標準視窗

　　□ 本報記者 沈 洪

　　俗話説，靠山吃山、靠海吃海。然而，廣東珠海市在海洋經濟建設中，通過建設白蕉海鱸魚標準化養殖示範區，帶動養殖戶2251戶，每人平均收入達1.5萬元，不僅使從前的捕魚能手，變成了現在的專業化養殖戶，而且也使近5萬漁民成功“洗腳上岸”，實現了從“捕”到“養”的轉變。

　　珠海，地處珠江口漁場和萬山漁場之間，鹹淡水交匯，漁業資源豐富，具備發展漁業經濟的良好自然條件。然而，隨著近海過度捕撈，海洋自然漁業資源嚴重衰退，漁業捕撈效益逐年下降，使這些在海上漂流的漁民捕魚的區域越來越小，影響到了漁民的生計。5萬多漁民既不同於有田有地的農民，更不同於有城鎮戶口的居民，他們成為一個邊緣化的特殊困難群體。因此，漁民捕不到魚，又沒有耕地，轉産轉業成為他們的唯一齣路。

　　2005年，珠海市和鬥門區兩級質監部門圍繞地方農業經濟發展特色和優勢産業，重點選取該市具有代表性的水産養殖産品白蕉海鱸魚作為促進漁業轉型的突破口，推動海源水産有限公司作為承建單位的國家級白蕉海鱸魚無公害標準化示範區建設，在探索漁業轉型、漁民上岸取得了成果。

　　為了讓“上岸”的漁民解除後顧之憂，在白蕉海鱸魚養殖上一顯身手，珠海市質監局從落實標準化政策配套，發揮標準化技術支撐作用入手，扶持白蕉海鱸魚産業發展。首先是將示範區建設、標準制修訂、標準化研究項目納入標準化戰略專項資金資助範圍，資助與白蕉海鱸魚相關的標準制修訂、標準化示範區建設等項目。其次是建立白蕉海鱸魚的無公害養殖、收購等一系列技術規範和農業地方標準，為標準化養殖模式推廣打下堅實基礎。

　　為了引導“上岸”漁民，按照標準化科學養殖白蕉海鱸魚，珠海市質監局通過創新標準化養殖模式的宣傳推廣方式，于2014年3月，啟動了全國首個標準視頻化推廣示範工程，利用航拍、水下攝影、3D和二維動畫技術合成等形式，展現白蕉海鱸魚從選苗、養殖、加工到成品包裝的標準培育全過程。該視頻將嚴謹枯燥的標準文本及先進經驗轉化為通俗易懂、生動活潑、形象直觀的視頻影片，對推廣白蕉海鱸魚農業技術標準成果，指導實際操作，加快海鱸養殖、加工産業化起到有效地推廣作用。

　　從捕魚到規模化養殖，承擔白蕉海鱸魚標準化示範區建設的海源水産有限公司發揮了重要的輻射帶動作用。該公司通過建設標準化示範區的實力和影響力，成立了小農助貸項目平臺，為100多農戶向國家開發銀行擔保貸款3000萬元，解決了80%的養殖所需飼料資金問題，帶動白蕉海鱸魚養殖面積200多公頃。在標準化示範的帶動下，該公司對參加統籌産銷惠農項目的農戶實現了“四個統一“，即統一供應配送飼料，統一進行技術指導，統一對外進行銷售，統一進行結算。從而在保障養殖戶利益上，不僅解決了養殖戶融資難，融資成本高的問題，而且以高於市場價統一收購，提升抵禦風險的能力，降低了養殖戶風險，提高了産品知名度。

　　梁志輝原來是珠海市鬥門區白蕉鎮燈一村的漁民，自“洗腳上岸”後，建有5公頃的魚塘，開始從事海鱸魚的養殖，碰到魚價不好的年份，甚至會虧本。自從建立標準化示範區，他成為海源水産有限公司的合作農戶，在該公司的指導和帶動下，不僅實現了白蕉海鱸魚的標準化養殖，而且還享受公司最低的保戶價收購，由此大大降低了養殖風險，由合作前的年均收入約兩萬元，到現在的年均收入已經達到8.5萬元。從出海捕魚到上岸規模化養殖，梁志輝只是珠海市鬥門區眾多漁民的一個普通縮影。如今，珠海市大多漁民上岸謀生，成功轉換了角色，從漁民到生意人，從漁民到養殖業老闆，從漁民到養殖能手，生活變得有滋有味，實現了由捕魚到養魚的“華麗轉身”。

　　在標準化示範區的引領下，海源水産有限公司將白蕉海鱸魚的産業鏈條進一步延伸，形成了産業集群。鮮活海鱸魚作為初級農産品，存在保存時間短，産品附加值低等問題，在産品集中上市期間，價格容易出現較大波動，可能會降低養殖戶收入甚至造成虧損。為了解決這一問題，該公司投資300萬元，建立了兩條水産加工生産線，延伸了白蕉海鱸魚的産業鏈條。通過設立水産加工廠對鮮活海鱸魚進行加工，每公斤鮮活海鱸魚加工後可獲凈利潤10元以上，附加值提升33%以上，同時也起到了調節海鱸魚市場供求的平衡器的作用，維持價格的平穩。

　　目前，白蕉海鱸魚農業標準化示範區輻射養殖面積達1200多公頃，年産值達15億元，較之前增長10倍。隨著白蕉海鱸魚産業不斷發展壯大，鬥門區逐漸形成了一個以白蕉海鱸魚為主體，包括養殖、加工、流通等環節的産業集群，將帶動更多的“洗腳上岸”漁民發家致富。