一週食品行業動態：新國標要求粽子月餅包裝再“瘦身”，蒙牛與茅臺達成全面戰略合作

蒙牛與茅臺達成全面戰略合作

5月20日，茅臺集團與蒙牛集團在茅臺國際大酒店簽署戰略合作框架協議，雙方將充分發揮互補優勢，在冰淇淋等預包裝産品領域開展深入合作，共同打造好跨界無縫銜接的金字招牌，攜手共進、實現共贏。

新國標要求粽子月餅包裝再“瘦身”

市場監管總局26日發佈《限制商品過度包裝要求 食品和化粧品》(GB 23350-2021)國家標準第1號修改單,今年8月15日起實施。根據這一強制性國家標準,粽子、月餅的包裝層數最多不能超過三層,包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。

兩根價格頂一頓飯錢，雪糕貴在哪兒

夏天來了，你的雪糕自由實現了嗎？連日來，“雪糕的價格有多離譜”“雪糕價格10年間翻漲10倍”等話題詞接連衝上微網志熱搜，不少網友在評論區吐槽：不認識的雪糕不要輕易拿。

在談到雪糕定價問題時，業內人士對記者介紹，一支雪糕的定價首先要看原材料成本，當前像進口奶源，榴蓮等水果，巧克力醬等食材的價格都在上漲，其次是冷鏈物流運輸成本，而口味研發與造型設計的支出相對來説會少一些。“綜合消費者對口味、品質、健康等需求的變化，冰品行業各種成本的累加，讓雪糕價格有了上漲的必然性。”

什麼樣的河豚才能吃？

近日，海底撈因食用河豚中毒事件引發熱議，而海底撈方面也對此作出了回應。其相關負責人表示，海底撈河豚系列産品屬於無中毒風險的食用級河豚，人工養殖河豚品種-暗紋東方鲀，已經過11代技術改良，且連續十年通過專業機構檢測，屬於無中毒風險的食用級河豚，可放心食用。

河豚的種類近200個品種，沿海常見的河豚品種有40多種。但目前國內開放的可食用河豚只有紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩種，並且只能食用魚皮和魚肉（可含骨）部分。不僅如此，可食用河豚的養殖和加工都必須具備相關資質，授權養殖基地的可食用河豚必須送到具備加工資質的工廠進行剖殺加工，去除內臟和血液等有毒部分後再包裝銷售，並且全程需要可追溯。

明星跨界做餐飲為何難逃“魔咒”

數據顯示，截至2019年，明星副業裏選擇做餐飲美食的佔比高達61.7%，而這其中，大部分都是可加盟的火鍋連鎖。

有分析認為，從表面上看，明星餐飲是明星跨界創業以及粉絲經濟線上下的二次變現，但從現實情況看，一些明星餐飲連鎖加盟早已變了味，轉變成品牌方與“快速招商”公司合作，通過開放連鎖加盟，“圈住”加盟商的“割韭菜遊戲”。

上海一MANNER咖啡門店因食安問題被立案調查

5月23日，#MANNER咖啡一上海門店被立案調查#登上熱搜。上海市市場監督管理局公眾號顯示，上海一MANNER COFFEE門店因存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為，靜安區市場監管局已依法予以立案調查。

股價兩連板，陽光乳業稱無未披露重大事項

陽光乳業5月24日發佈公告稱，公司5月23日、5月24日連續收盤價格漲幅偏離值累計達23.07%，屬於股票交易異常波動情況，不存在應披露而未披露的重大事項。

洗衣液奶茶遭質疑背後：無底線創新難長遠

近日，有關“洗衣液奶茶”的話題一度引起熱議，有部分網友認為設計新穎有趣，但更多聲音則是質疑其包裝存在一定安全隱患。而在此之前，就發生過日用品外包裝與食品相似，造成兒童誤食的事件。對此，有業內人士認為，創新應該有底線，創新本是好事情，但為了獵奇不擇手段，不但留不住消費者，還會傷及自身。

我國乳業首個乳鐵蛋白生産線投産

5月23日，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生産許可，標誌著我國乳品行業第一條乳鐵蛋白自動化生産線正式投産，一舉解決了我國乳業長期以來遭到的卡脖子問題。

寶立食品負債率高償債能力偏弱

5月26日，上海寶立食品科技股份有限公司首發申請將上會，但報告期各期末，公司資産負債率高於同行業平均水準。

2018年末、2019年末、2020年末、2021年6月末，寶立食品資産總額分別為52,398.87萬元、63,513.72萬元、82,597.27萬元、106,679,61萬元；負債總額分別為27,067,12萬元、28,720.68萬元、34,147.39萬元、48,375.38萬元，資産負債率分別為51.66%、45.22%、41.34%、45.35%；可比公司資産負債率算術平均值分別為22.62%、20.17%、19.03%、20.60%。