一週食品行業動態：蔬菜價格穩中有降 海底撈將關停約300家門店

增收難增利 餐企三季報凸顯成本壓力

近日，多家餐飲上市公司發佈2021年三季度業績報告，三季度行業整體呈現增收難增利的現象。受訪專家認為，受新冠肺炎疫情以及近期蔬菜、肉類等原材料價格上漲的影響，餐飲企業面臨較大成本壓力，而菜品漲價又可能面臨顧客流失的風險。此外個別品牌加速擴張開店，短期支出成本較高導致凈利潤遭到蠶食。

箱裝飛天茅臺酒價格直降400元 後市走勢如何

市場消息顯示，近幾天，包括飛天茅臺酒在內的多個茅臺係産品價格下跌。對此，多名茅臺渠道商、黃牛和煙酒零售店老闆均確認，箱裝飛天茅臺酒價格下跌已達400元。內部人士認為，茅臺酒此輪價格下跌或與此前取消拆箱令以及部分資本拋售有關，預計還會持續一段時間。

網際網路蛋糕熊貓不走再獲融資，“賣服務”能否長期保持品質？

熊貓不走蛋糕日前完成1億元B輪融資，打破網際網路蛋糕市場一段時間以來的沉寂。與傳統網際網路蛋糕品牌不同，依靠“熊貓人”送蛋糕到府及表演服務，熊貓不走快速擴張進入全國25座城市，獲得3輪融資，並明確提出上市目標。

業內分析認為，蛋糕品牌間的産品區隔不明顯，傳統網際網路蛋糕品牌僅憑“線上下單、線下配送”已很難打動並留住顧客。熊貓不走主要是“賣服務”，突破了原有行業競爭模式，但長期能否成功還要看其能否保持服務品質，以及新市場區域的競爭對手情況。

溫氏股份：應對豬價低迷，養豬在建項目能緩則緩

11月1日，溫氏股份披露近期投資者關係活動記錄稱，為應對豬價低迷，公司已比同行早約半年控制産能建設節奏，在建項目能停則停、能緩則緩。現有産能可滿足發展需要，今明兩年出欄目標不受建設進度影響。

白酒業前三季業績穩增 酒企現金流強勁受青睞

上市公司三季報披露已結束，整體來看，白酒行業前三季度業績增速表現總體平穩，高端品類表現穩健、次高端品類高彈性增長，個別公司低於市場預期。

值得注意的是，酒企現金流表現強勁，回款品質提升，反映各酒企在經營上理性克制，夯實渠道，為第四季度及來年充分蓄力，經營品質仍處較高水準。

克明食品股票回購計劃已停止兩個月

11月1日，克明食品發佈公告稱，截至2021年10月31日，通過股票回購專用證券賬戶以集中競價方式累計回購股份數量為123.15萬股，佔目前總股本的0.37%，支付總金額為1326.03萬元（不含交易費用）。這意味著，自8月31日以來，克明食品已連續兩個月未再回購股票。

味知香：産品是否繼續調價視情況而定

11月1日，味知香披露近期投資者關係活動記錄稱，目前旗下産品漲價幅度低於原材料漲價幅度，後期是否繼續調價會視具體情況而定。同時，味知香已在蘇州試運營社區生鮮店，後續或會開放加盟。

安井食品率先提價 漲價能拉動速凍食品行業四季度業績嗎

與去年翻倍增長的業績相比，今年三季度，速凍食品賽道的龍頭企業的日子顯然不太好過。今年前三季度，三全食品、安井食品、海欣食品、惠發食品“四龍頭”中有三家業績出現明顯下滑。唯一實現收入、凈利潤雙增長的安井食品也在利用漲價來穩住目前的成績。業內人士表示，在當前産品品類、銷售價格同質化嚴重的速凍食品上，速凍食品賽道的參賽選手們四季度或也難突出重圍。

多家食品飲料公司宣佈小幅提價 終端價格暫未受影響

近期，海天味業、洽洽食品、恒順醋業等食品飲料上市公司紛紛宣佈提價。此次提價很大程度上是成本上漲所致。目前商超內的相關産品還沒漲價，多數商品生産日期集中在5-10月，傳導週期未到。業內人士表示，上市公司此輪提價主要是被迫提價，後續能否順利傳導取決於終端需求情況。

生豬期貨成“香餑餑” 全線虧損的豬企四季度能否借此翻身

對許多豬企來説，三季度是全面虧損的一個季度。越來越多的豬企將現金管理作為 “保暖過冬”的主要任務，對生豬期貨的態度也由觀望變為主動參與。在生豬養殖行業前20家龍頭企業中，已有19家向大商所提交了交割庫申請材料，11家成為生豬期貨交割庫。

今冬明春全國老百姓“菜籃子”有保障

10月份以來，不少消費者感覺到，蔬菜漲價了。菠菜、豆角、芹菜等家常小菜“身價”變高，讓大家對“菜籃子”更加關切。目前蔬菜整體行情究竟如何？哪些因素導致了價格波動？供應能有保障嗎？

