豬肉價格瘋漲反而賺不到錢 賣頭豬仍虧100元
- 發佈時間:2015-07-22 07:37:00 來源:四川線上 責任編輯:王斌
今年6月以來,新一輪豬肉價格上漲席捲全國。據國家統計局成都調查隊發佈的數據顯示,今年5月以來,成都市豬肉零售價格出現上漲,並於近日創出18月來的新高,達17元/斤。然而,記者21日走訪成都市多個豬肉零售攤卻發現——豬肉價格上漲後,攤主反而沒賺到錢。
零售攤主收入不增反降
“肘子折本、棒子骨折本、板油折本、槽頭肉折本,賣一頭豬多的時候要虧100多元。”21日上午,成都市安居天涯菜市場一個豬肉攤的攤主賈女士無奈地説,豬肉價格再這樣漲下去,她就打算關門歇業了。實際上,在這個菜市場的近二十個豬肉攤,有三四個已經停止營業,或者只賣半天。
讓賈女士産生這種悲觀情緒的,是近來瘋狂上漲的豬肉價格。按照常理,豬肉價格上漲,對攤主來説應該是好事,但記者走訪的幾個豬肉攤主無一例外地對記者表示,豬肉價格瘋漲,他們反而賺不到錢。
原來,在過去一個月中,成都市豬肉批發價格,每斤至少漲了3至4元,而相應的零售價格漲幅並沒有這麼多。“批發價是每斤12.2元,沒漲價前最便宜的時候只有9.1元,漲了3元還多。”賈女士説,零售價是瘦肉每斤16至17元,肥瘦每斤14至15元,“原來肥瘦每斤也要十二三元,漲幅只有一兩元”。
“這麼一來利潤就薄了。”賈女士説,不僅如此,由於肉價上漲,每天的銷量也有不小影響,“現在每天最多能賣三四百斤,比以前少百來斤”。而爵版街菜市場的豬肉攤主蒲先生説,他每天的銷量減少了接近一半,“以前多的時候每天能賣三四百斤,現在只能賣一兩百斤”。
虧錢也得維護大買主
與賈女士相鄰的攤主付女士也很鬱悶,在她的印象裏,這次豬肉價格上漲是從6月份開始的,但真正開始瘋漲是進入7月以後。“漲得實在太兇了。”付女士説,往年批發價每斤只有三五角錢的漲幅,今年是“幾天就漲一元多”。
“過去這一個禮拜批發價每斤漲了七八角,但零售價沒敢大漲,總是漲價,顧客受不了。”蒲先生説,他現在只能維護著買主,賺錢根本沒指望。“這個月根本就沒有賺到錢。”付女士也説。
記者採訪得知,豬肉零售只是其中一小部分,幾乎所有攤主收入的很大一部分來源於給酒店、餐館以及機關單位食堂送肉。“我們都是跟他們簽合同,一個月調一次價格,在這一個月中,不管批發價怎麼漲,零售價都不變。”賈女士説,“有些給大餐廳送肉的攤主,虧得很慘”。
●聚焦
豬肉價格緣何一路飆升
記者了解到,從2013年開始,豬肉的價格見跌不見漲,最低的時候跌至5元邊緣。豬肉行情低迷,生豬養殖戶自然縮小養殖量或者直接放棄生豬養殖。“生豬養殖量大大減少了,但是 老百姓 依然每天都要吃肉,需求還是那麼高,價格自然就漲上去了 。”業內分析師認為。
最近一兩年來,養殖豬肉長期虧本,導致很多養殖企業資金鏈斷裂,放棄也是逼不得已。“去年一頭豬就虧五六百元,沒有幾個企業虧得起。”此外,有分析人士認為,生豬供給量減少的又一原因,是新一輪衛生環保政策出臺,整改了很多不符合食品衛生安全規定的養殖場、私人養殖戶,很多養殖場和養殖戶過不了政府這一關,進入市場的生豬量又被削減一大部分。