近期北京8家必勝客門店因食安問題被停止外賣訂餐

8月2日，北京市海澱區市場監督管理局通報，在7月10日至27日期間開展了餐飲食品安全大檢查，對18家餐飲門店進行了依法查處，涉及6家必勝客門店，其中包含此前被曝出篡改食材有效期標簽的必勝客魏公村店。

而北京市通州區市場監管局此前通報，在2022年7月16日-7月28日期間開展了餐飲食品安全大檢查工作，對通州區11家餐飲門店進行了依法查處，其中也涉及2家必勝客門店。

8家必勝客門店均被停止外賣訂餐

根據《海澱區市場監督管理局公示餐飲門店處罰情況2022年第十三期》，其中，北京必勝客比薩餅有限公司雙清路餐廳存在後廚環境不潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。

北京必勝客比薩餅有限公司五道口餐廳同樣存在後廚環境不潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。

北京必勝客比薩餅有限公司魏公村餐廳存在涉嫌使用超過保質期的食品原料的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項的規定，立案查處。

必邁必拓（北京）餐飲管理有限公司海淀分公司（招牌名稱：必勝客）存在洗消間地面存有積水，洗消池下水管與油霧分離器連接處漏水的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第五十六條第一款的規定，責令改正、給予警告。

北京必勝客比薩餅有限公司白石橋餐廳存在操作臺面存放垃圾（雞蛋殼）的容器與食品容器無區分標識；消毒後待用食具存放無保潔設施的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第（五）項的規定，責令改正、給予警告。

北京必勝客比薩餅有限公司航太橋餐廳存在涼菜間存放垃圾（廢棄邊角料）的容器與食品容器無區分標識；消毒後待用食具存放無保潔設施的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第（五）項的規定，責令改正、給予警告。

同時，依據《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，上述6家必勝客餐廳在訂餐平臺的線上經營活動均被停止。

而根據北京市通州區市場監督管理局官方微信公眾號“北京通州市場監管”發佈的《關於近期餐飲企業食品安全問題的處置通報》，其中北京必勝客比薩餅有限公司（招牌名稱：必勝客（梨園南街店））存在後廚臟亂差、垃圾桶未加蓋的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令整改、給予警告。存在同一庫房貯存不用類別的食品和非食品，未分設區域，無明顯標識的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第六款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條第一款的規定，責令整改、給予警告，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。

北京必勝客比薩餅有限公司（招牌名稱：必勝客（喬莊店））存在廚房未及時清洗食具、食品原料堆放不整潔，垃圾桶未加蓋的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令整改、給予警告，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。

此前兩家餐廳被曝篡改食材效期標簽

7月20日，曾有媒體報道稱，記者暗訪發現，必勝客北京魏公村餐廳使用腌制後過期菌菇組合包繼續製作比薩；必勝客北京和諧廣場餐廳的臺式香腸、調味豬面青肉、燒烤風味香腸、袋裝黑椒牛排、開背小龍蝦、製作茶飲使用的白毫等食材效期標簽均被篡改。

同時記者發現，上述兩家門店使用的烹炸油均沒有按規定進行更換。

“必勝客中國”當日曾通過官方微網志對上述報道進行了回應，稱“關於媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。感謝社會對我們的監督。”

同日，豐台區市場監管局和海澱區市場監管局分別對所管轄的問題必勝客餐廳進行現場檢查。

其中，在針對必勝客和諧廣場餐廳的現場檢查中，執法人員發現其後廚有一款開封的法式吐司麵包已經過期，預包裝袋上的保質期到2022年7月19日。同時還發現一款開封的脫水貝柱預包裝上的生産日期不清晰，無法分辨。

另外，今年3月，必勝客魏公村店就曾因為使用過期食品原料被處罰，根據2022年3月9日北京市豐台區市場監督管理局發佈的行政處罰決定（行政處罰決定文書號：京豐市監處罰〔2022〕6728號），2022年2月2日，執法人員在北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳發現操作間有保質期至2022年1月31日的“散葉羅馬綠繽紛蔬菜”半袋；生産日期為2022年1月２７日，保質至2022年2月1日的“京蔥長段”半袋， 上述食品原料已超過保質期。

北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2018版）第三十四條第一款第（三）項，北京市豐台區市場監督管理局責令其改正並決定對其作出以下行政處罰：沒收違法所得337.01元罰款：50000元。