一週飲用水黑榜：依能蘇打水再次檢出不合格 中院布依泉桶裝水檢出銅綠假單胞菌

依能蘇打水再次檢出不合格

安徽省市場監督管理局抽檢發現，2批次安徽百大闔家福連鎖超市股份有限公司臨泉東路店（合肥）銷售的、標稱河南省新鄉市優珍飲品有限公司生産的蘇打水飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準。鋅強化蘇打水飲料（生産日期2020-08-20，規格型號350ml/瓶，商標：依能）菌落總數檢出值為3100CFU/mL，2900 CFU/mL，3700 CFU/mL，1800 CFU/mL，＜10 CFU/mL。青檸味蘇打水飲料（生産日期2020-08-23，規格型號350ml/瓶，商標：依能），菌落總數檢出值為2800CFU/mL，3200 CFU/mL，3500 CFU/mL，2900 CFU/mL，2900 CFU/mL，標準值為n=5，c=2，m=10²，M=10⁴。

經查，依能牌飲用水曾在2019年多次被檢出溴酸鹽超標。

據第三方數據，新鄉市優珍飲品有限公司為山西優珍食品飲料有限公司的關聯企業。

另外，山西優珍食品飲料有限公司曾推出一款名為“依能礦泉”的産品，被媒體質疑打擦邊球，涉嫌虛假宣傳。該産品現已無法在網路平臺搜索到。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。該兩批次飲料産品不符合GB7101-2015《食品安全國家標準 飲料》中的相關規定。

貴州中院布依泉桶裝水檢出銅綠假單胞菌

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱貴州省長順布依山泉食品有限公司生産的中院布依泉飲用山泉水（18.9L/桶、中院布依泉、2020/8/12），銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1CFU/250mL；0CFU/250mL；23CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

企查查顯示，貴州省長順布依山泉食品有限公司2018年因生産經營致病性微生物含量超過食品安全標準限量的食品被罰款5000元。2020年因違反中華人民共和國食品安全法(2015修訂)被罰款1萬元。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，工作人員操作不夠規範，生産過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

甘露飲用純凈水、九龍清泉包裝飲用水等亞硝酸鹽超標

河南省市場監督管理局抽檢發現，中電建（三門峽）千禧商貿有限公司千禧購物廣場銷售的標稱三門峽市若見飲品有限公司生産的1批次甘露飲用純凈水（550ml/瓶、2020-09-03），亞硝酸鹽（以NO₂^-計）檢出值為0.011mg/L，標準規定為不大於0.005mg/L。

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱貴州金沙九龍水業有限公司生産的九龍清泉包裝飲用水（18L/桶、九龍清泉、2020/10/12），亞硝酸鹽檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.012mg/L，標準值為點0.005mg/L。

標稱貴州金沙九龍水業有限公司生産的黔泉飲用天然泉水（18L/桶、黔泉、2020/10/9），亞硝酸鹽檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.014mg/L，標準值為點0.005mg/L。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大限量值為0.005mg/L（以NO₂⁻計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染後，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。