一週食品行業動態：部分速凍水餃被曝用料“不純” 茶顏悅色陷“罵戰風波”

茅臺取消“拆箱令” 或為漲價埋下伏筆

12月13日，有市場消息顯示，茅臺已取消“拆箱令”，同步提供12瓶裝飛天茅臺酒用於散裝零售。實際上，茅臺當初推出“拆箱令”主要為平抑飛天茅臺酒終端零售價格，但目前來看效果並不明顯，近日有關其取消“拆箱令”的聲音也不斷出現。業內人士認為，茅臺此舉或與平衡各方對茅臺漲價預期有一定關係。

楊國福麻辣燙變更為股份有限公司，或為上市鋪路

原上海楊國福企業管理（集團）有限公司發生多項工商變更，企業名稱變更為上海楊國福企業管理（集團）股份有限公司，企業類型變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股），同時公司經營範圍新增品牌管理、網際網路銷售、餐飲管理等。

業內人士分析稱，楊國福麻辣燙由有限公司變更為股份有限公司，或是為了後續大規模資本運作鋪路，通過擴大股東數量，股份有限公司可以更多吸引投資機構，進一步優化資本結構和組織結構，進而向證監會提出首次公開募股（IPO上市）的申請。

香梨股份“借錢”收購統一石化，雙主業發展能否自救？

香梨股份近期發佈公告稱擬“借款”收購統一石油化工有限公司等公司股權，入局潤滑油市場，實現雙主業發展。此舉引發證監會關注，下發問詢函要求香梨股份説明收購統一石化相關借款資金來源、後續安排合理性等問題。12月12日，香梨股份回復問詢函稱，收購資金來源於間接控股股東深圳建信自有資金或自籌資金，不涉及上市公司股權轉讓等情形。

業內人士認為，本次收購是自救之舉，石化産業利潤穩定，若收購成功可對香梨股份形成業績拉動。但也有聲音稱，香梨股份最大的問題在於收購後的整合，其此前也曾涉足多個領域試圖自救，但均以失敗告終，此次並購統一石化未必會非常成功。

迎駕貢酒：擬使用部分閒置自有資金不超25億元購買理財産品

12月13日，安徽迎駕貢酒股份有限公司發佈公告稱，公司及子公司使用部分閒置自有資金不超過25億元購買理財産品，委託理財期限為2021年12月13日起至2022年年度業績董事會召開之日止。

星巴克食安風波背後：店長負責制下內審失效？在華面臨賽道擁堵

12月13日，媒體報道星巴克存在篡改保質期售賣過期糕點等食品安全問題。隨後，@星巴克中國官方微網志發佈致歉聲明，稱深感震驚，已于第一時間關閉兩家門店。

12月13日晚間，無錫市場監督管理局發佈聲明稱，已初步核實涉事星巴克門店有更改食品原料內控期限標識等行為。

這不是星巴克第一次出現安全問題。不久前，星巴克部分門店曾因食品問題被處罰。有自稱為星巴克離職員工的爆料人反映，星巴克門店篡改保質期的行為並非孤例。

隨著中國消費者對於咖啡的接受程度的提高，咖啡市場賽道也持續升溫。中國本土精品咖啡品牌和進入中國市場的國際咖啡品牌正在挑戰星巴克的地位，不僅如此，新式茶飲、老字號也紛紛涌入現制咖啡賽道。

冰峰飲料招股書遭證監會54問，是否存在利益輸送？

近期，證監會官網披露冰峰飲料首次公開發行股票申請文件反饋意見。針對冰峰飲料招股書的規範性問題、資訊披露問題、與財務會計資料相關的問題等四大方面，證監會共計提出54項疑問，不僅要求補充披露多項資訊，還需要解釋是否存在通過關聯交易調節收入利潤或成本費用、是否存在利益輸送等。

恒順醋業擬出售子公司恒順商城全部股權，聚焦調味品業務

12月14日，恒順醋業發佈公告稱，為進一步聚焦調味品主營業務，正在籌劃將子公司恒順商城100%股權出售給控股股東恒順集團，恒順集團以現金方式支付股權對價。

恒順醋業稱，此次交易完成後，恒順商城將不再納入公司合併報表範圍，將減少公司總資産和凈資産。目前尚未完成對恒順商城的審計評估工作，交易價格暫時無法確定，對公司利潤的影響亦無法確定。

白酒生産許可新規徵求民意，市場或再無“特供”酒

12月15日，國家市場監管總局就《白酒生産許可審查細則（徵求意見稿）向社會公開徵求意見。將其與原《白酒生産許可證審查細則》對比發現了幾大亮點，例如再次強調“不得以固液法白酒、液態法白酒冒充固態法白酒”，規定“白酒標簽不得標注‘特供’‘專供’‘專用’‘特製’‘特需’等字樣”。業內人士分析，徵求意見稿實質上是在進行白酒行業的供給側出清，它的出臺預計會打擊中小作坊酒企，但總體有利於白酒行業的規範化發展。

一景乳業被列為失信被執行人，公司董事長被“限高”

12月15日，新京報記者了解到，新三板掛牌乳企浙江一景乳業股份有限公司因在一起借款糾紛中承擔1000萬元及相應利息等連帶清償責任，違反財務報告制度，而被法院列為失信被執行人。公司實際控制人、董事長、總經理兼法定代表人李鳴被出具限制消費令。

