奶業轉型看好旗幟模式 或將重新定義乳品標準
- 發佈時間：2015-03-19 07:15:00 來源：中華工商時報 責任編輯：馬巾坷
“中國嬰兒奶粉創新崛起與品質升級”高峰論壇日前在北京舉行。與會專家認為，中國嬰兒奶粉與國際奶粉之間的差距本質上是奶源品質和生産方式之間的差距。影響中國乳業發展的最大問題在於産業模式，奶牛養殖和生産加工之間割裂而産生的矛盾是乳品品質安全和産業發展不穩定的根源。牧草種植、奶牛養殖、乳品加工一體化發展，是解決世界乳業多年痼疾的一條成功模式。
循著解決奶業痼疾的難題，中國嬰兒奶粉業正在進行大膽而有益的嘗試。去年建成投産的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣佈産品正式投放市場。中國奶業協會會長高鴻賓評價説，旗幟乳品全球領先的零距離一體化産業頂層設計，使得旗幟奶粉的品質安全標準得到了大大提升，是嬰兒配方奶粉行業的創舉。
據悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風險防範級別在國家新政的基礎上進行再升級，採用“養殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行頂層設計，實現生鮮乳奶源0運輸、0轉机，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內輸送至加工環節，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落，採用75度低溫殺菌即可進入加工程式，將熱損傷降至行業最低水準。
中國奶業協會名譽會長劉成果表示，旗幟模式在當前奶業轉型期具有典型的示範意義，對推進中國奶業發展進程具有重要意義。一體化發展模式代表了乳業未來的發展方向，旗幟嬰兒奶粉的成功上市，將重新定義中國乳業品質標準。
北京大學免疫學教授郭長佔認為，從擠奶到加工僅兩個小時，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到了最大化的保留。這在世界嬰兒奶粉製造史上是一個革命性的突破。
中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升説，旗幟嬰兒乳品是中國乳業升起的一面旗幟。這面旗幟有兩個堅實的基礎。一個是養殖和加工的一體化，解決産品的品質問題；第二是養殖和種植一體化，旗幟將一大片土地結合到一起，這就提供了解決環保問題的最優化的一個方案。這兩個基礎的建立，顛覆了我國傳統的乳業産業發展模式，是乳業發展機制和發展理念上的新突破。
