一週食安黑榜：天潤乾酪、三隻松鼠松子、盒馬、美團、德克士

寧化府老醋菌落總數超標，係銷售商盒馬儲存不當

北京市市場監督管理局抽檢發現，標稱太原市寧化府益源慶力誠醋業有限公司生産，北京盒馬網路科技有限公司十里堡分公司經營的寧化府精釀老醋（釀造食醋，生産日期：20200616），菌落總數檢測值為9.9×10²;1.1×10³;1.8×10⁴;4.9×10³;1.3×10³(CFU/mL)，標準規定為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴(CFU/mL)。

據了解，太原市寧化府益源慶力誠醋業有限公司係太原市寧化府益源慶醋業有限公司的生産、銷售公司，而寧化府益源慶醋業有限公司是商務部認定的中華老字號企業，該公司旗下“益源慶”字號始創于明朝初年，至今已有600餘年歷史，又因為“益源慶”位於太原市寧化府巷，被消費者俗稱為“寧化府”醋。

值得注意的是，根據太原市市場監督管理局發佈的《關於9批次不合格食品風險控制及核查處置公告》，太原市寧化府益源慶力誠醋業有限公司共生産批次為2020年6月16日的寧化府精釀老醋（釀造食醋）産品2418瓶，經排查，該批次産品的出廠檢驗報告顯示為合格産品，不合格的原因是由於銷售商北京盒馬網路科技有限公司十里堡分公司儲存不當造成的，並受到北京市朝陽區市場監督管理局的行政處罰；而寧化府益源慶力誠醋業按要求履行了進貨查驗、索證索票等義務，依據相關條款，對其不予行政處罰。

美團所售豇豆、韭菜、黃豆芽不合格

北京市市場監督管理局抽檢發現，美團新隆嘉超市（回龍觀店）（經營者為北京隆嘉京昌商貿中心）在美團（手機APP）銷售的豇豆（生産/加工/購進/檢疫日期：20201111），克百威檢測值為0.12mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg；

銷售的韭菜（生産/加工/購進/檢疫日期：20201111），腐霉利檢測值為6.97mg/kg，標準規定為不大於0.2mg/kg；

銷售的黃豆芽（生産/加工/購進/檢疫日期：20201111），6-芐基腺嘌呤（6-BA）檢測值為0.0923mg/kg，標準規定為不得檢出。

大鴨梨（密雲店）檢出不合格食材

北京市市場監督管理局抽檢發現，北京祥和大鴨梨餐飲有限公司（大鴨梨密雲店）經營的蟄頭（生産/加工/購進/檢疫日期：20200715），鋁的殘留量（以即食海蜇中AI計）檢測值為660mg/kg，標準規定為不大於500mg/kg。

天潤乾酪酵母和黴菌項目均不合格

新疆維吾爾自治區市場監督管理局抽檢發現，新疆好家鄉超市有限公司烏魯木齊鯉魚山店銷售的、標稱生産企業地址為新疆烏魯木齊市頭屯河區烏昌公路2702號的新疆天潤生物科技股份有限公司生産的天潤無限歡酪（硬質乾酪）（175克/袋、天潤、2020-09-24），酵母和黴菌均不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為酵母110CFU/g，黴菌280CFU/g，標準值均為點50CFU/g。

據其官網，天潤乳業是兵團第十二師控股的上市公司,中國奶業20強企業聯盟成員單位(中國奶業D20)、國家經濟動員辦公室西北地區(兵團)乳製品動員中心、國家農業産業化重點龍頭企業,是國家農業産業化重點龍頭企業、高新技術企業、科技創新百強企業,集飼草種植、奶牛養殖、乳品生産、科研開發、市場行銷于一體,于2013年11月在上海證券交易所主機板上市。先後榮獲全國五一勞動獎狀.新疆上市公司最具價值增長獎等榮譽。2018年被評為中國奶業脊梁企業、全國奶業行業最具影響力品牌企業、全國乳品品質安全管理優秀企業,被自治區評為新疆最具創新力研發企業。

伊犁佳和乳業老酸奶酵母項目超標

新疆維吾爾自治區市場監督管理局抽檢發現，伊寧市萬匯鮮品超市銷售的、標稱生産企業地址為新疆伊犁州鞏留縣城北工業區的新疆伊犁佳和乳業有限公司生産的伊犁老酸奶（1kg/瓶、阿依拉、2020/11/22），酵母不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為120000CFU/mL；標準值為點100CFU/mL。

第三方數據顯示，新疆伊犁佳和乳業有限公司2019年因銷售不符合食品安全標準的食品被罰款50688元；2020年又因違反食品安全法規被沒收召回的不合格批號産品、沒收違法所得1645元、處以8355元罰款。

阿勒泰德克士炸雞用油變質

新疆維吾爾自治區市場監督管理局抽檢發現，阿勒泰市德克士餐廳經營過程中使用的煎炸過程用油（炸雞用油）（生産日期2020-10-21），酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢出值為7.4mg/g，標準值為點5mg/g。

江蘇名牌寧富牌野山椒鳳爪微生物超標

江蘇省市場監管局抽檢發現，江蘇蘇果超市有限公司盱眙分公司銷售的標稱江蘇寧富食品有限公司生産的野山椒鳳爪（500g/袋、寧富及圖形商標、2020-10-02），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4.0×10⁶CFU/g，4.3×10⁶CFU/g，1.1×10⁷CFU/g，9.9×10⁶CFU/g，3.7×10⁶CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。 公開資訊顯示，江蘇寧富食品有限公司係原江蘇阜寧肉聯廠改制後成立的股份制企業，是國家扶貧龍頭企業、江蘇省農業産業化龍頭企業。産品連續12年獲江蘇名牌、中國肉類協會推薦産品、中國農業博覽會名牌等稱號。

