3.15觀察 | 買堅果“送”蟲子 這樣的三隻松鼠你還敢吃嗎？

　　對於吃貨們來説，最幸福的事莫過於每天都能“逛吃逛吃”。但是，設想一下，當你正“大開吃戒”時，手中的美食已經發黴，甚至驚現蟲子、不明物體等，你將作何感想？

　　這樣的一幕正頻頻發生在三隻松鼠的“主人們”身上。

　　買堅果“送”蟲子？

　　近些年，憑藉可愛的包裝風格，三隻松鼠俘獲了一大波年輕消費者的心，並親切地稱他們為“主人”。而隨著三隻松鼠的産品線越來越豐富，其食品安全問題也愈加突出，頻頻遭到“主人們”的吐槽。近日，有多位消費者向中新經緯客戶端爆料，他們曾在三隻松鼠的産品中吃出了爛標簽、蟲子等異物。

　　消費者徐麗(化名)告訴中新經緯客戶端，自己3月4日在唯品會上購買了一些三隻松鼠的開心果，沒曾想竟在裏面吃出了一塊爛掉的標簽。

徐麗在購買的三隻松鼠開心果中吃出爛標簽。受訪者供圖

　　徐麗稱，她已經向三隻松鼠方面反映了上述問題，“對方問我在哪買的，並要走了訂單號，之後就再也沒有回復我了。”

　　值得一提的是，三隻松鼠的食品安全隱患除了“爛標簽”外，還包括蟲子、蟑螂等不明物體。

　　阿維(化名)告訴中新經緯客戶端，3月9日晚，自己和女朋友在安徽蕪湖的一家超市內買了一包三隻松鼠的巴旦木，在吃的過程中卻發現裏面藏有蟲子。

　　“等我們拆開吃的時候，裏面已經有部分巴旦木被蟲吃過，黑黑的蟲子，像蠶蛹一樣。後來我們就把這包巴旦木全扔了，再也不敢吃了。”阿維説。

阿維所購買的三隻松鼠巴旦木。受訪者供圖

　　劉洋(化名)也在三隻松鼠的産品中吃出了蟲子。前段時間，有朋友送了劉洋一份三隻松鼠大禮包，“大部分東西表面上看沒什麼問題，就正常吃了，直到打開那包蟹黃瓜子仁。裏面不僅有類似黴菌的東西，而且還有一隻拉著白絲的蟲子，感覺能爆漿的那種，噁心壞了，剩下的幾包東西一起丟了。”劉洋説。　

在三隻松鼠蟹黃瓜子仁內發現蟲子。受訪者供圖

　　劉洋告訴中新經緯客戶端，自己看過生産日期，這包蟹黃瓜子仁並沒有過期。“我之前在微網志上看到有人發三隻松鼠豬肉鋪驚現活蛆的照片，當時還覺得不太可能，直到事情發生在我身上。”劉洋稱。

　　中新經緯客戶端在微網志上看到，不僅是劉洋和阿維，其他消費者也表示曾在三隻松鼠的産品中吃出過蟲子。

微網志截圖

　　曾上監管“黑名單”

　　事實上，早在2017年時，三隻松鼠就曾因食品安全問題登上監管部門的“黑名單”。

　　2017年8月15日，國家食品藥品監督管理總局發佈3批次食品不合格情況，其中就包括三隻松鼠開心果，而不合格的原因則為黴菌超標。

三隻松鼠旗下的開心果曾被查出黴菌超標。來源：國家食品藥品監督管理總局

　　據了解，黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)規定，熟制堅果與籽類食品黴菌的最大限量值為25CFU/g，而三隻松鼠開心果樣品的檢出值是70CFU/g，超標1.8倍。

　　事後，三隻松鼠回應稱，經過自查和將同批次産品第三方送檢，該批次産品在原料入廠和産品出廠檢驗時均達標合格，食品藥品監督管理局抽樣發現的黴菌超標或是産品在後續存儲、運輸階段控制不當所致。同時，三隻松鼠表示，將主動召回該批次在售與庫存商品，並對相關環節進行整改，以杜絕此類事件的再次發生。

　　然而，就在兩天前，仍有消費者向中新經緯客戶端反映，自己所購買的三隻松鼠産品，出現了嚴重的發黴問題。

　　近日，鄭傑(化名)在三隻松鼠天貓旗艦店上購買了兩包夏威夷果，收到貨時卻發現，其中一包夏威夷果已經發黴。

　　“發黴的情況很嚴重，後來商家也給我補發了一包，但是我覺得企業應該自查一下，問題到底出在了哪兒。”鄭傑向中新經緯客戶端表示。

鄭傑所購買的三隻松鼠夏威夷果存在發黴問題。受訪者供圖

　　值得一提的是，據三隻松鼠招股書，2016年7月-2017年6月，三隻松鼠還曾因産品保質期標注與食品安全標準不符、産品不符合食品安全標準、標有“促銷價”非促銷誤導消費、標示脂肪含量與實際含量不同、含糖量不符合等級要求、配料未在標簽中標注等問題先後被多名消費者起訴，涉及産品包括鹵藕、雪菊、凍幹檸檬片、奶油味瓜子、和田駿棗、魷魚絲等。

　　代工模式是禍端？

　　有業內人士指出，三隻松鼠食品安全問題頻發，主要原因或在於其供應鏈把控不嚴，“三隻松鼠的很多産品都是代工廠生産的，出現食品安全問題有兩種可能，一是成本問題，供應商工廠不達標；二是管理問題，三隻松鼠沒有做好供應商把控和産品出廠檢測。”

　　中國食品産業分析師朱丹蓬在接受中新經緯客戶端採訪時也提到，三隻松鼠産業鏈不完整、過度依賴代工廠等也進一步加劇了其産品出現食品安全問題的風險。

　　“三隻松鼠走的是代工模式，他們的代工廠多是小企業，品質檢控等方面的配置比較低。此外，三隻松鼠給到這些代工廠的費用相對較低，以至於他們在食品安全上的投入較少，這也直接造成了三隻松鼠的産品頻頻出現品質問題。”朱丹蓬表示。

　　三隻松鼠的代工廠究竟有多不靠譜？據《經濟觀察報》報道，三隻松鼠原供應商之一的杭州臨安杭派食品有限公司(下稱“杭派公司”)曾因查不到生産許可證等問題，于2016年9月被消費者告上了法庭，並敗訴賠償消費者。

　　三隻松鼠招股書顯示，杭派公司曾是三隻松鼠2014年的第一大供應商、2015年的第三大供應商，三隻松鼠在2014年和2015年對其採購金額分別高達11091.6萬元和8381.56萬元。

　　朱丹蓬指出，對於三隻松鼠而言，要想減少食品安全問題的發生，一方面要需要完善品質內控體系，另一方面也要更加嚴格地篩選代工廠，同時相應的提高代工費，“當代工廠有利潤的時候，他才可能做更多有利於食品安全管控的工作。”

　　不僅如此，朱丹蓬認為，三隻松鼠也應嘗試建立自己的産業鏈，減少對代工廠的依賴，“比如他的碧根果賣得很好，那麼他就可以考慮自建碧根果生産基地。”

　　朱丹蓬指出，從零食行業當前的形勢來看，全産業鏈模式相對是最安全的，“至少得做到80%的産品是自己生産的，這樣企業在産品品質等各方面才更容易把控，也會在行業內具備一定的核心競爭力。”