從昨日起，由商務部和國家發改委聯合頒布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》正式實施，並首次明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。昨日，記者走訪廣州多家餐廳後發現，不少餐館經營者以增加包房最低使用人數限制來應對新政。比如原來包房最低要求達到6人，如今就要求人數需達到8人至10人才能使用包房。

　　　　昨起再設最低消費最高罰3萬

　　從昨日起，由商務部和國家發改委聯合頒布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》正式實施(以下簡稱《辦法》)。根據《辦法》規定，禁止餐飲經營者設置最低消費；對於餐飲經營者違反本辦法的行為，法律法規及規章有規定的，商務主管部門可提請有關部門依法處罰；無規定的，由商務主管部門責令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。

　　有酒家仍設最低消費

　　《辦法》實施首日，記者致電廣州德政北路店的食為先酒家訂包房時，工作人員表示大廳內沒有最低消費，但是包房設有580元的最低消費。

　　而在珠江新城店的佬湘樓，記者要求訂包房時，餐館工作人員表示，不足10人訂包房一定要達到10個人的消費。同時，工作人員強調：“這不是設最低消費，但你要達到10個人的消費才可以，至少500元。”

　　增“房間費”“服務費”

　　記者致電詢問著名火鍋連鎖店海底撈包房情況時，該店員工告訴記者，包房沒有最低消費，但消費者使用包房需要多交120元的房間費。

　　而位於廣州天河區天河南二路的鳳園椰珍椰子雞主題餐廳，兩個月前記者暗訪時工作人員表示每個包房都設有最低消費。但在昨日，前臺人員表示，“包房現在沒有最低消費，但是要加收10%的房間費。”

　　昨日，記者通過走訪發現大椰豐飯(正佳廣場店)、廚房製造(五月花廣場店)、山東老家(盤福店)等餐飲連鎖店，顧客在包房內吃飯都需要加收服務費。

　　房間限人數餐館稱無奈

　　在被問到為何包房要限制最低就餐人數時，廣州酒家集團副總經理趙利平就表示，酒樓包房的經營成本比大廳高，以廣州酒家為例，大廳平均3張桌子動用1.5個服務員，但1.5個服務員只能管1個包房。其次，包房的租金、照明、衛生設備、電器傢具都比大廳多，用電、設備費用都高於大廳。

　　對此，廣州地區飲食行業協會秘書長符波曾表示，在包房裏消費時，收取一定的服務費是餐飲業提供更優質服務的前提，他希望廣大消費者能夠給予更多的理解和支援。

　　在採訪中，也有不少餐館經營者表示：“我們提高了包房最低使用人數限制，比如原來包房最低人數6人，以後就要求人數需達到8人至10人。有客人訂房間前，先問清楚前來就餐的人數，再給予安排，就餐人數少的，一般不給安排包房。這是為了避免資源浪費。”

　　“我覺得新規實施對我們餐廳的影響不太大。”一家餐廳的負責人告訴記者，現在餐飲業一直通過打折、參加網上團購等行銷方式吸引消費者，如果再設置最低消費，豈不是自己趕客？