監督抽查

　　□ 李梓琴 本報記者 傅江平

　　無論在家還是外出吃飯，餐巾紙都是我們的必需品，然而在我們使用的時候，是否考慮過餐巾紙的品質問題呢？近日，深圳市市場和品質監管委對深圳市生産銷售的家用紙製品産品開展了産品品質監督抽查，共抽查24家企業生産銷售的64批次産品，檢驗不合格7批次，不合格項目均為細菌菌落總數超標。針對抽查中發現的不合格産品，深圳市市場監管局已按規定依法處置。

　　細菌菌落總數為何會超標？根據《食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定》可知，菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，它反映食品在生産過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價，菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生品質的優劣。對於家用紙紙品，所指的細菌菌落總數也包含這個含義。造成家用紙製品菌落總數不合格的原因可能是紙品的衛生狀況並未達標，並且在運輸、保存、消毒滅菌、加工過程、原材料等方面存在問題。生産區周圍環境不整潔、有垃圾，倉庫內潮濕、不通風、缺乏防鼠設施都會影響産品的品質。

　　《一次性使用衛生用品衛生標準》GB15979-2002中提到，紙巾、濕巾每毫升樣品中含有的細菌菌落總數為點200，真菌菌落總數為點100，不得檢出大腸菌群和致病性化膿菌；衛生濕巾每毫升樣品中含有的細菌菌落總數為點20，不得檢出大腸菌群、致病性化膿菌以及真菌菌落總數。而在本次抽查的不合格産品中，深圳市金寶利實業有限公司的捲筒衛生紙、深圳億寶紙業有限公司的九九香（梅花460）平切衛生紙、深圳市昌宏投資有限公司沙井分店的好百年（茜茜公主）衛生卷紙等産品的細菌菌落總數都遠超檢測要求。

　　家用紙製品的生産對原材料、生産環境與過程的衛生要求以及消毒過程是非常嚴格的。《一次性使用衛生用品衛生標準》GB15979-2002當中明令禁止使用廢棄的衛生用品作原材料或半成品以及原材料必須無毒、無害、無污染。原料進入與成品出去應有防污染措施和嚴格的操作規程，減少生産環境微生物污染。生産區內應配置有效的防塵、防蟲、防鼠設施，地面、墻面、工作臺面應平整、光滑、不起塵，便於除塵與清洗消毒。

　　其實，家用紙製品廠家只要遵守好生産標準，在生産過程以及包裝、運輸過程中嚴格把關，就不會出現品質問題。比如，工作人員進入生産區要換工作衣和工作鞋，戴工作帽，直接接觸裸裝産品的人員需戴口罩、清洗和消毒雙手或戴手套；從事衛生用品生産的人員應在上崗前及定期（每年一次）進行健康檢查與衛生知識（包括生産衛生、個人衛生、有關標準與規範）培訓，合格者方可上崗。這些措施看起來微乎其微，實際上作用甚大，有時候一個微小的細節就對産品的品質造成了不可挽回的損失。

　　安興紙業（深圳）有限公司總經理姚錦東在談及紙製品如何抑菌的時候説，作為紙製品企業，除了要嚴把産品品質關，還要不斷地更新技術來更好地抑制紙品的細菌。為此，安興紙業運用分子共振技術研製了一種“抑菌紙”，該技術已通過了深圳市計量品質檢測院的檢測，應用了該技術生産的紙張具有抑菌效果，其中對金黃色葡萄球菌ATCC 6538抑菌率達97.5%以上，而對大腸桿菌8099抑菌率更是達到99.9%以上，遠高於國家食品包裝用原紙衛生標準。