溫氏家禽臨時屠宰點供貨雞肉檢出獸藥殘留超標

2021年3月29日，重慶市市場監督管理局發佈了關於1927批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第13號）。

其中，璧山區特夏食品超市銷售的、來自重慶溫氏家禽臨時屠宰點的雞肉，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。檢出值為96.0μg/kg，標準值為點50μg/kg。

據了解，甲氧芐啶屬於二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規定甲氧芐啶在豬、牛、家禽（産蛋期禁用）、魚中的最大限量為50μg/kg，在馬中的最大限量為100μg/kg。甲氧芐啶的ADI 值為0～4.2μg/kg體重/天。長期攝入甲氧芐啶超標的食物，造成其在人體中蓄積，會産生耐藥性，削弱甲氧芐啶的治療效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反應。

據重慶網路廣播電視臺報道，為了防止新冠肺炎疫情擴散，重慶璧山區全面暫停了農貿市場、超市、活禽專賣店等地方的活禽交易和宰殺行為。為了保證疫情防控期間市民能夠吃到安全衛生的食品，璧山設置了2個肉雞臨時集中屠宰點，其中之一即為重慶市廣東溫氏家禽有限公司家禽臨時屠宰點。兩家公司每日向璧山區內各超市、市場等地供應成本價的鮮白條雞或凍白條雞。據重慶市廣東溫氏家禽有限公司相關負責人表示，“公司現有矮腳黃雞、新興黃雞、烏皮麻雞等多個肉雞品種，均為溫氏集團自有種雞場自行培育。”