等到了6月、7月，出欄量減少現象更加凸現。

　　“由此造成生豬供應緊張，今年生豬存欄量為3.92億頭，而2011年同期該值為4.5億。”姬光欣坦言，而且養殖戶看到目前豬價上漲的瘋狂行情後，有部分更是不願意現在就出售。

　　不得不提及的是，被視為通脹帶頭大哥的豬肉價格，是觀測CPI走勢的一個重要信號。

　　國家統計局數據顯示，6月單月，豬肉價格漲幅為4.0%，影響CPI上漲0.12個百分點。而一般來説，豬肉價格是包括種植業等6個環節10多個行業在內的長産業鏈，因而其反映在CPI上，會有一個滯後效應，“滯後期一般在半個月到1個月左右”，姬光欣説。

　　如果工資不調整，那麼豬肉價格上漲可能會引發民生問題，中低收入家庭日常生活品質將會受到影響。應該看到，這種因為豬肉價格上漲所引發的居民消費價格上漲，並不是貨幣因素引發的，更不是社會總需求見底回升的反映，反而可能會對當前宏觀經濟穩定增長産生一定阻力。

　　當然，豬肉價格上漲，將會刺激養殖戶增加生豬供應，反過來將對豬肉價格上漲産生抑製作用。考慮到生豬供應需要一定週期，地方政府在此期間要密切觀察物價形勢變化，嚴厲打擊借機炒作價格上漲行為，防止豬肉價格上漲進一步傳導擴散，以免增加居民消費價格上漲壓力。