外賣平臺現“克隆店”：這些店如何通過審核？

　　麻辣燙店號稱“望京小腰”

　　同樣是“望京小腰”，店內出品和外賣平臺訂餐的口味卻大相徑庭，背後實際暗藏“玄機”。北京青年報記者調查發現，一些店舖以“望京小腰”的名義，在外賣平臺註冊，並出售烤串製品。部分“克隆店”“蜷縮”在其他店面一角，以“店中店”形式運營，通過外賣平臺“出貨”，店內衛生條件不容樂觀。

　　此外，北青報記者體驗發現，部分外賣平臺上，店舖名稱可自行填寫，客觀上為“克隆店”創造了機會。知名老店“望京小腰”則回應稱，未在外賣平臺開店，和外賣商家也不存在“加盟”關係。一名工作人員表示，由於“望京小腰”商標被別人搶注，導致其在遭遇類似“克隆店”時，維權存在困境。

　　現象

　　外賣平臺上多家“望京小腰”

　　味道遭食客吐槽

　　夏天，喝酒吃串成為不少人的夜宵首選，外賣平臺則提供了更多便利。但同樣是“望京小腰”，在外賣平臺和美食推薦上的口碑卻兩極分化。多位市民稱，通過外賣平臺點餐的“望京小腰”，吃起來“不對勁”。

　　外賣平臺上有15家店自稱“望京小腰”

　　“和之前吃的完全不一樣，串兒老、澀、腥、硬……”拿到這份錫紙包裝的“望京小腰”外賣燒烤，唐鑫（化名）嘗了之後忍不住抱怨，並給了差評。唐鑫告訴北青報記者，之前在望京吃過“望京小腰”燒烤，“串兒新鮮，調料味道也適中”，而外賣平臺上標注是分店的這家燒烤，“肉質不新鮮，東西要麼太鹹，太腥，要麼沒味兒，感覺不像一家店的東西。”

　　和唐鑫有同樣疑問的買家不在少數。外賣平臺上，一家標注為“望京小腰（新美食街）”的店舖下，有買家直言“沒注意選錯店了，怪不得和以往點的樣子和味道都不一樣”；而在另一家“望京小腰（東單店）”的店舖評論裏，有買家懷疑東西不新鮮，導致“半夜狂拉肚子”；而“望京小腰（團結湖）”店的評論區，有多名買家評價稱“有股臭味”，並疑問“這是真的望京小腰嗎”。

　　一時間，外賣平臺上的一些“望京小腰”遭遇口碑“滑鐵盧”。這與美食推薦上獲得四星好評的“望京小腰”店，判若兩家。

　　探訪

　　多家外賣“望京小腰”

　　招牌與實際名稱不符

　　北青報記者在餓了麼、美團外賣和百度外賣平臺檢索“望京小腰”，發現有超過15家店使用“‘望京小腰’（××分店）”的名稱，其中，多名商家還使用了黑底黃框印有“望京小腰”字樣的圖片，作為招牌照片。

　　按照外賣平臺上留下的“望京小腰”多家分店地址，北青報記者隨機進行探訪。在地址為朝陽區金臺裏的一家“分店”前，北青報記者注意到，店舖招牌名稱為某某串吧，“望京小腰”則和“海鮮小炒”並列，位於招牌名稱下方，字樣較小。北青報記者詢問老闆“是否是正宗的‘望京小腰’燒烤店”，老闆回應稱，自己多年前曾在望京那片擺過燒烤攤，後來搬到了這裡，“最早我們家就是有小串腰子的”，但對是否正宗的問題避而不談。北青報記者注意到，這家店的紙質功能表上，顯示的是某某串吧的名字，“望京小腰”僅是其中一個特色菜。

　　隨後，北青報記者探訪了團結湖店的“望京小腰”。觀察發現，這家燒烤店發放給食客的紙質功能表上，寫著“酷愛燒烤”而非“望京小腰”。更蹊蹺的是，這家燒烤店的實體功能表上沒有名為“望京小腰”的菜品，而外賣平臺的功能表中卻有“望京小腰”：一串售價3元，5串折後價14.8元。但燒烤店老闆一再強調，自己家是正宗的“望京小腰”。“我們是望京小腰老店的加盟店，烤的串和調料都是從望京總店拿的。”至於總店全稱和具體位置，為何功能表上寫著“酷愛燒烤”，老闆並未做出解釋。

