做好“土特産”文章　推動全鏈條升級

鄉村振興關鍵在産業。今年中央一號文件提出，推動鄉村産業高品質發展；今年中央農村工作會議強調，要提升鄉村産業發展水準、鄉村建設水準、鄉村治理水準，強化農民增收舉措，推進鄉村全面振興不斷取得實質性進展、階段性成果。

回顧這一年，鄉村産業發展穩中有進、亮點頻出。各地各級農業農村部門堅決落實黨中央、國務院決策部署，突出生態優先，拓展農業多種功能，挖掘鄉村多元價值，做好“土特産”文章，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村産業全鏈條升級。

發展特色産業　建設優勢特色産業集群

在重慶城口縣坪壩鎮的重慶美綴美食品有限公司生産車間，四名身著工服的工人正忙碌地穿梭在一套套臘肉生産機械設備之中。在地下臘肉熏制區域，一串串臘肉用麻繩係好，錯落有致地倒挂在屋頂，工人們正通過烘炕技術烘乾臘肉水分，保障臘肉品質。

美綴美辦公室負責人朱建華介紹，臘肉産業是城口縣的特色産業，也是當地知名的“土特産”。公司新建成的1.5萬平方米現代化、智慧化、標準化、數字化車間進一步提升了城口老臘肉這一特色産業的品質品質和品牌美譽度。

2022年，城口縣提出“城口老臘肉‘再出發’”的口號，將城口老臘肉這一國家地理標誌産品的産業發展推向新高度。2022年，城口老臘肉年産量達8000噸，年産值超8億元。2023年，城口老臘肉成功進入“黑珍珠餐廳”，首次自營出口香港，亮相第32屆香港美食博覽會。

城口縣臘肉産業高品質發展專班的工作人員算了一筆賬：每生産銷售1噸城口老臘肉便可帶動10戶農戶戶均增收近3000元。

特色是鄉村産業發展的“關鍵詞”，特色産業可以有效帶動農民增收、促進産業集聚升級。各地農業農村部門不斷搭建平臺載體，促進特色産業集聚升級，提升“土特産”的知名度，建設優勢特色産業集群和農業産業強鎮。

今年以來，農業農村部支援新建40個優勢特色産業集群、續建51個優勢特色産業集群，支援新建200個農業産業強鎮、認定獎補184個農業産業強鎮。

目前，全國範圍內累計建設優勢特色産業集群180個，培育主導産業總産值超1000億元的集群3個、超500億元的集群14個、超100億元的集群149個，輻射帶動超過1200萬農戶，新增就業崗位61萬個。培育全産業鏈産值超10億元的農業産業強鎮超350個，鎮域從業農民每人平均可支配收入平均達2.6萬元。培育鄉村特色産業專業村鎮4068個，實現總産值9000多億元，推介199個産值超十億元鎮和306個産值超億元村。

補齊短板弱項　推動農産品加工提質增效

隨著鄉村産業發展進入黃金期，農産品加工提質增效的問題也得到了重點關注。2023年，農業農村部支援建設傳統特色肉製品、全穀物營養食品加工等一批科研試驗基地，立項21項農産品加工領域農業行業標準，引導各地建設提升農産品加工園區。

走進河南漯河臨潁縣第二村集體經濟産業園，糕點的香甜撲鼻而來。在産業園內的河南尚焙食品有限公司生産車間裏，一條條生産線高速運轉，工人們有條不紊地在各自崗位上忙碌……公司正開足馬力趕訂單、運輸加工成品。

産業園區負責人晁廣輝告訴記者，該園區于2020年建成啟用，目前有小麥精深加工、休閒食品類等小微企業20余家，農産品加工企業規模不斷擴大、鏈條不斷完善、配套逐漸齊全，帶動園區周邊發展“定單式”種植基地5萬多畝，農産品加工業産值與農業總産值比達到3.8：1，2000多戶農民轉化為産業工人或從事關聯産業。

臨潁縣農業農村局相關負責人表示，目前臨潁縣高標準建設以休閒食品産業為主、佔地23.72平方公里的産業集聚區，吸引入駐了一大批全國知名休閒食品龍頭企業，其中中國馳名商標企業17個，構建了從原料種植、麵粉加工、食品生産、色素配料到研發設計、檢驗檢測、各類包裝、電商物流完善産業鏈條，形成了龍頭帶動、集群發展、鏈條完善、配套齊全的糧食深加工産業。

農産品加工園區的建設提升了産業發展品質，優先帶動了一二三産業融合發展。2023年1-10月，全國規模以上農産品加工業企業共9.4萬家，實現營業收入14.35萬億元，同比增長1.7%。

提振休閒農業　深化農文旅融合發展路徑

今年是休閒農業恢復發展的重要一年。各地紛紛出政策、用實招，推動休閒農業恢復發展。

“選竹刮青、剖竹劈篾、拉絲打磨、蒸煮上色、挑一壓一、編織成型……”在浙江省東陽市白雲街道黃家竹編工藝研究院共富工坊內，一根根竹絲經一雙巧手繞指翻騰，形成一件件精美的現代竹編文創産品。

這些文創産品是以竹産業為基礎，農文旅深度融合發展的成果。白雲街道以黨建引領助力共同富裕，積極推進一二三産業融合發展，推動“共富工坊”建設。

深入挖掘傳統文化，不僅可以豐富遊客的體驗，還能將文化、旅遊與農業産業融合。讓農業資源變成産品，從而延伸了農業産業的鏈條，帶動農民就業增收，為鄉村發展注入新動力。

“我們以竹産業鏈為依託，集文創開發、技能培訓、研學體驗、宣傳銷售為一體，開發了臺屏、茶具等系列竹編文創産品，同時引進竹編非遺匠人9名，開辦竹編技藝班，累計培育非遺傳承人22名，帶動周邊群眾就近就業300余人，每人平均年收入超5萬元，實現以竹産業帶動村民增收、企業增效、集體增富。”該工坊負責人説。

農文旅融合發展歸根結底要以農業為依託，圍繞鄉村産業這一主線，吸引廣大農民參與到農文旅融合發展的進程中來，讓他們的“錢袋子”越來越鼓。

為進一步推動休閒農業恢復發展、促進農文旅深度融合、促進消費、提高農民收入，今年農業農村部宣傳推介256個美麗休閒鄉村，發佈“鄉味”濃郁的219條精品線路和701個精品景點，累計推介中國美麗休閒鄉村1953個，以此激發休閒農業發展活力。