食在中國 年“味”兒話吉祥丨年年有餘之“無魚不成席”
2018-02-05 15:23
來源：中國網
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魚頭泡餅
魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統名菜，屬於京幫菜。是以北方醬、燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，手工烙餅酥脆，蘸湯後鬆軟可口。此菜醬香濃郁，配帶面餅，用湯汁泡食，一菜兩吃，既是菜又是主食，非常符合人們的口味，一直受食客的青睞。
(圖片來源：CFP)
【責任編輯：李佳】
