去澳大利亞老鄉家串門  

    從澳大利亞帶回來一大包旅遊資料,看來看去,出現頻率最高的幾個詞,除了Wildlife野生動物、Sanctuary動物保護地,就數Experience體驗。

    去澳大利亞農莊,看老鄉們放狗趕羊、剪羊毛、捕魚捉蟹,自己學著擠牛奶、甩羊鞭,真還是新鮮好玩的體驗。

    那天去的是一個叫Warrook的農莊。

    這個農莊的旅遊看起來已經發展得蠻成熟了。項目很多,足夠你消磨一天。

    【沙袋鼠】農莊裏特地圈出一塊地方,養了袋鼠(Kangaroo)、袋熊(Wombat)和沙袋鼠Wallaby。沙袋鼠跟袋鼠是近親,個頭小小像兔子,披著深棕色的毛,兩粒小眼睛黑黑亮亮,膽小而機警,你再怎麼輕手輕腳,只要往它身邊靠近些許,它立刻飛快逃跑。小動物園隆重推薦的節目是喂袋鼠,大家極興奮,一哄而上。其實澳大利亞大大小小的動物園頗多,每處都可以喂袋鼠。倒是可愛的沙袋鼠,竟只在這兒見過;還有Possum,袋貂,也是一種有袋類動物,像大松鼠,有一條又長又粗的尾巴。據説它從高高的樹梢上躍下,就拿大尾巴做減速器。這袋貂是主人小女兒的寵物,遊客想看,要找到她,才能從一隻木箱它的“臥室”裏捉它出來。這就是農莊遊特有的家庭氣息了,看著袋貂懶懶地埋頭縮在小女孩的臂彎裏,感覺特別親切。

    【綿羊油】去看剪羊毛。其實不遠,可以走過去,但主人要我們坐車。是一輛拖鬥卡車,車鬥兩側有座位,不是木板長凳,是用捆得結實方正的乾草擺成了一溜“草凳”。聽説這種車平常也用來裝運乾草捆。剪羊毛之前主人先吆喝一條牧羊狗把散在各處的羊趕攏到一處,又表演甩羊鞭,手起手落,只聽得啪啪啪脆響連連。想想這些澳大利亞老鄉夠有想像力:把農活變成表演,把工具兼做道具,收穫雙份的錢。

    剪羊毛過去用手工剪,最高紀錄一天256只;如今用了電剪,高手一天可把900只圓滾滾、毛茸茸的美利奴羊剃得渾身光溜溜可憐兮兮。剪完毛,主人邀大家上前摸摸羊裸露的皮膚,皮膚上有一層油脂,就是如今很流行的護膚佳品澳洲綿羊油的原料了。廣告效果立桿見影,農莊附設的禮品店裏賣綿羊油。

    【擠牛奶】從儘管四面通風仍然膻味很濃的剪羊毛小屋走出來,一頭鑽進牛圈。Warrook農莊原是個CattleFarm,專門飼養菜牛。跟想賣羊毛就要養美利奴羊一樣,這兒養的是菜牛裏的第一品牌,Muffey。墻上貼著幾大張手寫的紙,歷數Muffey菜牛的好處,誇了牛肉品質,還讚它“沒有牛角、性情溫和”,意思是不惹麻煩好養活。

    澳大利亞旅遊景點注重知識介紹,詳盡文字之外,常常配以圖示;現場展板之外,多數景點另有小冊子和精美畫冊(那要花錢買)供遊客取閱帶走。這便使“體驗旅遊”在感性的趣味之上增加了知性的趣味,倒很符合中國古人倡導的旅遊原則:“行萬里路”與“讀萬卷書”相輔相成,打開眼界增長知識。

    在澳大利亞的牛圈裏“體驗”,當然不作興不動手。最滑稽的一個節目是拿個大大的塑膠奶瓶喂小牛犢喝牛奶———牛奶是買來的。小牛犢們急吼吼狠命啜,兩片翹翹的厚唇上沾滿白色泡沫,還直咂嘴。

    因為兼做旅遊了,主人專門買來幾頭荷蘭奶牛,教遊客擠牛奶。動作不算複雜,但5根手指需各司其職、依序聯動,連續動作分作三步,配合口訣“TeaCoffeeMilk”。遊客哆嗦完手指還可以哆嗦著嘴唇鼓足勇氣嘗嘗自己親手擠的牛奶。據説“溫吞吞,味道蠻靈格!”

