安徽瑪格莉特食品公司比薩薄餅蛋黃味餅乾過氧化值超標

2022年1月21日，北京市市場監督管理局發佈關於食品安全監督抽檢資訊的公告（2022年第3期）。

其中，標稱安徽瑪格莉特食品有限公司生産，北京大商投資有限責任公司商貿第一分公司經營的比薩薄餅蛋黃味餅乾（518克/袋，20210515），經國家副食品品質監督檢驗中心檢驗發現過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0.29g/100g，標準值為點0.25g/100g。

安徽瑪格莉特食品有限公司對檢測結果提出異議，並申請復檢；經北京市産品品質監督檢驗院復檢後，維持初檢結論。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 餅乾》（GB 7100）中規定，配料中添加油脂的餅乾中過氧化值（以脂肪計）不允許超過0.25 g/100g。

第三方數據顯示，安徽瑪格莉特食品有限公司曾有4次食品安全行政處罰記錄。

據行政處罰決定文書號：阜市監食罰〔2019〕89號，2019年安徽瑪格莉特食品有限公司因生産不符合食品安全標準的食品被行政處罰。

據行政處罰決定文書號：阜市監處字〔2020〕77號，2020年安徽瑪格莉特食品有限公司因生産的樂脆非油炸薯片海苔味（生産日期2020-05-15）經浙江省食品藥品檢驗研究院檢驗，檢驗項目黴菌不合格標準指標為點50CFU/g，實測值為120CFU/g，被沒收違法所得745.42元並處罰7500元。

據行政處罰決定文書號：阜市監食罰〔2021〕26號，2021年3月安徽瑪格莉特食品有限公司因生産不符合食品安全標準安全標準的食品被行政處罰。

據行政處罰決定文書號：阜市監處罰﹝2021﹞62號，2021年12月安徽瑪格莉特食品有限公司因生産的“樂脆非油炸薯片（番茄味生産日期：2021-06-03；規格：散裝稱重）經江西優服檢測技術有限公司檢驗，菌落總數不合格，被沒收違法所得3136元並處50000元罰款。

安徽瑪格莉特食品有限公司官網稱，瑪格莉特食品是一家專業從事餅乾及相關烘焙食品研發、生産、加工、銷售的企業。前身為安徽億派食品有限公司，2003年開始經營，旗下擁有的“瑪格莉特”、“億派”兩個主打品牌。