□ 胡立彪

　　俗話説，“病從口入，禍從口出”。與嘴相關，或病或禍，似乎總不見好事。這就告誡人們，不管到哪兒，都得把住嘴，別弄出什麼幺蛾子來。

　　天津一對夫妻就因為沒管住嘴，結果吃了虧。這對夫妻到長沙旅遊，在一家餐廳吃飯時被告知白開水8元一杯，無奈之下二人花24元買了3杯水。對於此事，長沙市發改委有關人士表示，商家已明碼標價，並在消費前告知顧客，所以是“一個願打一個願挨”，不存在欺詐宰客行為。夫妻二人進行投訴稱他們根本就不“願挨”，也有網友搬出價格法為他們鳴不平，説商品和服務價格制定應遵循公平、合法和誠實信用原則，以經營成本和市場供求為依據，但這都沒用——唯一有用的是，記住這次教訓，不光要在吃前搞清要吃的東西多少錢，更要搞清可能要吃的虧多少錢。

　　説到吃虧，一般而言，黑心商家想讓人吃的虧多為暗虧，輕易發現不了。為什麼漢堡、三明治不容易做假？因為它們的餡都亮著，而包子就不同，看不到餡，“虧”可能就藏在裏面。近日媒體曝光華潤萬家超市銷售“假肉”包子，輿論譁然。所謂的“假肉”，是以大豆為原料的植物蛋白製品，外形和口感都非常像肉。早些年常見於市場的“人造肉”，大概就是這種東西。就算商家狡辯説“肉有致癌風險，換成豆製品是為了消費者健康著想”，聽上去有些道理，但問題是你的“好意”得明説出來，而且領不領情還得由消費者決定。

　　不管明説不明説，最終讓消費者吃了虧，都應把賬算在商家的頭上，是他們的誠信出了問題。而關於誠信，不少商家有時真還拎不清。日前南昌一位消費者到一家餐館吃火鍋，在魚頭中吃出一條蟲子。餐館方面承認是員工沒把菜洗凈，責任在自己，並願意全額賠償顧客損失。但事後該消費者把這件事有圖有真相地放到網上，引起人們的關注。對此這家餐館大為不滿，認為這位顧客這樣做“不誠信”，嚴重影響了餐館聲譽和生意。支援該消費者的網友覺得餐館對自身過錯就應當承擔相應的責任，付出代價。“全額賠償”才幾個錢，顯然無法抵消過錯。説消費者“不誠信”，實乃自己不誠信在先，只有曝光，讓商家真正感到利益損失之痛才行。況且，此舉還可收到殺一儆百之效，應當鼓勵。

　　有人説了，要管住嘴不吃虧，我不出去門，管住腿不就得了，叫外賣啊！可如今這外賣也不讓人放心。近日，深圳市市場稽查局端掉多家在網路平臺售賣食品的非法營業商家。該局就網路平臺涉嫌未履行法定的許可審查的義務，對餓了麼、美團外賣、大眾點評、淘點點等網路平臺進行立案調查。按照今年10月1日起實施的新版食品安全法規定，網路食品交易第三方平臺應當對入網食品經營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。但實際上，上述這些平臺並沒有對入駐平臺的商戶依法嚴格審查，不少餐飲單位連許可證都沒有，就開始在網上賣東西了。無證經營的東西，能讓人放心嗎？

　　看來，消費者能不能管住自己的嘴，還得看自己能不能管住自己的腿，而就網購而言，更得看餐飲經營者能不能管住他們的腿——做餐和送餐的企業，而所有的腿，最終還得看監管者能不能用心來管，願意跑腿。