上海麥趣食品所售蛋糕再次檢出菌落總數超標 生産商被責令停業整頓

2021年3月3日，上海市市場監督管理局發佈了2021年第8期省級食品安全抽檢資訊。

其中，上海麥趣食品有限公司銷售的標稱龍海市富貴獅食品有限公司生産的木糖醇小圓滿蛋糕（生産日期2020／10／26，商標：鑫康佳品），菌落總數項目不合格，檢出值為56000；26000；28000；9100；21000 CFU／g，標準值為n＝5，c＝2，m＝10000，M＝100000 CFU／g。

在2020年8月，上海麥趣食品有限公司銷售的另一批次木糖醇小圓滿蛋糕也被檢出相同問題，上海麥趣食品有限公司因此被罰款5萬元。

據2020年8月17日市場監管總局發佈的關於6批次食品不合格情況的通告〔2020年 第20號〕，1號店麥趣食品專營店（經營者為上海麥趣食品有限公司）在1號店（網店）銷售的、標稱福建省晉江市鑫岐典食品貿易有限公司委託福建省漳州市龍海市富貴獅食品有限公司生産的木糖醇小圓滿蛋糕（生産日期2020／4／17，商標：鑫康佳品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。菌落總數檢測值為1.9×10⁴CFU／g；1.1×10⁵CFU／g；7.8×10⁵CFU／g；2.6×10⁵CFU／g；5.1×10⁴CFU／g，標準規定為n＝5，c＝2，m＝10⁴CFU／g，M＝10⁵CFU／g。

對此，上海市市場監督管理局在2021年第2期不合格食品風險控制和核查處置情況中表示，經上海市浦東新區市場監管局調查，上海麥趣食品有限公司銷售上述不合格食品情況為：購進880包，共計44公斤，銷售320包，共計16公斤，庫存560包，共計28公斤，貨值金額2270．4元。

上海麥趣食品有限公司銷售上述不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定，上海市浦東新區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定，對當事人處罰如下：沒收違法所得424.16元，罰款50000元。“1號店”已停止為上海麥趣食品有限公司的不合格食品提供平臺服務。

另外，據企查查資訊，上海市金山區市場監督管理局2021年1月29日發佈的滬市監金處〔2021〕282020009781號中，上海麥趣食品有限公司因生産經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑，被沒收違法所得0.092455萬元，罰款0.5萬元。

生産商曾多次被檢出不合格蛋糕産品，被責令停業整頓

以上不合格産品的生産商龍海市富貴獅食品有限公司，因生産日期2020／4／17這一批次蛋糕菌落總數超標，被福建省龍海市市場監督管理局處以沒收違法所得人民幣120元整並處罰款人民幣70000元整的行政處罰。

2020年9月3日發佈的行政處罰決定書龍市監處字〔2020〕101號中，龍海市市場監督管理局表示，龍海市富貴獅食品有限公司對造成上述批次産品之所以出現菌落總數項目不符合GB7099－2015標準要求原因進行排查，發現出現菌落總數超標的原因是由於糕點冷卻區輸送帶為不銹鋼網狀，平時清洗時間間隔較長，存在衛生問題及包裝更衣間空間消毒設備不足，工作服只有清洗流程，未充分消毒。針對上述原因，龍海市富貴獅食品有限公司已採取兩點措施進行整改，整改效果有效。

除以上兩批次不合格産品外，龍海市富貴獅食品有限公司生産的其他批次食品也曾被檢出不合格。

據2019年12月6日福建省市場監管局發佈的2019年第45期食品安全監督抽檢資訊公告顯示，標稱龍海市富貴獅食品有限公司2019年9月18日生産的精牌雞蛋糕，經初檢和復檢，丙二醇不合格。

據龍海市市場監督管理局2020年3月5日發佈的行政處罰決定書龍市監處字〔2020〕9號，龍海市富貴獅食品有限公司生産經營的“蒸蛋糕”（生産日期：2019年09月02日），菌落總數項目不符合GB／T20977－2007標準要求，檢驗結論為不合格。對此，龍海市市場監督管理局對龍海市富貴獅食品有限公司處以沒收違法所得人民幣160元整並處罰款人民幣50000元整的行政處罰。

另外，據企查查資訊，2021年2月9日發佈的龍市監處字〔2021〕15號中，龍海市富貴獅食品有限公司因違反生産經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品，被罰款8.6萬元，沒收違法所得和非法財物0.0192萬元，並被責令停業整頓。