來自商超、批發市場、蔬菜産地的情況表明，受氣溫、降水、季節性變化等多重因素影響，近期部分蔬菜的確供應偏緊。不過蔬菜生産週期短、産能恢復相對較快，專家和業內人士預計，隨著短期性因素消除，菜價有望明顯好轉。今冬明春，全國老百姓“菜籃子”有保障。

金健米業起訴倆糧油公司大米包裝雷同、構成不正當競爭

11月3日，金健米業發佈公告稱，因認為湖南友益佳糧油有限公司銷售、沅江市旭泰米業有限公司生産的“旭泰-旭天紅”大米使用的包裝裝潢與自己的“邦可泰”大米包裝裝潢基本相同，構成不正當競爭，因此起訴兩家公司，要求停止生産銷售侵權大米並賠償296萬餘元。

A股市場或將迎來中式快餐老鄉雞

11月3日，據中國證券監督管理委員會安徽局網站顯示，在截至今年10月20日的“安徽轄區擬首次公開發行公司輔導工作基本情況表”中，包括安徽老鄉雞餐飲股份有限公司，其申報板塊為深交所主機板。

侵權使用美術作品，娃哈哈被判賠8800元

北京聽濤網路科技有限公司與杭州娃哈哈集團有限公司相關侵害作品資訊網路傳播權糾紛一審法律文書近日公佈。因涉嫌侵犯産品網路傳播權，法院判決娃哈哈賠償聽濤公司經濟損失8800元。

“雙輪”戰略失利，香飄飄第三季度營收凈利雙降

10月30日，香飄飄食品股份有限公司公佈了2021年第三季度報告。前三季度香飄飄營收同比提升4.29%，但歸屬於上市公司股東的凈利潤則下滑11.45%，尤其香飄飄第三季度甚至營收凈利雙雙下滑。近年來以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等品牌為代表的新茶飲崛起，顯然對主營固體沖泡産品的香飄飄造成了市場衝擊。近期，香飄飄宣佈跨界進軍功能性食品。而對於香飄飄跨界推新謀破局，行業人士也並不看好。

奈雪的茶上海一分店因銷售過期食品被處罰5萬元 股價折損過半

港股上市新茶飲品牌“奈雪的茶”，繼上市首日即破發以來，目前已跌至9.13港元，較發行價19.8港元跌去了53%，打新一族可謂損失慘重。近日因食品安全問題再遭爆擊，其上海一分店近日因銷售過期食品被處罰5萬元。自今年6月上市以來，奈雪的茶已經多次陷入食品安全風波。另外，奈雪的茶整體經營狀況也不樂觀。10月29日，奈雪的茶控股有限公司公佈了2021年第三季度運營情況及盈利預警。

雪上加霜！品渥食品前三季度凈利減少31.56%又現食安問題

近期，重慶市市場監督管理局抽檢發現，重慶家樂福商業有限公司上海城店銷售的、標稱品渥食品股份有限公司進口的、GRUPO GALLETAS GULLóN, S.A.生産的谷優熱帶奶油味餅乾（原産國：西班牙，200g/袋，2020-04-01），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

品渥食品10月26日晚發佈2021年三季報顯示，其1月-9月營收為11.44億元，同比增長4.92%；凈利潤為7017.76萬元，同比減少31.56%。其中，第三季度營收為4.55億元，同比增長11.51%；凈利潤為2592.21萬元，同比減少26.47%。

莊園牧場旗下學生奶定點企業東方乳業再因不合格産品被罰款

近期，陜西省市場監督管理局抽檢發現，華陰市惠歐購物廣場有限公司銷售的標稱西安東方乳業有限公司生産的1批次東方多鮮莊園牌草莓味牛奶飲品（200mL，東方多鮮莊園，2021-07-21），蛋白質不符合《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）標準規定，檢驗結果為0.90g/100g,標準值為點1.0g/100g。

第三方數據顯示，西安東方乳業有限公司為蘭州莊園牧場股份有限公司（A股|莊園牧場002910.SZ；港股|莊園牧場01533.HK）全資子公司。

根據莊園牧場公告顯示，針對以上不合格産品，市場監管部門對西安東方乳業合計罰沒5.36萬元。

值得注意的是，除上述乳飲料蛋白質不合格外，今年3月，市場監管總局通報西安東方乳業製造的1批次健舒清暢酸奶酸度不合格，被西安市市場監管局合計罰沒80361.2元。

海底撈“斷臂”！關停約300家門店，佔全球門店總數近兩成

11月5日晚間，海底撈發佈公告稱，集團已決定在2021年12月31日前逐步關停約300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店（其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整週期最長不超過兩年）。也就是説，關店門店數量佔到全球門店總數的近兩成。