    【老傢具】就連吃飯也是蠻有意思的體驗。飯廳在主人家的屋子裏,吃飯前你可以在各個房間遊蕩著到處看,看那些英國式的雕工精細、造型略顯做作的老傢具,擺弄木製的手搖腳踏的紡羊毛線的老機器,再到房前屋後花團錦簇的小花園裏看看奇花異卉。

    吃著澳大利亞獨有的直接用火烤制而非烘制的火燒麵包,喝一兩杯當地人家釀的紅葡萄酒,有的遊客就開始打聽這邊鄉下的房地産價格,然後就説跟北京、上海的所謂別墅比實在不算貴,弄得像真的一樣,讓澳大利亞老鄉越聽越糊塗。

    欲知更多請登錄www.warrook.com.au

    一個澳大利亞老鄉的“釣魚”傳奇

    有個澳大利亞老鄉,住在他爺爺傳給他爸爸、他爸爸傳給他的農莊裏,養了一大群美利奴羊、幾匹馬和幾隻牧羊狗。每天,他騎著馬、指揮著狗,把羊群趕來趕去吃草,巴望著地上的草變成羊身上的毛。每年兩次,他剪羊毛,賣羊毛。年復一年,他從自家羊群裏選出一兩隻,仔細打扮好了,帶去鎮上參加選美。美利奴羊選美不看面孔、身材,就看它的毛。羊毛出在羊身上,世界上最好的羊毛出在美利奴羊身上。有幾次他的羊贏了,於是就有一條寶藍色的綢帶斜扎到它圓滾滾、毛茸茸的身體上。這時他趕忙奔上前去,費勁地把自己高高壯壯的身子縮成一團。一團羊和一團人緊貼在一起,努力擠進了照相機的取景框。回到家,他把照片挂在客廳醒目處,經常對著那上面自己笑成一團的紅撲撲的臉蛋陶醉一番。

    有一天,他終於厭煩起來。他在屋子後面挖了一個魚塘,引水養魚。後來他吃到了自己養的魚。後來他把自己養的魚分送給親戚朋友們吃。後來他發現魚可以賣,養魚既能帶來樂趣又能帶來錢。他挖了更多的魚塘。後來他又發現有的人願意自己動手釣魚,省了他的事反而肯付他更多的錢。這種不是幹活賺錢而是花錢幹活的傻呵呵的人,把自己奇怪的行為美其名曰“休閒”。於是他就專門賺這種人的錢了。他還把家裏的馬棚改建成一個餐廳,因為這種人要現烤現吃“自己釣的魚”,願意另外加錢。

    再後來,來了幾個外國人。這幫人一見釣魚竿就大喊大叫,説是從沒釣過魚,有的連魚塘都沒見過。走進餐廳,聽説這房子原來是馬棚,沿墻一排火車座原來是馬廄,一左一右兼做座椅靠背的兩道隔板原來是分隔馬匹的擋板,擋板隔出的木格子裏原來不是豎放兩凳一桌、而是貼墻橫放一隻馬槽……這幫人更加興奮莫名,竄來竄去搔首弄姿拍了無數照片。接著他們盯上了馬棚中間石砌的大爐子,原先是冬天燒火給馬取暖用的;他們死纏硬磨一定要他生爐子,他一高興,就把烤魚的鐵架也搬到了石爐上。然後這幫人賴著就不走了,圍著爐子又唱又叫,直捱到繁星滿天。這幫沒釣過魚、沒進過馬棚,更不曾圍爐説笑的老外,一臉幸福地説自己的瘋瘋癲癲是“體驗旅遊”。

    從此這位澳大利亞老鄉改行做旅遊。他鑽進倉庫把那些落滿灰塵的舊馬鞍、馬鞭、馬燈和馬車的破木輪一一找出來,放回馬棚餐廳;他跑到當地旅遊局把自己的農莊登錄到旅遊點名冊上;他印製了宣傳小冊子,送到周圍各處景點、飯店、賓館,央求人家擺在旅遊資料架上;他還做了一個網頁www.tuki.com.au。他又把魚塘改建成“快釣”和“慢釣”兩種,“慢釣”藏在樹叢後、花叢邊,讓“休閒者”從日出到日落篤悠悠垂釣;“快釣”專門應付急吼吼趕景點的團隊遊客,從釣鉤入水到魚兒出水,兩分鐘搞定全過程。

