山東洛凰食品公司丫嘟牌牛乳蛋糕檢出禁用防腐劑

2021年5月27日，山東省市場監督管理局發佈關於14批次食品不合格情況的通告2021年第23期（總第296期）。

其中，東營市墾利區東營銀座商城有限公司墾利分公司銷售的標稱為洛凰食品（山東）有限公司生産的牛乳蛋糕（丫嘟+圖形、2020/10/04），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定，初檢結果：0.153g/kg；復檢結果：0.226g/kg，標準值為不得使用。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能會對健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在糕點中不得使用。糕點中苯甲酸及其鈉鹽檢出的原因，可能是生産企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超範圍、超限量使用；也可能是在使用過程中未準確計量。

第三方數據顯示，洛凰食品（山東）有限公司2018年因其他違法行為罰款1.2萬元；2020年因違反《中華人民共和國安全生産法》第三十三條第二款和《生産安全事故應急預案管理辦法》第三十三條第一款被罰款2.5萬元；2021年因烤仙草蛋糕和牛乳蛋糕不合格案被罰款18500元和沒收違法所300元。

洛凰食品（山東）有限公司官網稱，其前身為山東麥吉士食品有限公司，榮獲“山東省農産品加工示範企業”、“市級農業産業化龍頭企業”、“文明誠信民營企業”、“文明誠信民營企業標兵”、“特殊貢獻愛心企業”等榮譽稱號，公司及産品獲得“綠色食品”的認證並通過了ISO22000-2005食品安全管理體系認證。公司現擁有“丫嘟”、“拉瓦拉”、“夢堡”、“古谷屋”四個品牌。

臨沂興大水業桶裝水檢出致病菌

臨沂市羅莊區臨沂興大水業有限公司生産的桶裝飲用水（18.9L/桶、2020/10/9），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為11CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對於免疫力較弱的人群健康風險較大。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次産品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；也可能是生産過程中衛生控制不嚴格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。