安徽樂方食品公司1批次原味香瓜子氧化變質

2022年5月11日，河南省市場監督管理局發佈關於37批次食品不合格情況的通告（2022年第8期）。

其中，登封市河南嵩基康誠電子商務有限公司銷售的標稱安徽樂方食品有限公司生産的1批次原味香瓜子（生産日期：2021-10-04，計量稱重，樂方+圖案+字母），過氧化值（以脂肪計）檢出值為1.6g/100g，標準規定為不大於0.80g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者産品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終産品油脂氧化。

第三方數據顯示，安徽樂方食品有限公司曾有3次行政處罰記錄。

據行政處罰決定書文號：宣市監執監食罰(2019)13號，安徽樂方食品有限公司因生産的“樂方”牌焦糖味瓜子經抽樣檢驗鈉項目不符合GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營業標簽通則》，被罰款3000元。

據行政處罰決定書文號：宣市監執監罰罰﹝2020﹞13號，安徽樂方食品有限公司因生産經營不符合食品安全標準的“樂方瓜子”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品：十三其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關産品”，被罰款1萬元。

據行政處罰決定書文號：宣市監執監罰罰﹝2020﹞19號，抽樣人員于2020年9月1日在多倫縣孫記炒貨店抽檢的標稱安徽樂方食品有限公司生産的“樂方瓜子”經檢驗過氧化值以脂肪計項目不符合GB19300-2014《食品安全國家標準堅果與籽類食品》要求檢驗結論為不合格，安徽樂方食品有限公司被罰款1.1萬元。

安徽樂方食品有限公司官網稱，公司主要經營葵花子、西瓜子、南瓜子、花生等堅果類炒貨。現為安徽省農業産業化龍頭企業、全國堅果炒貨行業協會副會長單位、安徽省炒貨行業協會常務副會長單位。連續多年評為“安徽省名牌産品”等榮譽稱號。