    他賺了不少錢,拿這些錢在農莊裏蓋了客房,又整修改建了剪羊毛工棚,兼做表演坊,旅遊生意越做越全方位。

    這位澳大利亞老鄉名叫羅伯特瓊斯,他的Tuki農莊有150年曆史,馬棚餐廳的招牌菜是自釣自吃虹鱒魚 Trout ,這種魚烤熟了,肉是粉紅色的。你還可以吃到他家自製的虹鱒魚醬,也是粉紅色,抹在薄餅乾上吃;還有家制的深紅色的小羊肉腸。

    “澳大利亞農莊遊”品種多樣,個個都自有精彩之處

    河上捉蟹

    捉蟹的河是布裏斯本與黃金海岸之間的Tweed河,捉的是“昆士蘭泥蟹”(此地屬昆士蘭州)。叫泥蟹,只不過它們生活在河泥裏,其實深青色乾乾淨淨一點不拖泥帶水,個頭大大的———捉蟹船上備有一把量尺,蟹蓋直徑不到8釐米,捉到了也要扔回河裏;另外一次最多只能捉6只蟹來吃,而6只當中只能留一隻雌蟹。澳大利亞人講環保,吃蟹前也要上環保課。

    興奮地登船出發去河上捉蟹,不料這個捉法實在叫人掃興:河裏早已下了大鐵籠子,籠裏吊著大魚頭做誘餌,讓遊客動手,不過是幫忙拉繩子把籠子拎出水面。

    不過捉蟹前有個項目蠻好白相:下船入河,趟著高過膝蓋的河水深一腳淺一腳走出幾十米,捉Yappie,就是上海人俗稱的“小龍蝦”。工具類似自行車打氣筒,但前端開口,是個抽氣筒。把筒口插進河底泥沙,反復用力拉推把手,抽氣,於是筒身越插越深;最後拔出,把抽到的大半筒黑乎乎的泥沙和著河水倒進塑膠網篩,略一淘洗,留下的或許是一隻細小的淺灰色的小龍蝦,或許是幾粒很小的螺螄,或許什麼也沒有。就在船上吃蟹,泥蟹白煮,因為新鮮,還算可口。

    www.catchacrab.com.au

    ▲澳大利亞墨爾本市中心新建的水族館,展示鄰近墨爾本的南太平洋的海洋生物,獨具地域特色。水族館裏最讓人驚奇、難忘的是這輛旅行車———經過密封處理之後,車輛裏灌滿水,變成了一隻另類的大魚缸,魚兒翻越座椅靠背,穿過方向盤的孔洞……快樂地遊弋。旅行車頂上有一行大字説明:這輛車跟藍鯨的心臟一樣大小。這也是個汽車廣告嗎 如果真的是廣告,太絕了

    大鳳梨園

    這個位於陽光海岸 SunshineCoast 的鳳梨種植園,是澳大利亞最大的,種了680萬棵鳳梨樹。説是樹,其實是矮矮的一叢一叢,鳳梨長在中央的樹桿頂端。一棵鳳梨樹一次結一個果,“一輩子”可以結50個,可只有第一第二次結的果又大又漂亮,接下去越結越小,僵僵的如同高爾夫球。所以一般結果一次就要淘汰。新品種的鳳梨是無核的。

    鳳梨種植園兼做旅遊生意之後,在園裏舖了條環型鐵軌,讓遊客坐小火車參觀,途中停一次,司機跑下來給大家演示講解種鳳梨的技巧。為了豐富內容增加趣味,種植園還在小火車沿線引種了許多種果樹,柚子、荔枝、榴蓮、楊桃、咖啡、檸檬……遊客雖吃過這種種水果卻大都沒見過果樹,看得興致勃勃。

    在大鳳梨園最美妙的體驗是品嘗鮮榨的鳳梨汁,那種濃稠香甜(甜極了!)絕對一嘗難忘。

    www.bigpineapple.com.au

     《申江服務導報》2002年3月5日


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