涪陵榨菜營收凈利雙降，發力預製菜能帶來新增長？

3月30日，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司（簡稱“涪陵榨菜”）披露了2023年年度報告。數據顯示，2023年涪陵榨菜實現營業收入24.5億元，同比下降3.86%，這也是上市以來涪陵榨菜營收首次下滑；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤8.27億元，同比下降8.04%。

在近期的2023年度業績説明會上，涪陵榨菜透露，公司規劃以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類、川式複合調料和川渝預製菜等方向發展。

成本上升疊加銷量下滑

涪陵榨菜主要從事榨菜、下飯菜、泡菜、調味菜、榨菜醬和其他佐餐開味菜等方便食品的研製、生産和銷售，旗下“烏江”品牌具有很高的知名度和美譽度。

涪陵榨菜認為，其業績下滑受行業競爭加劇、成本上漲等因素的影響。

首先，涪陵榨菜主要産品所屬行業相關企業主要集中在重慶涪陵、浙江及四川等地，行業區域性較為明顯。行業屬於完全競爭型行業，由於準入門檻較低，導致行業競爭非常激烈，行業內大多數企業利潤水準不高。

其次，作為榨菜原料的青菜頭價格上漲。報告期內，受乾旱天氣影響，涪陵及周邊地區的青菜頭出現減産，青菜頭收購價格較去年同期上漲約40%。

從數據上看，榨菜産品毋庸置疑是涪陵榨菜的主要營收來源，2023年涪陵榨菜旗下榨菜品類實現營收20.76億元，佔涪陵榨菜總營收比例超過84%，不過2023年榨菜品類銷量、毛利率都出現了下滑，涪陵榨菜2023年榨菜銷量為11.33萬噸，同比縮減3.82%；營業收入同比下滑4.56%；毛利率為54.78%，同比減少2.17%。

涪陵榨菜也要進軍預製菜

有分析指出，除了成本上漲因素外，主力消費群體流失也是涪陵榨菜正在面臨的問題，傳統腌菜製品主力消費人群是40歲以上的消費者，隨著年輕人變成消費主流，近年來傳統榨菜正在慢慢失去主力消費人群。

面對營收凈利潤雙降的局面，涪陵榨菜亟需想方設法進行應對。

涪陵榨菜在去年完成了掌舵人的更替，周斌全退休離任，高翔繼任董事長。此前涪陵榨菜通過投資者互動平臺表示，新任董事長對於涪陵榨菜也作出了新的規劃：

一方面，涪陵榨菜將堅守主業，持續多策略推進動銷，既要持續渠道精耕下沉，提高公司産品的市場滲透率，也要夯實線上渠道，引導轉化線上線下持續增量。

另一方面，涪陵榨菜規劃以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類、川式複合調料和川渝預製菜等方向發展。在預製菜方面，涪陵榨菜已研發出榨菜速溶湯等新型産品。