莊園牧場旗下學生奶定點企業東方乳業再因不合格産品被罰款

2021年11月1日，陜西省市場監督管理局發佈關於14批次食品不合格情況的通告（2021年第41期）。

其中，華陰市惠歐購物廣場有限公司銷售的標稱西安東方乳業有限公司生産的1批次東方多鮮莊園牌草莓味牛奶飲品（200mL，東方多鮮莊園，2021-07-21），蛋白質不符合《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）標準規定，檢驗結果為0.90g/100g,標準值為點1.0g/100g。

初檢機構為西安市食品藥品檢驗所，西安東方乳業有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢，經西安市産品品質監督檢驗院復檢後，維持初檢結論。

蛋白飲料中的蛋白質來源於飲料中含蛋白質的原料，比如牛乳、杏仁、核桃等，蛋白質屬於品質指標。《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）中規定，含乳飲料的蛋白質不得低於1.0g/100g。蛋白質含量不合格的原因一方面可能是由於生産企業沒有嚴格按照配方投料，或者是企業所使用的牛乳原料的蛋白質含量未達到要求，企業對原料的品質把關不嚴造成。

第三方數據顯示，西安東方乳業有限公司為蘭州莊園牧場股份有限公司（A股|莊園牧場002910.SZ；港股|莊園牧場01533.HK）全資子公司。

10月29日，莊園牧場在公告中披露，子公司西安東方乳業有限公司（簡稱“西安東方乳業”）近日收到西安市市場監管局處罰決定書。西安東方乳業生産的1批次“草莓味牛奶飲品”（生産日期：2021年7月21日，保質期45天，200mL/袋），經監督抽檢發現蛋白質含量比例為0.93%，低於GB/T21732-2008（含乳飲料）規定的1%的最低限值，為不合格産品。

公告顯示，該批次産品共生産3840袋，售價為0.9375元/袋，全部銷售完畢，貨值金額3600元。西安東方乳業8 月23日接到《檢驗報告》後立即對涉案批次食品進行了公告召回，截至9月12日收回48袋，同時進行內部整改。市場監管部門對西安東方乳業合計罰沒5.36萬元。

莊園牧場解釋稱，該不合格項目不是食品安全衛生項目指標，為産品理化指標項目，不會對人體的健康産生不利影響。公司後續將加強對下屬子公司的管理。

值得注意的是，除上述乳飲料蛋白質不合格外，今年3月，市場監管總局通報西安東方乳業製造的1批次健舒清暢酸奶酸度不合格，被西安市市場監管局合計罰沒80361.2元。

市場監管總局發佈的關於8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第13號〕顯示，陜西百福樂量販購物有限公司銷售的、標稱陜西省西安東方乳業有限公司製造的健舒清暢酸奶（巴氏殺菌熱處理風味酸奶）（200g/盒、健舒、2020/10/10），酸度檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為63.9°T、標準值點70.0°T。

乳製品酸度通常是指總酸度，包括自然酸度和發酵酸度，發酵乳在生産加工過程中會産生酸性物質，使産品酸度上升。發酵乳酸度偏低會影響産品的風味、口感，也會使産品受雜菌污染的風險變高。《食品安全國家標準 發酵乳》（GB 19302—2010）中規定，發酵乳酸度不得低於70ºΤ。發酵乳中酸度檢測值不達標的原因，可能與企業生産過程中使用的發酵劑活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或發酵工藝控制不當等原因有關。

西安市市場監督管理局于 2021 年4月13日出具的《行政處罰決定書》（西市監罰〔2021〕0057 號）顯示，經查明，西安東方乳業于 2020 年10月10日生産了 4184 盒的健舒清暢酸奶（規格 200g/盒），經出廠檢驗合格後以每盒 1.89 元的價格銷售了4170 盒。

西安東方乳業自查問題原因在於生産工藝控制不到位，于2021年1月1日對該産品停産。

西安東方乳業生産不符合食品安全標準食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項“禁止生産經營下列食品，食品添加劑、食品相關産品：（十三）其他不符合法律，法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關産品。”的規定。西安市市場監督管理局決定對西安東方乳業給予以下行政處罰：1、沒收違法所得 361.2 元；2、罰款 80000 元；上述罰沒款合計 80361.2 元。

西安東方乳業有限公司官網稱，東方乳業成立於1988年，是陜西省著名的液態奶生産、加工與銷售企業。公司先後通過ISO9001國際品質管理體系和食品安全“QS”認證，榮獲國家、省、市榮譽60余項，被認定為“國家學生飲用奶定點生産企業”，陜西省“農業産業化龍頭企業”、“優秀食品龍頭企業”、“先進集體”。

西安東方乳業有限公司官網還稱，公司把産品品質視為企業的生命，努力為消費者提供最安全、高營養的産品。