統一集團換帥：“老壇酸菜面”捧起少壯派

　　近日，統一集團對外宣佈，統一集團董事長羅智先免兼總經理職務，由其在大陸的子公司統一企業(中國)投資有限公司(以下簡稱“統一中投”)總經理侯榮隆接任；而原行銷企劃室總經理兼戰略委員會總召集人劉新華將接替侯榮隆擔任統一中投總經理。

　　此次人事變動也意味著統一在台灣和大陸同時更換接班人。

　　對此，統一集團相關負責人向時代週報記者表示，統一集團厲行“主管60歲退居第二線”的制度，以充分發揮對年輕幹部的教導和傳承，“羅智先董事長今年剛好年滿60歲，卸下集團總經理職務也是遵守公司制度”。

　　業內人士認為，統一此次換新帥屬於正常的人事變動，但隨即走馬上任的兩位新帥仍然引發外界注目。

　　“劉新華在食品飲料行業久經沙場拼殺，是一個‘有武功’的人，他能將一個只是區域銷售的老壇酸菜牛肉麵迅速推向全國市場，足以見其過人的能力和敏銳的眼光。”飲料行業專家陳瑋向時代週報記者表示。

　　侯榮隆：推行改革的“激進派”

　　新上任的統一集團總經理侯榮隆現年51歲，1993年2月加入統一企業股份有限公司，歷任廣州統一企業有限公司分公司經理、珠海麒麟統一啤酒有限公司副總經理兼銷售部長、北京統一飲品有限公司總經理及統一企業(中國)投資有限公司(統一中投是統一企業的全資附屬公司)人資總監和行銷企劃室總經理。

　　2011年，侯榮隆執掌統一中投帥印，在其任內的五年裏，統一經歷了業績上的跌宕起伏。例如，2014年8月統一發佈了上半年虧損成績單，速食麵業務不敵競爭對手康師傅。但是憑藉高利潤産品，統一在2015年雖然營收下滑1.7%，但是凈利潤卻同比上漲了192.3%。

　　業內人士分析，侯榮隆在統一的兩塊主要業務速食麵和飲料上都全面推行中高端化戰略，主推5元以上的速食麵和4元以上的飲料，毛利率得到極大提升。 侯榮隆此前接受採訪時表示，速食麵産業的發展早已“從價格競爭轉向價值競爭”，利用創新優勢不斷滿足消費者的核心需求才是速食麵産業謀長遠發展的正道。

　　湯達人是侯榮隆接手以後推出的第一款高端速食麵。 在飲料領域，統一鎖定年輕化消費群體，以更加時尚的理念進行包裝和推廣。

　　侯榮隆多次在接受採訪時提出“品牌年輕化”戰略，他指出，現在果汁飲料市場的競爭非常激烈，如果沒有新的産品或者新的外形因素，就不會有好的市場表現。“統一總體的品牌戰略沒有更改，還是延續之前的‘漂亮’品牌主張，使其更年輕、時尚、漂亮，滿足新消費群體的視覺和情感需求。”

　　在去年茶飲料及果汁市場整體低迷的環境下，統一推出的兩款新品“海之言”及“小茗同學”卻贏得了25億元的營收，侯榮隆將這兩款産品的暢銷歸結于創新以及和消費者的互動。除了在企業內部下放權力、精簡層級外，統一在外部積極地聽取消費者意見，並稱其為“泛90後消費者評審團”，以此來掌握年輕消費群體心理。

　　劉新華：將老壇酸菜推向全國

　　接任侯榮隆統一中投總經理職務的劉新華現年45歲，這也是繼侯榮隆之後統一中投最年輕的總經理，也是統一中投首位大陸籍總經理，台灣媒體指出，這意味著統一在大陸經營更趨本土化。

　　據統一公告顯示，劉新華于1994年7月加入統一集團，自此參與集團行銷及經營企劃事務，在食品及飲料行業已有22年策略行銷經驗。 2006年11月至2008年8月期間，劉新華擔任成都統一企業食品有限公司之四川省食品銷售公司總經理；2008年8月，劉新華擔任統一中投食品事業群總經理，執掌統一在中國大陸的整個速食麵的業務。

