正規消毒食具統一使用“1122”標誌
- 發佈時間：2016-03-31 08:31:38 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （余知都 記者王融國）日前，中國食具消毒行業2016年春季年會暨“1122”品質監督電話啟動儀式在湖南長沙舉行，今後消費者在外用餐遇到問題消毒食具可以直接撥打“400-630-1122”全國統一投訴舉報電話。
為規範消毒食具市場，切實保護廣大消費者在外用餐安全，今年1月22日起，長沙市一批正規消毒餐飲具生産企業已統一使用“1122”標誌，並將“1122”標誌印製在消毒食具的包裝膜上，“1122”正式成為消費者放心使用消毒食具的重要識別標誌。據統計，除部分高檔酒店、酒樓專門配備食具消毒清洗部門，長沙市萬餘家飯店酒樓中，大約有70%的店家開始使用印有“1122”標誌的消毒食具。
正規的餐飲企業用上了安全的消毒食具，街邊的小店情況如何呢？在傳媒路附近的幾家米粉店和盒飯店，都是將食用過的食具放在盛著洗潔精的塑膠盆裏，除去油污後再用清水沖洗，清洗後的筷子就直接插入煤爐上的熱水壺裏，碗碟直接放進未通電的消毒櫃裏。油污是否完全去除、洗潔精是否有殘留，碗碟會不會進行消毒則不得而知。
由於絕大多數中小餐館沒有消毒能力，推廣並使用正規企業生産的消毒食具成為當務之急。那麼，一套讓“好呷（吃）鬼”們放心的消毒食具是如何生産出來的？“60~100米的生産線，20多分鐘的清洗消毒過程足以保證食客的安全。”據中國餐飲具消毒行業協會申請籌備組負責人、長沙市集中式食具消毒商會顧問呂先銘介紹，長沙市共有17家正規消毒餐飲具生産企業，其中已有15家使用“1122”標誌，一家正在申請核審，而另一家因環評沒達到要求，正在被要求整改。
據了解，為加強行業自律，自覺接受社會監督，開通了專門針對食具消毒行業的投訴電話。同時，長沙市集中式食具消毒商會還專門成立了品質督察組，負責消毒食具生産活動過程中的品質監督，定期巡查生産基地的品質品控流程，每週開展內部品質審核和管理評審，發現不合格項及時糾正和整改，培訓和監督相結合。此外，商會還將不斷完善“自律標準”，包括清潔衛生、包裝品質、食具的質地、産品運輸等。
中國疾病預防控制中心環境與健康相關産品安全所消毒檢測中心主任、全國消毒衛生標準專業委員會副主任委員兼秘書長張流波充分肯定了“1122”品牌聯盟自律標準。張流波認為，食具集中清洗是一種進步，食具消毒行業著力打造的“1122”品牌標誌正逐步被社會所接受和廣泛認可。
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