美國進口康百力鈣+D口嚼片維生素D3不足 貴夫人牌西梅檢出禁用著色劑

2021年5月24日，市場監管總局發佈關於22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第23號〕。

廣東大參林柏康連鎖藥店有限公司第六千四百四十分店銷售的、標稱上海正聞生物科技有限公司中國總代理的、美國樂可斯藥業有限公司製造的康百力鈣+D口嚼片（營養素補充劑）（原産國：美國）（標稱批准文號：衛進食健字（1999）第012號、批號：SHC091520、生産日期：2020/9/25、規格：1500mg/片、），維生素D3含量不符合産品標簽標識要求，檢測值：1.85μg/g，標準值：點2.7μg/g，産品包裝標簽要求/明示值：每克含維生素D3 2.7μg。

維生素D3是維生素D的一種，是人類必需的脂溶性維生素，長期缺乏維生素D3可引起兒童佝僂病、成人骨質軟化症和骨質疏鬆；長期過量攝入維生素D3補充劑可導致中毒、高鈣血症，早期中毒症狀有食欲不振、厭食、噁心、煩躁、嘔吐、多汗、便秘或腹瀉。《康百力鈣+D口嚼片（營養素補充劑）》（批准號：衛進食健字（1999）第012號）中規定，維生素D3含量不得低於2.7μg/g。保健食品中維生素D3含量不達標的原因，可能是生産企業對原輔料品質控制不嚴格，也可能是生産企業未按照配方標準生産。

貴夫人牌家鄉果園西梅檢出禁用著色劑

標稱福建省晉江市貴夫人食品有限責任公司分裝的家鄉果園西梅（貴夫人（圖形商標）、2020/9/15），亮藍檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.017g/kg，標準值為不得使用。

亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生産中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，話化類蜜餞中不得使用亮藍，涼果類蜜餞中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。話化類蜜餞中檢出亮藍的原因，可能是生産企業為改善産品色澤、提高市場價值而超範圍使用，也可能是企業摻假造假濫用色素。涼果類蜜餞中亮藍檢測值超標的原因，可能是生産過程中計量不準導致終産品亮藍超標，也可能是生産企業為改善産品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。

第三方數據顯示，福建省晉江市貴夫人食品有限責任公司2020年因生産的“家鄉果園西梅”産品超範圍及超限量使用添加劑超標被罰款5萬元，2021年因違反生産不合格食品及未落實進貨索證索票及進貨查驗記錄製度被罰款8.5萬元。

蜂九九牌土蜂蜜檢出禁用獸藥

河南省許昌市長葛市盛達蜂業股份有限公司生産的土蜂蜜（500g/瓶、2020/10/8、蜂九九及圖形商標），甲硝唑殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為90.7μg/kg，標準值為不得檢出。

甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、産氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。長期食用甲硝唑超標的蜂蜜，可能在人體內蓄積，産生消化道症狀、神經系統症狀、皮膚症狀等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。蜂蜜中檢出甲硝唑的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使産品上市銷售時有藥物殘留。

第三方數據顯示，河南省許昌市長葛市盛達蜂業股份有限公司因生産經營抽檢不合格的土蜂蜜的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）款第（二）項的規定被罰款6萬元，現為失信被執行人。

四川綿陽川富農夫食品公司代加工的五香風乾香腸檢出禁用防腐劑

天貓六味魔方食品專營店（經營者為四川六味魔方電子商務有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱四川六味魔方電子商務有限公司委託四川省綿陽川富農夫食品有限公司生産的五香風乾香腸（500克/袋、2020/9/27），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.174g/kg，標準值為不得使用。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在腌臘肉製品類中不得使用。腌臘肉製品類檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程中衛生條件不佳而使用。

河北馬氏康達食品公司芝麻蛋糕防腐劑超標

青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市永盛蔬菜食品綜合商店銷售的、標稱河北馬氏康達食品有限公司生産的芝麻蛋糕（2020/10/18），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.877g/kg，標準值為點0.5 g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，並能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值超標的原因，可能是生産企業為防止食品腐敗變質超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過程中未準確計量。