　　對於統一而言，2008年是其速食麵市場內外交困的一年。據統一財報顯示，2008年度，統一集團速食麵的收益同比下降7.8%，集團凈利潤同比下降18.9%。

　　“2008年，統一的速食麵業務可謂是四面楚歌，我們最大的産品是紅燒牛肉麵，但一年的銷售額還不到兩億元，而市場上最大的品牌，這一品類可以達到50億元。”劉新華2014年接受採訪時回憶道。 一方面是速食麵品類走向瓶頸，另一方面是外部新興品牌的層層包圍，統一速食麵急需一支強心劑實現突圍。

　　2008年底，受風靡全國的川菜啟發，劉新華決定選擇當時只是西南區域産品的老壇酸菜牛肉麵作為主打産品。但在統一內部，老壇酸菜也曾受到多方非議：一個區域性口味的産品如何能夠走向全國？

　　為此，老壇酸菜的全國鋪貨採取逐步推進的方式。2010年，老壇酸菜牛肉麵已逐漸獲得市場普遍認可，成為國內速食麵市場的明星産品，當年度，統一速食麵營收較2009年增長67.4%，而直接操盤老壇酸菜走向全國的劉新華也漸露鋒芒。

　　據悉，與老壇酸菜幾乎同步上市的湯達人是當時劉新華在中高端速食麵佈下的一粒棋子，直到近年來中高端速食麵市場需求顯現，湯達人的價值才體現出來。

　　“劉新華在食品飲料行業久經沙場拼殺，是一個‘有武功’的人，他能將一個只是區域銷售的老壇酸菜牛肉麵迅速推向全國市場，足以見其過人的能力和敏銳的眼光。”飲料行業專家陳瑋對劉新華如是評價。

　　在食品飲料行業“有武功”的劉新華還是一個學霸。統一的公告顯示，劉新華持有中國西南交通大學企業管理博士學位。時代週報記者發現，他于2013年完成的博士論文題為《自銷快消品與代銷快消品銷售員訂單工作行為比較旳實證研究》，論文指出：“結果表明開發的工作行為量表對自銷品銷售員和代銷品銷售員都有良好的信度和效度，用於測量兩類銷售員都能有效地反映快消品銷售員的訂單工作行為。”

　　“早期就對劉總的報告留下很深的印象，無意中知道他竟然還有時間可以去讀博士，這人要不是工作太輕，就是有點能耐。”統一集團董事長羅智先説道。

　　以年輕化應對年輕化

　　當前，速食麵行業處於整體下滑趨勢，飲料行業波譎雲詭，後起之秀不絕。

　　2015年度，統一集團收益下降1.7%，速食麵業務收益下降4.9%，飲料業務上升0.3%。陳瑋認為，從整個行業而言，統一在飲料領域的業績已算可喜，但市場的競爭仍在加劇。“一方面，統一面臨著來自康師傅、娃哈哈等食品飲料企業的同質化産品競爭；另一方面，還受到植物蛋白飲料、涼茶等其他強勢品類的衝擊。此外，在高端飲料市場，還存在著被國外進口産品替代的危機。”

　　“作為台灣老牌的食品飲料企業，統一擁有較強的産品研發能力和技術底蘊，同時對産品品質的要求和品質的把控更為嚴格。”陳瑋分析稱，隨著飲料産品的日益豐富，消費者對飲料的口感和品質的要求更加挑剔，統一應發揮其優勢，回歸到産品本身，推出更多中檔飲料單品。

　　事實上，目前高檔飲料的市場空間相對較小，而市場需求量大的低檔飲料利潤薄且市場份額呈現下滑趨勢，多位業內專家均向時代週報記者表示，“中高檔飲料仍有較大的市場潛力，未來的飲料行業必將往中高端市場方向發展。”

　　陳瑋認為，統一的廣告量並不比王老吉等飲料少，但效果卻難以望後者項背，統一應重點以一兩款有影響力的飲料單品作為拳頭産品，帶動系列産品的發展，從而實現整合行銷的效果。 陳瑋表示，飲料行業的消費者以年輕人為主，産品的定位也將更加年輕、時尚，統一近年推出的“小茗同學”正是主打時尚化路線。“對於統一而言，管理層年輕化也有利於統一內部整體士氣的提升，從而推動整個品牌的年輕化，順應當前市場環境變化的需求。”

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