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雲南發佈食品生産 重點品種風險問題清單

  • 發佈時間:2016-05-12 09:32:37  來源:中國品質報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  雲南發佈食品生産

  重點品種風險問題清單

  本報訊 (記者王 嘉)針對夏季氣溫升高,食品風險呈現易發、多發、高發的趨勢,為加強食品安全風險管理,切實防範化解食品安全隱患。近日,雲南省食藥監局向社會發佈《食品生産重點品種風險問題清單》(以下簡稱《清單》),進一步明確問題導向,指導監管工作有的放矢,著力對重點食品品種的風險點和風險項目進行風險防控,有效防控區域食品安全風險。

  記者了解到,《清單》厘清了風險,共列出乳製品易出現蛋白質含量不足、微生物(菌落總數、大腸菌群)超標,肉製品易出現三甲胺氮不合格、過氧化值不合格,蔬菜製品易出現總砷、總汞超標等12個食品類別、16個産品品種所存在的風險以及相對應的監管措施。《清單》同時健全了機制,清單的制定和發佈是健全風險分級分類監管機制的重要舉措,是嚴格落實“標準化、網格化、痕跡化、規範化”監管要求的具體體現。《清單》的發佈也使監管更加精準,食藥監部門將對基層食品安全監管工作提供有力支援,監管人員可按照清單要求加大對企業的日常監管力度,進行重點、精準的排查和防控。此外,《清單》的發佈還將發揮強化自律的作用,將倒逼企業進一步規範食品生産行為,強化企業自律、自查、自糾。

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