小糖果走上大市場

　　□ 本報記者 鄭建玲 秦海峰

　　32年，只謀“一塊糖”；32年，只做“一塊糖”。

　　他就是地處晉北懷仁縣城的山西省晉利糖果有限責任公司（以下簡稱晉利糖果）。這家只有200名員工的企業，把小糖果賣到了國際大市場，年産值達到了3000萬元。這一切都離不開公司董事長郝佃英持之以恒的執著追求和不懈努力。

　　由於在糖果行業貢獻突出，該公司被授予“中國糖果工業行業技術進步貢獻獎”。今年6月17日，在廣東珠海召開的中國糖果行業年會上，郝佃英被再次授予“中國糖果行業優秀企業家獎”。

　　山西糖果一棵獨苗

　　郝佃英出生在山西懷仁縣親和鄉閆家寨村。1981年，初中畢業的郝佃英就開始創業，他先後學過打鐵、畫畫，一個偶然的機緣，郝佃英從天津糖果廠一位退休老師傅那學到了制糖技藝。

　　1984年，郝佃英帶著借來的2000元錢，在大同市城郊開辦了一家糖果製造廠，取名“晉利”。1991年，為了降低廠房租金等生産成本，郝佃英將廠子由大同市遷回懷仁縣。

　　談及晉利糖果的發展，懷仁縣工商和品質監督管理局的王肇清不勝感慨。王肇清説，晉利糖果剛搬回來時，廠裏採用的是落後的手工壓糖技術，産量小、效率低，衛生條件差。作為一名老質監人，王肇清他們發揮質監職能和技術、標準的優勢，幫助晉利糖果科學設計廠房、改善衛生條件，晉利則投資購買了制糖機器。質監人員的傾力幫扶，讓晉利糖果進入規模化生産的新時期，也為晉利糖果後來順利申請“QS”標誌奠定了良好基礎。

　　十幾年間，晉利糖果先後榮獲山西省著名商標、山西省名牌産品等稱號。2010年，在中國糖果行業協會成立10週年大會上，晉利糖果被授予“中國糖果工業行業技術進步貢獻獎”。大浪淘沙始見金。目前，晉利糖果成為山西糖果行業僅存的一棵獨苗。然而，郝佃英並不滿足，因為他知道，撬開歐美市場，才意味著實現了真正意義上的全球品質。

　　一流品質撬開歐美市場

　　2002年，山西大同出入境檢驗檢疫局給了郝佃英一個到德國科隆參加糖果甜食展覽會的機會，這次機會，讓郝佃英大開眼界。充滿自信的郝佃英回國後，一邊試驗生産出口糖果産品，一邊著手辦理出口所需的一系列手續。

　　為了達到嚴苛的FDA標準，晉利糖果首先籌資從國內外廠家引進了一批先進的生産設備；為了保證産品品質的始終如一，晉利糖果在質監部門和出入境檢驗檢疫部門的幫扶指導下，從生産源頭入手，嚴把産品品質關。比如，在原輔材料採購制度上，嚴格按照正規渠道進口糖漿原料，每一批次都要索取相關的票證和合格標誌，並詳細記錄和嚴格檢驗；在生産過程中，使用的添加劑嚴格按照糖果行業GB2760標準執行；工藝流程全過程嚴格按照食品安全要求實行全程式控制制；生産的所有糖果産品做到批批檢測。

　　為拿到美國的FDA認證，晉利糖果花了8年時間。8年間，經過十幾次的技術革新和管理流程優化，2010年，晉利糖果生産的糖果出口荷蘭；2011年，又與美國迪斯尼公司建立了合作關係；2015年春天，進入美國沃爾瑪連鎖超市的供貨商名錄。2016年，晉利糖果將“迪倫棒棒糖”銷售到美國紐約曼哈頓全球最大的糖果店，這標誌著晉利糖果正式進入美國高端食品市場。

　　目前，晉利糖果是山西唯一一家集生産、研發、內銷和出口于一體的綜合性糖果生産企業。憑藉國際領先的核心生産技術和獨有的産品設計，該公司將大批中高端糖果銷至美國、英國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、西班牙、比利時等13個國家，連續多年獲得國際同行的讚譽。

　　規模品牌亟待破繭成蝶

　　高端市場需要高品質的産品，晉利公司絲毫不敢鬆懈，郝佃英把“精益求精，追求卓越”奉為座右銘。

　　晉利糖果在生産過程中獨自研發改進的糖果挂絲工藝，因為調色勻稱，粗細一致，一直處於國內領先地位。該公司製作的糖果造型各異、外觀精美，單個重量從30～200克不等，經過機器切割和手工製作，每個重量誤差不超過2g。

　　在採訪中，記者注意到，雖然晉利糖果的生産工藝和産品品質在國內外同行業中已是翹楚，但最大的軟肋是“貼牌”。採訪中，郝佃英坦言：“因為種種原因，我們出口創匯的産品都是‘貼牌’，沒有實現産值最大化。從‘貼牌’到‘創牌’，晉利一直在努力。”

　　北京晉商博物館高級顧問范浩裏認為，晉利“現象”，值得政商學界深入研究，在低迷的經濟形勢下，晉利糖果卻能逆風飛翔，獨領風騷。其成功源自於創始人“一輩子就做一件事”的“專業堅守”，他們善於向國內外同行“取真經”、學“絕活”，研發出順應國際時尚消費的多種糖品；他們腳踏實地、精益求精，既不好高騖遠、更不心浮氣躁，一步一步往前走，踏踏實實學技藝。晉利糖果留給我們一連串啟迪與思考。