　　細節

　　有外賣“望京小腰”

　　使用麻辣燙店營業執照

　　探訪發現，這家外賣平臺上名為“望京小腰（××店）”的店舖，實際上“蜷縮”在一家麻辣燙店舖的一角，佔地面積約5平方米，呈倒“L”型，門在麻辣燙店裏，開了一個窗口朝向馬路，窗口上方挂著“望京小腰”的招牌。

　　北青報記者注意到，在外賣平臺“商家”資訊中，這家“望京小腰”使用的是麻辣燙店的營業執照，展示的堂食店舖門頭照也和實際不同。麻辣燙店老闆介紹，他和燒烤店是兩家店，“我們租了一塊地方給他們做燒烤，他們（做燒烤的）基本上下午5點半之後才會營業，只送外賣。”

　　6月16日晚8時許，北青報記者再次來到“望京小腰（××店）”，看到窗口週邊聚了數名外賣平臺的送餐員，等待取餐。燒烤店內，兩名青年男子，一人赤膊，手拿多份訂單配置菜品、刷油、撒調料，另一人背身在燒烤架上烤制菜品。食物烤好後，赤膊男子用錫紙包裹好，外面套上紙袋和塑膠袋，遞給送餐員。北青報記者詢問老闆可否堂食，老闆答覆稱“可以”，但是要借用麻辣燙店內桌椅。

　　北青報記者觀察發現，這家佔地約5平方米的狹小店內，擺放有冰櫃、微波爐、放著串好的肉串、蔬菜的多層架子。地上油污、紙質訂單、一次性塑膠袋、空瓶遍佈，微波爐、燒烤架上也佈滿油漬。而窗口外的一輛電動車后座，放著一塑膠箱串好的生肉串，肉串周圍有蠅蟲在飛。

　　這家“望京小腰”店舖只有5平方米

　　疑問

　　外賣平臺的“克隆”店舖

　　如何通過審核？

　　據媒體此前報道，獲得眾多明星食客和美食網站好評的“望京小腰（老店）”，實際上已有20年品牌歷史，目前有四家分店，第一家店位於望京。

　　18日，北青報記者以食客身份，詢問商家是否在外賣平臺上開設多家分店。對方表示，他們沒有在外賣平臺上開過店，也不存在和外賣商家有“加盟”關係，“我們也接到好多食客打來電話抱怨，説點的外賣和堂食的味道不一樣，覺得被騙了。但實際上只是外賣商家用了我們的名字和門店照片，誤導了大家。考慮到肉質口感，我們現在只有堂食，沒有外賣。”

　　對於部分外賣商家克隆“望京小腰”店名，使用該店招牌照片進行宣傳，相關負責人表示，他們也“沒有辦法”，“（我們）現在只能算是口口相傳的老店，因為‘望京小腰’四個字的商標已經被別人搶注，所以我們也沒有辦法進行維權。”

　　外賣店舖名稱和實體店舖名稱不一致，平臺上展示的堂食照片和實體店不同，外賣平臺上出現的這些“克隆”店，是如何通過審核的？近日，北青報記者以商家身份，致電幾大外賣平臺，客服人員均表示，先在網站上提交營業執照和食品經營許可證資料，通過機器審核後，後期會有區域銷售經理與商家聯繫。

　　此前，北青報記者曾在一外賣平臺提交過相關資料，並成功註冊店舖，發現“店舖名稱”一項內容可以隨意填寫。此外，北青報記者近日致電多家克隆“望京小腰”的外賣店舖，多名商家回憶稱，在外賣平臺上註冊“望京小腰”分店，“不需要提交什麼材料，自己填就行，平臺和經理也不會專門要你（提供）證明。”但有客服人員表示，後期會安排銷售經理“到店查看”，具體查看提交的證照，實體店與外賣平臺上的堂食照片是否一致等資訊。

　　文並攝/本報記者 張雅 實習記者 張曜麟 滑昂 石書麒

　　線索提供/朱先生