貴州“冠香源”小榨純菜油酸值超標，生産商被罰60000元

近期，市場監管總局發佈了關於8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第10號〕。

其中，貴州省遵義市紅花崗區聚福隆超市銷售的、標稱貴州金沙冠香坊調味食品有限公司出品的金沙小榨純菜油（四級壓榨，冠香源商標，生産日期：2020/3/27），酸值（KOH）檢測值為3.6mg/g，標準規定為不大於3mg/g。

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經貴州省檢測技術研究應用中心復檢後，維持初檢結論。

酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，嚴重超標時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《菜籽油》（GB/T 1536—2004）中規定，四級壓榨菜籽油中酸值（KOH）的最大限量值為3.0mg/g。食用油中酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業原料採購把關不嚴、生産工藝不達標、産品儲藏條件不當等。

另外，根據畢節市市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：畢市監罰[2021]1002號），對貴州金沙冠香坊調味食品有限公司作出警告；沒收違法所得人民幣416元；罰款人民幣60000元的行政處罰。

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司成立於1999年，註冊資本2666.67萬元人民幣，主營貴州特色食品，自稱曾獲貴州省農業産業化經營重點龍頭企業、貴州省級重點扶貧龍頭企業、貴州省級誠信私營企業、貴州省旅遊産品定點生産企業、貴州省著名商標、貴州省名牌産品等榮譽。