江蘇寧富食品有限公司為新四板掛牌企業，簡稱寧富食品，代碼692872。

山東巴比熊食品公司牛奶餐包麵包微生物超標 曾被行政罰款27.7萬元

福建省市場監督管理局抽檢發現，標稱山東巴比熊食品有限公司2021年1月19日生産的牛奶餐包麵包，菌落總數不合格，檢驗結果為3.4×10⁴；5.4×10⁴；4.0×10⁴；3.4×10⁴；4.2×10⁴CFU/g，標準值為n=5，c=2,m=10000，M=100000。

第三方數據顯示，山東巴比熊食品有限公司曾因銷售鹽芝士蛋糕菌群總數指標不合格,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條,根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條之規定進行處罰，被沒收違法所得1020元;四批次分別罰款69000元,共計277020元。

三隻松鼠開口松子氧化變質

市場監管總局抽檢發現，四川省重慶家樂福商業有限公司成都分店銷售的、標稱安徽省蕪湖市三隻松鼠股份有限公司分裝的開口松子（160g／袋、2020／5／23），過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.2g／100g，標準值為點0.50g／100g。

陜西大志藥業大志牌玉香膠囊再次檢出咖啡因

市場監管總局抽檢發現，標稱廣東省百齡醫藥（深圳）有限公司總經銷的、陜西大志藥業有限公司生産的大志牌玉香膠囊（功能類別：減肥、國食健注G20041047、2020/7/16、0.3g/粒），咖啡因檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.96×10⁵μg/kg，標準值為不得檢出。

此前，大志藥業生産的另一批次大志牌玉香膠囊也曾被檢出咖啡因。另外，大志藥業生産的絲可培牌桑蠶參膠囊、上園紅膠囊等産品也曾被檢出不合格。

據了解，陜西大志藥業有限公司成立於2012年，註冊資本1380萬元人民幣，大志藥業是一家保健品研發商，提供保健品、營養食品、功能性食品等系列産品。

湖南“中國好糧油”示範企業湘純牌山茶油不符合産品明示品質要求

市場監管總局抽檢發現，天貓夠實惠旗艦店（經營者為浙江省杭州昊超電子商務有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱湖南湘純農業科技有限公司生産的湘純·油米香有機山茶油（一級壓榨、低溫冷榨）（1.5L/瓶、湘純、2020/7/23），特丁基對苯二酚（TBHQ）檢測值不符合産品明示品質要求，檢驗結果為0.0512g/kg，標準值為點0.2g/kg，産品包裝明示值為不得使用。

湖南湘純農業科技有限公司官網稱，湖南湘純農業科技有限公司是奇異健康産業集團旗下專業從事高端健康油料作物種植及精深加工的現代化國家高新技術企業，是湖南省農業産業化龍頭企業、湖南省林業産業龍頭企業、湖南省“中國好糧油”示範企業。還稱，公司已通過了ISO9000體系與HACCP體系認證、全球原料供應商SGS認證，醫藥三級生産標準企業。

泰國進口嬰幼兒茉莉香糙米米粉鐵、鋅含量不足

市場監管總局抽檢發現，湖南省長沙市望城區思博母嬰生活館銷售的、標稱廣東省廣州米克叔叔貿易有限公司進口的、Homey（Thailand）Co．，Ltd．生産的嬰幼兒茉莉香糙米米粉（原味）（原産國：泰國）（225克（25克＊9小包）／罐、2020／5／12、米克叔叔），鐵、鋅含量既不符合食品安全國家標準規定也不符合産品標簽標示要求，檢驗結果分別為：0.826mg／100kJ和0．660mg／100kJ，標準值為0.25～0.50 mg／100kJ且含量不低於標簽標示值的80％和0.17～0.46 mg／100kJ且含量不低於標簽標示值的80％；産品包裝明示值為0.38 mg／100kJ和0.21 mg／100kJ。

天貓優百特食品專營店所售“7式”薩拉米香腸不合格

北京市市場監督管理局抽檢發現，標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産，天貓優百特食品專營店（經營者為北京優百特商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的薩拉米（100g/袋，“7式”商標，生産日期：20200307），單核細胞增生李斯特氏菌檢測值為檢出;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出(/25g)，標準規定為n=5,c=0,m=0(/25g)。

經查詢，該産品生産商中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠此前多次檢出不合格食品。

太合食品集團有限公司生産的琵琶腿檢出禁用獸藥

重慶市市場監督管理局抽檢發現，重慶市合川區大石街道罡吉農貿市場陳春燕銷售的、標稱太合食品集團有限公司生産的琵琶腿LL（雞肉，10kg/袋），喃西林代謝物檢測值為2.49μg/kg，標準規定為不得檢出。

據了解，太合食品集團有限公司成立於1999年，註冊資本5000萬元人民幣，是一家肉禽專業化生産企業，並形成了以肉禽養殖、屠宰加工、飼料生産及銷售為一體的生産經營模式，産品主要有牌鮮凍雞肉産品、鮮凍鴨肉産品、冷凍調理肉製品和熟制肉製品四大系列。

太合食品集團有限公司曾獲得“農業化産業化省級重點龍頭企業”“山東省著名商標”“中國畜牧行業百強優秀企業”“山東省肉類食品加工行業前20強”等榮譽，同時還是中國畜牧業協會副會長單位、中國畜牧業協會禽業分會會長單位、山東省肉類協會常任理事單位。