海南佳寧娜食品公司潮式迷你酥皮芋蓉月餅微生物超標

2022年9月27日，海南省市場監督管理局發佈關於4批次不合格食品情況的通告（2022年第19期）。

其中，海南盛盛百佳匯商貿有限公司海榆店銷售的標稱海南佳寧娜食品有限公司生産的潮式迷你酥皮芋蓉月餅（生産日期：2022-08-05，規格型號：360克/盒），檢驗項目菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為120000CFU/g；96000CFU/g；100000CFU/g；130000CFU/g；81000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生品質的重要指標。食品的生産加工過程中，衛生品質的高低首先決定於食品原料的來源。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，糕點中5次菌落總數檢測結果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過10000CFU/g。菌落總數超標可能是由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、器具等生産設備、環境的污染等原因導致。

第三方數據顯示，2018年海南佳寧娜食品有限公司因生産標注日期與實際生産日期不符的月餅案，被沒收涉案的320塊白蓮蓉月餅；沒收違法所得2828元；處10000元罰款。

據官網資訊，海南佳寧娜隸屬香港佳寧娜集團，主要經營“佳寧娜系列月餅”、正宗潮粵菜係。2015年，海南佳寧娜食品有限公司的“佳寧娜”商標被正式認定為海南省著名商標。2009、2010、2012、2013四年皆榮獲“海南省月餅第一品牌”；2012、2013年皆榮獲“國餅十佳”稱號；2011年榮獲“中國十大名優月餅”；2009年，榮獲“海南標誌性品牌企業行業10強（食品、飲料行業）”。