三隻松鼠回應快遞箱現倉鼠：已提供退款或補發解決方案

12月15日，針對消費者在“三隻松鼠零食禮包”快遞箱中發現倉鼠一事，三隻松鼠在官方微網志回應稱，已第一時間提供整單退款或重新補發的解決方案。

據了解，有消費者稱，自己購買了三隻松鼠的零食禮包，但在收到快遞時發現快遞箱內有一隻倉鼠，還包括倉鼠的排泄物。其同事還調侃稱，買三隻松鼠還送倉鼠。隨後，商家客服工作人員稱：可能是在運輸途中有倉鼠鑽進，會給消費者進行退款。

牧原股份：公司主體信用評級展望被由穩定調整為負面

12月15日，牧原股份公告，2021年12月15日，牧原食品股份有限公司（以下簡稱 “公司”）收到中誠信國際信用評級有限責任公司（以下簡稱“中誠信國際”）出具的《關於將牧原食品股份有限公司評級展望調整為負面的公告》（信評委公告[2021]932號）， 中誠信國際對公司的評級展望進行了調整，具體情況如下：調整前中誠信國際審定公司的主體信用等級為 AA+ ，評級展望為穩定；2021年12月15日，中誠信國際決定維持公司 AA+的主體信用等級，將評級展望由穩定調整為負面；維持“19 牧原 01”、“20 牧原MTN001”、“20 牧原 MTN002”和“牧原轉債”AA+ 的債項信用等級。

種植面積較去年增長約3成 專家分析明年生薑均價將創近五年新低

12月上旬，在北京新發地市場，生薑每斤平均價為2.5元，相對於去年價格幾乎低了一半。而據農業農村部數據，生薑價格一路走低，在農産品價格跌幅榜上，生薑從去年的“稀客”，變為了“常客”。種植面積和産量的增高，是姜價持續滑坡的關鍵，卓創資訊分析師表示，今年生薑種植面積和産量，都較去年增長約三成，未來，生薑市場將持續低位震蕩，明年生薑平均價或將創近五年來新低。

反食品浪費工作方案印發 禁止製作傳播暴飲暴食等浪費食品的節目

近日，國家發改委等四部門聯合發佈《反食品浪費工作方案》。《方案》要求，嚴格食品浪費相關資訊監管，禁止廣播電臺、電視臺、網路音視頻服務提供者製作、發佈、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻資訊，對拒不改正或情節嚴重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。

茶顏悅色創始人發佈致歉信 已復開長沙近50家門店

12月17日，茶顏悅色官方微網志就“11月份員工薪資爭議”一事發佈説明，因為對薪資臨時性調整解釋工作不到位，導致員工群組後期討論重點逐漸不可控。對此，創始人呂良已在公司內部發佈致歉信，並表示將與當事員工保持溝通。

據悉，此次風波始於有茶顏悅色員工在社交平臺上“爆料”，抱怨工資水準不高：員工每人平均工時長達11小時，而時薪只有6元-9元，月薪到手不滿3000元。對此，茶顏悅色高層在員工群內發佈一些不當言論，進而引發激烈討論導致事態失控。

豬週期影響下龍大肉食擬改名，入局預製菜能否擺脫業績壓力？

近期，以屠宰為主業的龍大肉食宣佈擬更名“龍大美食”，並計劃投資超4億元食品項目，生産冷凍調理食品、預製菜、調味品等。龍達肉食表示，發展食品板塊可以讓公司擺脫豬週期等行業週期性影響，目前預製菜業務主要在川菜、川味食品等方面發力。

業內人士分析，受多種因素影響，當前養殖、屠宰行業並不賺錢，相關肉企向食品業轉型是行業趨勢，肉企入局時雖然擁有前端優勢，但也會面臨激烈市場競爭等挑戰。

網紅輕食餐廳新元素宣佈破産清算，門店將陸續關閉

網紅輕食餐廳新元素宣佈破産清算的通知引發關注。12月18日，要素餐飲（上海）有限公司工作人員稱破産清算通知屬實，通知落款中的5家公司旗下門店會陸續關閉。

根據網傳新元素12月14日宣佈破産清算的通知顯示，自2020年1月疫情以來，“公司門店經營遭受嚴重影響。在這兩年來門店業績恢復緩慢和乏力。”“目前公司已出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂，現在按照相關國家法律規定，進入破産清算流程。”

牛肉水餃加豬肉，豬肉餛飩混雞肉：被忽視的速凍産品“潛規則”

經調查發現，市場上一些低端速凍水餃採用了肥膘、槽頭肉、雞脖皮、雞脖泥等原材料，且有些産品標簽中沒有標注，企業負責人稱由於“疏忽”沒有標識完整。

另外，在對線上線下渠道銷售的8個品牌約40款名稱中含有“豬肉”或“牛肉”的速凍産品進行統計發現，有18款産品配料表顯示混有雞肉等其他肉類成分，如豬肉餡料里加雞肉、牛肉餡料里加豬肉等，涉及三全、思念、龍鳳等品牌。

速凍産品中使用豬肉、牛肉主料且佔主要成分，配料表中如實體現其他肉類成分，産品名稱如此標注並不違規。企業在豬肉或牛肉餡料中添加其他肉類，主要有成本和調味兩方面原因，成本因素約佔六成。不過，有法律界專家質疑，涉事産品名稱只體現一種肉類，實際卻包含其他價格便宜的肉類，涉嫌虛假廣告和誤導宣傳。

莊園牧場計劃從港股退市

12月17日晚，A股、H股雙股上市乳企莊園牧場宣佈，公司董事會已同意開展H股回購及退市計劃的籌劃論證、前期準備工作。

公開資料顯示，莊園牧場成立於2000年 ，是甘肅省目前投資規模最大的集奶牛養殖、技術研發、乳品加工、銷售為一體的專業化乳製品生産企業，2015年10月在中國香港上市。